مشكلة صغيرة، تقف عائقًا بيننا وبين عشرات الفوائد المحتملة للكركم، لكن حلّها قد يكون أيضًا في مطبخك!
ما علاقة الكركم بالفلفل الأسود؟ وكيف نستفيد منه لتقليل مضار زيت القلي، ولتأخير تغير لون الفاكهة المقشّرة؟
للإجابة عن هذه الأسئلة وأكثر، نستضيف المهندس الزراعي ماهر قاسم، المختص بسلامة الغذاء.