Hvordan ser fremtiden ud for skaldyr og østers i Danmark – og hvad kræver det at drive opdræt i praksis?

I dette afsnit af Fremtidens Fødevarer har vært René Christensen besøg af medvært Johan Wedel Nielsen, biolog med speciale i opdræt og er enormt dygtig til at løse problemer, når andre har kastet håndklædet i ringen.

Sammen dykker de ned i muligheder og udfordringer for akvakultur, med særligt fokus på østers og skaldyr. Johan bringer både faglig tyngde og praktisk erfaring til bordet. Fra etablering af undervandsmiljøer og arbejdet med opdræt i danske farvande til kampen for bedre rammevilkår for erhvervet, deler han sine perspektiver på, hvordan vi udvikler en miljø- og klimaeffektiv fødevareproduktion i havet.

Med en entreprenant tilgang og en stærk tro på akvakulturens rolle i løsningen af fremtidens klima- og fødevareudfordringer giver Johan et unikt indblik i et erhverv i udvikling.

🎧 Lyt med og få indsigt i, hvordan innovation, vedholdenhed og havets ressourcer kan være med til at forme fremtidens fødevarer.

I første afsnit af Fremtidens Fødevarer fortæller vært René Christensen, direktør i Dansk Akvakultur Producentorganisation, hvad akvakultur er, og hvordan dambrug har udviklet sig fra de første jorddambrug i Danmark til nutidens ressourceeffektive anlæg.

OBS. Afsnittet er optaget den 30. April 2025.

Kan fisk og akvakultur spille en nøglerolle i fremtidens fødevareproduktion?

I dette afsnit af Fremtidens Fødevarer har vært René Christensen besøg af folketingsmedlem Kristian Bøgsted, fiskeriordfører for Danmarksdemokraterne.

Sammen dykker de ned i de politiske perspektiver på dansk akvakultur og fiskeri – og hvad der skal til for at styrke erhvervet i en tid med stigende fokus på klima, miljø og fødevareforsyning.

🎧 Lyt med og bliv klogere på, om fisk er en del af løsningen på fremtidens fødevareudfordringer.