Gastronomie et Terroir

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The podcast currently has 1,112 episodes available.

Gastronomie et Terroir episodes:

January 03, 2026 La recette des corres' (7/7). "Un plat emblématique du Brésil" : entre Cessenon et Bahia, la moqueca d’Eliane Tarrit tisse des liens
Quotidiennement, les correspondants de "Midi Libre" chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "Dans la cuisine de nos...
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January 03, 2026 "C’est une période cruciale pour nous !" : frangipane ou brioche, la bataille de la galette des rois a commencé !
Pour honorer la tradition séculaire, les boulangers alésiens rivalisent d’ingéniosité pour proposer des galettes rois à leurs clients.
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January 02, 2026 La recette des corres' (6/7) : "une recette préparée avec l’amour de cuisiner"… À Pomérols, Sylvie nous éblouit avec ses queues de langoustes à l’américaine
Quotidiennement, les correspondants de "Midi Libre" chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des corres"....
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January 02, 2026 La recette des corres' (5/7) : "C’est un bon plat du terroir"… À Lézignan-la-Cèbe, Christine nous fait saliver avec ses magrets de canard au poivre vert
Quotidiennement, les correspondants de Midi Libre chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des corres"....
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January 02, 2026 La recette des corres' (4/7) : "Simple mais efficace"… À Magalas, le saumon gravlax d’Isabelle resserre les liens
Quotidiennement, les correspondants de Midi Libre chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des corres"....
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January 02, 2026 La recette des corres' (3/7) : À Vendres, des moments de partage autour des ballottines de foie gras mi-cuit de François Laden
Quotidiennement, les correspondants de "Midi Libre" chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "Dans la cuisine de nos...
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January 02, 2026 La recette des corres' (2/7) : "Un enchantement pour les papilles"… À Portiragnes, Marielle brise la glace avec sa recette de bûche glacée
Quotidiennement, les correspondants de Midi Libre chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des corres"....
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December 31, 2025 "Ça nous a vraiment impactés" : malgré la météo capricieuse, un bilan jugé positif pour les chalets du marché de Noël de Montpellier
Le marché de Noël de Montpellier a fermé ses chalets mercredi 31 décembre, à l’issue de l’édition 2025. Malgré une météo capricieuse, marquée par plusieurs jours de fermeture, les commerçants dressent un bilan...
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December 31, 2025 La boulangerie-pâtisserie Rolland, à Béziers, obtient le label "Artisan remarquable" de Tables et auberges de France
À Béziers, les frères Rolland ont repris la boulangerie familiale et défendent un artisanat exigeant, entre transmission du métier, goût du fait maison et reconnaissance professionnelle. Ils viennent d’être distingués...
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December 31, 2025 Beaux poissons, confit de canard, buffets… Qu’est-ce qui est prévu au menu pour le nouvel an ? On a posé la question à plusieurs Sétois
Chaque foyer à ses traditions pour les fêtes de fin d’année, à Noël mais aussi à la Saint-Sylvestre. Pour le réveillon du nouvel an comme pour le 1er janvier, les Sétois attachent une grande importance à ce qu’ils...
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