今回から3回に分けて、モバイルオーダー＆ペイアプリ『Picks』を運営する株式会社DIRIGIOの代表 本多さんをお招きし、「テイクアウトの可能性」をテーマに深ぼっていきます。

今回は市場編と位置づけ、

・そもそもテイクアウトサービスの仕組みと提供価値

・世界の巨大テイクアウト市場と日本の現状

・飲食店が継続的に存続していくためにテイクアウトをどう活用していくべきなのか

このあたりを詳しく解説頂きました。

前回に引き続き今注目のフードシェアリングサービスTABETEを運営する、株式会社コークッキング 代表の川越さんにお越しいただき世界の食品ロス事情をお話しいただきました。

今回は川越さん最終回となり、食品ロスを取り巻く世論、そして企業が取り組む上でどのような経済合理性があるのか深堀りました。

前回に引き続き今注目のフードシェアリングサービスTABETEを運営する、株式会社コークッキング 代表の川越さんにお越しいただき世界の食品ロス事情をお話しいただきました。

今回は特に日本、世界でどのような企業が食品ロスに取り組んでいるのか具体的なお話から、その結果はどうなっているのか気になるところを深堀りました。

食品廃棄、食品ロス、フードロス、フードウェイスト、それぞれの違いわかりますか？

今回のfrom FoodTechでは、今注目のフードシェアリングサービスTABETEを運営する、株式会社コークッキング 代表の川越さんにお越しいただき世界の食品ロス事情をお話しいただきました。

3週に分けてお届けしていきますが、第1回目の今回は「食品ロス」に関してまずどのようなことが起こっているのか、また言葉の定義に関して紹介しています。

4回に渡ってお届けしてきたアリババクラウドの大和田さんによる、FoodTech中国最前線の最終回になりました。

今回は中国の事例をもとに日本の食品メーカーがどのような技術や取り組みを参考にしていくべきか、解説いただきました。

前回に引き続きアリババクラウドの大和田さんによる、中国のFoodTech事情をお話しいただきました。

今回は中国の外食産業で急拡大しているモバイルオーダーを事例に、どのようなデータを活用したマーケティングを行っているのか解説いただきました。

前回に引き続きアリババクラウドの大和田さんによる、中国のFoodTech事情をお話しいただきました。

今回はリテール編ということで、アリババが運営するスーパーマーケット「フーマー」を事例に、どのように消費者データを活用しているのか深堀りました。

今回は記念すべき一人目のゲストにアリババクラウド大和田氏をお招きしました。

世界的にもFoodTechの先端を行く中国ですが、一体どのような技術が活用されているのか？

アリババの事例を踏まえ深堀りました。

はじめまして！本日より「from Foodtech」というPODCASTをスタートします。

第一回目の放送は番組のコンセプトから、SARAHのFoodTech事業、モデレーター高橋の自己紹介を中心にお届けします。

次回からは毎回FoodTech業界のトップランナーをゲストに迎え、様々な角度で深堀ります。

ここにしかない情報をお届けできるよう配信していきますので、末永くよろしくお願いいたします。