Franz Keller war einer der renommiertesten Sterneköche Deutschlands, dann machte er vor Jahren eine Kehrtwende und wurde Bauer. Er kocht nach der Devise "vom Einfachen das Beste", so heißt auch sein neues Buch. Darin fordert er Verbraucher und Nahrungsmittelindustrie zu einem radikalen Umdenken auf. Mariela Milkowa hat Franz Keller zum Interview auf seinem Falkenhof im Wispertal besucht, wo er Rinder und Schweine züchtet. Das Fleisch kommt in seiner berühmten "Adler Wirtschaft" in Hattenheim auf den Teller.