Blindsmagerne

Anna overtog i 2020 sine forældres vingård i Alentejo efter at have rejst verden rundt og lavet vin i blandt andet Australien, Rhone og Bourgogne. 

Hendes ambition var at forny vinhusets stil med mere friske og saftige vine med lavere alkohol, og Anna afspejler således en ny bølge af unge vinmagere i Portugal.

Vine:

2020 Eben Sadie ‘T Voetpad, Swartland, Sydafrika

2021 Cortes de Cima Branco

2023 Cortes de Cima, Palhete 

2020 Cortes de Cima, Chaminé Tinto 

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Portugal er i rivende udvikling! 

Gamle marker, indfødte druer og unge producenter er nogle af ingredienserne. Der sker så meget, at det er svært at følge med! 

For at gøre os klogere har vi inviteret Christian Thorsholt, der er tidligere dansk og nordisk mester for sommelierer. Og så er han også medejer af Textur Vin, der har et godt øje for de nye tendenser i portugisiske vine.

Vine:

2022 Pormenor Branco Reserva, Douro

2018 Arinto dos Acores 2nd Edition

2020 Aphros Ouranos, Alverelhao, Vinho Verde

2021 Revela, Vinhas Vehlas Tinto, Dao

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

*Afsnittet er sponsoreret af Kildetoft Wine*

Går du nogle og mangler inspiration til nye og spændende vine?

Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve.

Konceptet er simpelt:

- Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig.

- Vi udvælger de 3 bedste.

- Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene.

I dette afsnit er vinene fra Kildetoft Wine, hvor vi bl.a. har et godt øje til en græker.

KØB SMAGEKASSEN HER: https://www.kildetoftwine.dk/blindsmagerne-kassen/KW-56188

Vine:

2022 Lyrarakis, Viola, Assyrtiko, Kreta, Grækenland:

https://www.kildetoftwine.dk/2022-lyrarakis-viola-assyrtiko-kreta-graekenland/KW-56203

2020 Azienda Agricola Sofia, Gioacchino Rosso, Etna:

https://www.kildetoftwine.dk/2020-azienda-agricola-sofia-gioacchino-rosso-etna-italien/KW-53289

2021 Domaine des Sables Verts, Les Poyeux, Saumur-Champigny:

https://www.kildetoftwine.dk/2021-domaine-des-sables-verts-les-poyeux-saumur-champigny/KW-56265

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Thomas Dam har siden 2015 lavet vin i Bourgogne og det nordlige Rhône - vine, som allerede har fundet vej til de flestes vinhjerter.

Lyt med og hør historien om, hvordan en klejnsmed fra Nordjylland ender med at lave hypet vin i Frankrig efter en omvej til Chile.

Gæst: Thomas Dam

Vine:

2022 Domaine de la Cote, ‘Memorias”, Santa Rita Hills, Californien

2020 Thomas Dam, Côte de Nuits Villages ‘Les Essards’, Bourgogne, Pinot Noir

2021 Thomas Dam, Cornas ‘Chaban’, Rhóne, Syrah

2017 Thomas Dam, Cornas ‘Chaban’, Rhóne, Syrah

2021 Thomas Dam, Pernand-Vergelesses 1er Cru 'En Caradeux', Bourgogne, Chardonnay

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Vi fortsætter, hvor vi slap! 

Hørte du ikke afsnittet om de hvide vine fra Loire, skal du lytte til det, inden du lytter med her. 

I dette afsnit skal vi omkring de røde vine fra Loire med fokus på Loires blå kongedrue Cabernet Franc, som tager sig ud på forskellige vis alt efter vinificering og terroir. 

Vi er igen i gode hænder, fordi vi har Frederik Ørbeck fra Cru Vin med som gæst.

Gæst: Frederik Ørbeck

Vine: 2020 Domaine Etienne Bodet, Saumur, Cabernet Franc 2020 Bernard Baudry, Chinon, Cabernet Franc 2018 Domaine Andrée, Anjou, Cabernet Franc

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Loire er et for stort og vigtigt område til, at vi kan nøjes med et enkelt afsnit!

Derfor får du i to afsnit en indføring i først de hvide, og derefter de røde vine fra området. 

I dette afsnit vil der bl.a. være fokus på områdets to ”grønne giganter” nemlig Sauvignon Blanc og Chenin Blanc. 

Bliv klogere – eller måske blot forvirret på et højere niveau - når vores gæst Frederik Ørbeck fra Cru Vin guider os igennem Loires kludetæppe af underområder.

Gæst: Frederik Ørbeck

Vine: 2020 Les Quatre Piliers ‘Bel-Air’, Touraine, Sauvignon Blanc

2021 Le Porte Saint Jean ‘Les Pouches’, Saumur, Chenin Blanc

2017 Mark Angeli ‘La Lune’, Chenin Blanc

2012 Nicolas Joly ‘Les Vieux Clos’, Savennieres, Chenin Blanc 

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Går du nogle gange og mangler inspiration til nye og spændende vine?

Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve.

Konceptet er simpelt:

• Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig.
• Vi udvælger de 3 bedste.
• Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene.
• Du får mulighed for at købe en samlet smagekasse - ofte med rabat.

I dette afsnit smager vi 8 vine fra CRU VIN og forelsker os i en hvid, en rosé(-ish) og en rød.

KØB SMAGEKASSEN HER.

Vine (klik for at læse mere):  2021 Plaisance, Anjou, Loire, Chenin Blanc

2022 Les Encuvés Alsace Rouge, Pinot Noir

2019 Geoffrey de Noüel ‘Le Clos de la Peuvrie’, Touraine, Loire, Cabernet Franc 

Er du vinimportør? Og vil du gerne have dine vine med i vores podcast? Så send os en mail på [email protected].

*Afsnittet er sponsoreret af Cru Vin*

____

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Kan man lave kølig stil i Californien? Det ka’ du bande på, man kan! 

Emil Skytte kan i hvert fald!

Lyt med og hør hvordan tragiske omstændigheder fik Emil til at forfølge sin drøm og skifte kinastudier på Aarhus Universitet ud med en vinkælder i Californien. 

Vi smager tre af hans egne vine og en vin, der har inspireret ham.

Til sidst giver Emil sit bud på, hvilke andre producenter du skal holde øje med i Californien.

Gæst: Emil Skytte

Vine:

2013 Foradori Fontanasanta, Nosiola

2022 Aux Mages Aurora, Chardonnay (første plukning)

2023 Faux Pas Kaihua, Gamay (fadprøve)

2023 Aux Mages Abscirrus, Pinot Noir (fadprøve)

———————

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt:: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Hvad skal du drikke til nytår? 

Det får du svar på i dette afsnit, hvor vi tester 10 forskellige Champagner fra en række af Danmarks bedste importører af Champagne. 

Som altid blindt, og som altid råt for usødet. 

Champagne fra:Grower Champagne: https://growerchampagne.dk/

L'Esprit du Vin: https://www.esprit-du-vin.com/

Champagnekælderen: https://champagnekaelderen.dk/

Kildetoft Wine: https://www.kildetoftwine.dk/

Champagne Treasures: https://champagnesimon.dk/

Gæst:

Jonathan Skaaning (@vinofili på Instagram)

.

.

.

Top 10:

10: 2008 Charlier et Fils, Special Club (Champagne Treasures)

9: NV Champagne De Sousa, BdB Extra Brut Réserve (L'Esprit du Vin)

8: 2019 Alexandre Lamblot, Intuition Nature (Kildetoft Wine)

7: 2019 Adrien Renoir “Les Epinettes” Verzy Grand Cru, Extra Brut (Kildetoft Wine)

6: 2012 Henri Goutorbe ”Special Club” (Champagne Treasures)

5: 2019 Marguet, ”Shaman” (L'Esprit du Vin)

4: 2017 Quentin Beaufort, BdN ”Nr. 11” (Champagnekælderen)

3: 2018 Maison Raday, Rimosa Ripa (Grower Champagne)

2: 2014 Benoit Dinvaut, Millesime (Champagnekælderen)

1: NV Alexandre Chaillon, Stellaire de Breux Extra Brut, BdB (Grower Champagne)

____________

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt os på: [email protected]

Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Der sker ting og sager i Chianti Classico…

Området bliver fremover inddelt i 11 subzoner (UGA’er) for at fremhæve de forskellige terroirs og stilarter. Lidt ligesom man har gjort i Barolo.

Men kan man EGENTLIG smage forskel på de forskellige UGA’er? Og hvad betyder for os som forbrugere? Det skal vi finde ud af!

Derfor har vi sat René Langdahl stævne, for at gøre os klogere på de nye UGA'er.

Kort over de nye UGA’er:  https://en.vinainodigreve.com/post/chianti-classico-nascono-le-uga-1

Gæst: René Langdahl - https://renelangdahl.com/

Tidskoder:

(07:23) - Chianti Classico generelt

(13:41) - De 11 nye UGA’er i Chianti Classico

(25:08) - Vin 1

(37:45) - Vin 2

(48:03) - Vin 3

(59:11) - Vin 4

.

.

.

Vine:

2019 Jurij & Figlia Sonocosi (Lamole)

2019 Montevertine Pian del Ciampolo (Radda)

2016 Rocco di Montegrossi Gran Selezione San Marcellino (Gaiole)

2013 Castello di Monsanto “Il Poggio” Riserva (San Donato in Poggio)

——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: [email protected]Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/