In dieser Folge sprechen wir mit James Ardinast, einem der prägenden Gesichter der Frankfurter Gastro-Szene. Seit über zwei Jahrzehnten gestaltet er gemeinsam mit seinem Bruder David die Stadt mit – von den ersten Konzepten der IMA Clique bis hin zur Bar Shuka im Bahnhofsviertel.

Wir reden über (Gast-)freundschaft als Haltung, die Idee der Ko-Existenz in einem Viertel, das ständig im Wandel ist, und über seine persönliche Reise durch 22 Jahre Szene-Gastronomie in Frankfurt.

Heute sprechen wir mit Max Welke, Konditormeister und Leiter der Bakery bei Hoppenworth & Ploch. Max erzählt, wie man überhaupt Konditormeister wird, was ein perfektes Croissant wirklich ausmacht und warum er keinen Frankfurter Kranz backt. Ein Gespräch über Handwerk, Leidenschaft und die Kunst, aus Mehl, Butter und Geduld kleine Kunstwerke zu schaffen.

Wie betreibt man eigentlich einen hochwertigen Jazz-Konzertclub in einer kleinen Stadt wie Frankfurt? Der legendäre Jazzkeller ist genau so ein Ort – bis zu 20 Konzerte pro Woche, getragen von Philipp Hahn und seinem Team, die mit Leidenschaft und Gespür für die Szene eine Institution lebendig halten.

Die Oper Frankfurt am Willy-Brandt-Platz prägt seit jeher das kulturelle Leben der Stadt. Wir haben mit Generalmusikdirektor Thomas Guggeis gesprochen – Jahrgang 1993 und einer der jüngsten GMDs Deutschlands.

Ein kurzweiliges Gespräch über seine Aufgaben und Rolle, die Besonderheiten der Orchesterarbeit, die Frage, wie die Oper neues Publikum erreicht – und wie eigentlich eine Stellenbesetzung im Orchester abläuft. Hört rein!

Heute geht’s um viel mehr als gutes Essen: Es geht um Ästhetik, um mutige unternehmerische Entscheidungen und um zwei Menschen, die mit GOOSE Gourmet nicht nur Catering anbieten, sondern Erlebnisse schaffen. Wir sprechen mit Patrik Bruch und Gökhan Kaba über ihre Anfänge in Frankfurt, über kreative Projekte und die ganz realen Herausforderungen hinter stilvollen Events.

Was treibt sie an? Und wie viel Persönliches steckt eigentlich in jedem Event, das sie gestalten?

Eine Folge über Geschmack, Gestaltung – und den Mut, eigene Wege zu gehen.

Philokalist ist ein Beauty Concept Store in der Braubachstraße mit einem Fokus auf Indie Brands und ausgewählte Produkte in den Kategorien Beauty und Home. Asita, Gründerin und Inhaberin, prägt den Laden mit ihrem Gespür für Ästhetik und einer tiefen Leidenschaft für das Kuratieren von schönen Dingen. So hat sie über die Jahre enge Beziehungen zu kleinen, unabhängigen Marken aufgebaut. Ein Store, der Spaß macht und inspiriert.

Eric ist vom NFL Fanboy zum CEO der Frankfurt Galaxy geworden. Seit 2022 leitet er das Team und baut ein internationales Sport-Franchise mitten in Frankfurt auf. Bis zu 13.000 Zuschauer strömen inzwischen zu den Spielen der neuen Frankfurt Galaxy – Galaxy is back. Wir sprechen über American Football, das Geschäft dahinter und den Ligabetrieb. Hört rein!

Lernt Badia kennen – die Gründerin von BADIAS Kitchen in der Frankfurter SCHIRN. In diesem Gespräch erzählt sie von ihrer Leidenschaft fürs Unternehmertum, ihrem Weg in die Gastronomie und der Entscheidung, ihr Restaurant nach zehn Jahren zu schließen.

Es geht um Herkunft und Haltung, um Community, Verantwortung und die Frage, wann der richtige Moment ist, etwas loszulassen – und Platz für Neues zu schaffen.

Mario Lohninger steht seit seinem neunten Lebensjahr in der Küche. Stationen in New York und Kalifornien führten ihn früh in die Welt der Spitzengastronomie. Anfang der 2000er machte er mit seinen außergewöhnlichen Konzepten im Cocoon Club von sich reden – heute hat er seine kulinarische Heimat im Restaurant „Lohninger“ an der Schweizer Straße in Frankfurt gefunden.

Drei Jahre „Frankfurt Untitled“ Podcast, 50 Folgen, über 70 Gäste und insgesamt 25 Stunden Audio Content: Zeit für eine Jubiläumsfolge - diesmal zu zweit mit unseren Erkenntnissen, Reflexionen und Plänen für die Zukunft. Wir bedanken uns bei allen bisherigen Gästen und freuen uns auf die weitere Reise mit Frankfurt Untitled.