GesundZeit

Wo liegen die Ursachen für Unverträglichkeiten, Darmkrankheiten und Fettleibigkeit in unserer Gesellschaft? Und warum muss ein einziges Eiweiß, nämlich das Gluten, für all diese Probleme herhalten?

Werfen wir also zunächst einen genaueren Blick auf die Entstehungsgeschichte des Hauptnahrungsmittels und entdecken dabei uralte Tricks der Brotherstellung wieder. Wenn man diese Herstellungsweisen berücksichtigt, lösen sich viele der problematischen Bestandteile, wie die Fressschutz- Gifte in den Körnern, in Wohlgefallen auf, und die nunmehr gesünderen Zutaten können ihre Kraft voll entfalten. Denn wie so oft ist es die schnelle, industrielle Massenproduktion, die den Ruf des Brotes nachhaltig ruiniert. Wir wollen Dir zeigen, dass Du selbst die Produktpalette für Dein täglich Brot erweitern und seine Konsistenz bestimmen kannst. Wie es richtig geht, und wie Du ab heute Brot genießen und dabei einen völlig ungewohnten Genuss erleben kannst, erfährst Du in dieser Folge! Für den direkten Einstieg bekommst Du eines von Florians leckeren Brot- Rezepten, mit dem Du Deiner Phantasie von nun an freien Lauf lassen kannst.

Was Du im Podcast lernst:

• Vaterunser: Wie tief die Wurzeln des Brotes und ihre explosiven Kräfte reichen
• Brotschnupfen: Was die Triefnasen von Omas und Kindern mit Brot zu tun haben
• Nährstoffe: Eiweiß oder Kohlenhydrat – Warum essen wir Brot?
• Lebenskeim: Was das Wasser dem Korn entlocken kann
• Altes Brot: Warum wir Backen stets mit Tradition verbinden

Unsere Bitte: Wenn Dir diese Folge gefallen hat, hinterlasse uns bitte eine 5 Sterne Bewertung, ein Feedback auf iTunes und abonniere diesen Podcast. Als Dankeschön bekommst Du 4 Videos geschenkt mit Rezepten für gesundes Eis, Schokolade, gesunde Milch und gesunden Kaffee! Deine Zeitinvestition: Maximal ein bis zwei Minuten. Dadurch hilfst Du uns den Podcast immer weiter zu verbessern und Dir die Inhalte zu liefern, die Du Dir wünschst. Herzlichen Dank!

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Shownotes:https://gruenundgesund.de/022-die-brotluege/

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Florian Sauer: Webseite: http://www.Nakurapie.de Facebook: https://www.facebook.com/florian.rawfoodlifecoach

Ist Dir schonmal aufgefallen, dass es immer mehr Zahnärzte gibt, die sich auf Kinder spezialisiert haben? Das bedeutet doch, dass mittlerweile Karies und andere Zahnprobleme von Kindesbeinen an zu unserem Alltag gehören; muss das sein? Wie viel Aufmerksamkeit schenkst Du Deiner täglichen Zahnpflege? Im heutigen Podcast werden Florian und ich dieses Thema konkretisieren und nach Alternativen für Vorbeugung, Linderung und Heilung zum Wohle unserer lebenswichtigen Kauwerkzeuge suchen. Denn gesunde Zähne sind und bleiben schließlich ein großes Stück Lebensqualität!

Deshalb machen wir uns zuerst einmal auf die Suche nach den Ursachen für Zahnprobleme und fragen uns, wie unsere Vorfahren mit ihren Zähnen umgegangen sind, als es noch keiner hoch bezahlten Zahnheilkunde bedurfte. Wir beleuchten die unterschätzte Rolle unserer Lebensweise, die von Stress geprägt ist, schauen uns aber auch Ernährung und natürlich das Säure- Basen- Gleichgewicht an, das für Deine Zahngesundheit eine unverzichtbare Rolle spielt. Dabei klären wir, warum besonders Kinderzähne so leicht angreifbar sind. Das rückt die viel gepriesene Zahn- Hygiene in ein völlig neues Licht! Selbstverständlich stellen wir Dir auch wieder reichlich Praxis- Erfahrung, Tipps und Rezepte zur Seite, die nicht nur Deine Zähne zum Leuchten bringen werden!

Was Du im Podcast lernst:

• Altersunterschied: Was Kinderzähne prägt und Erwachsenenzähne plagt
• Messwerte: Welche Erkenntnisse der pH-Wert Deines Speichels liefert
• Vorfahren: Wie unsere Ahnen noch zubeißen konnten
• Beziehungen: Warum auch Deine Zähne Rückschlüsse auf Organe zulassen
• Upgrade: Womit Du gleich heute beginnen kannst, Deine Zähne aktiv zu stärken

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Shownotes:https://gruenundgesund.de/021-karies-vorbeugen-und-stoppen/

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Wir sind umgeben von Überfluss! Überfordert Dich das auch manchmal? Vom fließenden Wasser bis hin zu exotischen Früchten aus aller Welt sind eigentliche Luxusgüter – zumindest waren sie das noch für unsere Großeltern – fast immer und überall verfügbar. Was macht das mit uns? Und was macht diese exzessive Konsum- Orientierung mit unseren Nahrungsmitteln? Darum soll es in der heutigen Folge gehen, denn trotz dieses Schlaraffenlandes und all seiner Verlockungen werden die Menschen heute nicht mehr satt.

Das voluminöse Wachstum der Riesenfrüchte im Supermarkt spiegelt sich auf den Straßen und in unseren Kindern. Die Oberflächlichkeit einer Lebensweise auf dem Sprung hinterlässt Spuren. Der Nährstoff- Verlust in Nahrungsmitteln, von bis zu 80% im Lauf der Jahrzehnte, führte letztlich dazu, dass wir die zehnfache Menge an Nahrung zu uns nehmen müssten, um unseren Energiebedarf zu decken. Aber genau da beißt sich die Katze in den Schwanz, weiß Florian, denn wir bräuchten dafür ja auch die zehnfache Stoffwechsel- Energie. Und selbst der BIO-Hype hat seine Tücken. Lass Dich anhand einer einfachen Suggestions- Übung auf Deine Intuition ein und komm mit uns auf die Suche nach Erfüllung, echter Sättigung und gesundem Wohlgefühl!

Was Du im Podcast lernst:

• Vollgefressen: Warum uns das nachhaltige Sättigungsgefühl fehlt
• Sinkflug: Wie die Agrarindustrie unsere Lebensenergie verbrennt
• Werte- Wandel: Was Selbstversorger so anders macht
• Vorsicht BIO: Wo gut gemeinte Trends wieder in Fast Food münden
• Back to the roots: Wie Du Deinen Lifestyle Deiner Urnatur anpassen kannst

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Shownotes: https://gruenundgesund.de/020-warum-werden-wir-nicht-mehr-satt/

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Ab morgen ernähre ich mich gesund! – Wenn der Tag gekommen ist, an dem aus der bloßen Floskel ein echtes Projekt wird, stoßen die meisten Menschen auf Unverständnis, Sorge oder sogar Ablehnung. Wie gehst Du damit um? Sicherlich ist dieses Thema zunächst eine Frage Deiner Motivation. Denn es macht allein schon einen Unterschied, ob Du aus Intelligenz und Verständnis heraus diesen Weg für Dich gewählt hast, oder ob es einen gesundheitlichen Leidensdruck gibt, der Dich antreibt. In jedem Fall aber ist es viel einfacher, konsequent zu bleiben, wenn Du diesen Weg nicht allein gehen musst. Nicht zuletzt darum neigen viele Menschen dazu, mit ihrer Entscheidung andere missionieren zu wollen – immer nach bestem Wissen und Gewissen!

In dieser Folge möchten Florian und ich darüber reden, warum Toleranz und Geduld die wichtigsten Eigenschaften sind, die Du für Deine Ernährungsumstellung brauchst. Nicht nur für Dich selbst, sondern auch im Miteinander von Eltern und Kindern, von Partnern und Freunden – nicht zuletzt im Kollegenkreis – muss jeder Dogmatismus scheitern. Wir beleuchten das am Beispiel eigener, langjähriger Erfahrungen und geben Dir Tipps, die Deinen Alltag erleichtern, damit Dein neues Leben sozialverträglich bleibt.

Was Du im Podcast lernst:

• Skepsis: Warum Deine Mitmenschen Dich plötzlich mit anderen Augen sehen
• Matrix: Wenn EIN Huhn die Freiheit schnuppert
• Hürdenlauf: Wie Mensa, Kita und Co. Dich herausfordern
• Psychologie: Wo Missionierung und guter Wille eiskalt abprallen
• Alternativen: Wie die Speisekarte zum Spielfeld wird
• Souverän: Dein neuer Lifestyle mit Magnet- Effekt

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Shownotes: https://gruenundgesund.de/019-ernaehrungsumstellung-und-keiner-macht-mit/

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Milch macht munter – aber wen? Während Landwirte stolz immer neue Liter- Rekorde ihrer Kühe feiern, machen wir uns heute mal Gedanken, was eigentlich der Unterschied ist zwischen der frischen Heumilch des Alpenbauern – die uns von den Werbeplakaten suggeriert wird – und der H- Milch, die es letztlich im Supermarkt zu kaufen gibt, und die so viele Deutsche jeden Alters guten Gewissens täglich trinken. „Milch ist Eiter", formuliert Florian Sauer und geht sogar so weit zu behaupten, dass das unverhältnismäßige Wachstum unserer Kinder auf die enthaltenen Hormone, unter anderem in Milch und Soja- Produkten zurückzuführen ist.

Unsere persönlichen Erfahrungen bestätigen das: ob vereiterte Mandeln, Darmbeschwerden, Übelkeit oder Fieber: Lässt Du die Milchprodukte weg, gehen auch die Symptome. Aber was ist denn dann bitte mit dem wertvollen Calcium, das wir so dringend für den Aufbau unserer Knochen und Zähne so dringend benötigen? Wie gehen wir mit der ethischen Perspektive der Milch- Viehhaltung um? Klick Dich jetzt rein und lass Dich mitnehmen! Das hier hat nichts mit Verschwörungstheorien zu tun, sondern mit dem Weg vom Problem in echte und lebenswerte Lösungen! Wir stellen Dir leckere Rezepte vor und laden Dich ein in die Welt der Vielfalt frischen Milchgeschmacks!

Was Du im Podcast lernst:

• Frühstücks- Kultur: Wie Milchprodukte Deinen Alltag beeinflussen
• Balance: Wie sich Milch auf Deinen Säure- Basen- Haushalt auswirkt
• Best Aging: Was die Milch mit Deiner Vitalität im Alter zu tun hat
• Hygiene: Von ultrahoch erhitzt bis homogenisiert
• Sojamilch: Der Irrweg des guten Glaubens
• Schlaraffia: Wie Nüsse und Samen Deinen Genuss revolutionieren

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Shownotes: https://gruenundgesund.de/018-milch-wie-gesund-ist-sie-wirklich//

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Shownotes:

Wartest Du, bis es dunkel wird, bevor Du Dich abends an den Kühlschrank schleichst? Oder gehst Du mit Deinen Heißhunger- Attacken ganz offen um? Auch wir sind natürlich keine Heiligen und kennen diese Fressanfälle aus reichlich Erfahrung. Deshalb soll es heute auch genau darum gehen: Woher kommen diese Gelüste überhaupt? Warum erliegst Du ihnen immer wieder, und was kannst Du ganz konkret dagegen tun? Für dieses Verständnis tauchen wir etwas tiefer in die eigene Vergangenheit ein und zeigen Dir kleine Auswege aus dem scheinbaren Labyrinth der Naschsucht. Wir werden Klartext darüber reden, was Dein Körper eigentlich meint, wenn er nach Schokolade oder Chips schreit.

Wir wollen auch beleuchten, was diese „Ausnahmen" mit Deiner ganz normalen Alltags- Ernährung zu tun haben und wo Du ganz einfach und lecker Ersatzbefriedigung finden kannst. Mit diesem Wissen erleichterst Du Dir die Umstellung und machst echte Veränderung möglich. Erinnere Dich an Folge 1 unseres Podcast und die Geschichte vom Frosch und dem Kochtopf! Die Einbeziehung dieser Zusammenhänge ist für Deine gewohnheitsmäßigen Ausnahmezustände extrem wichtig, weil das Bewusstsein Dir die Macht über Deine Lust zurückgeben kann – indem Du an den kleinen Schrauben drehst, wird jeder Anfang leicht!

Was Du im Podcast lernst:

• Rückblick: Was Tiefkühl- Pizza und Schokolade für Deine Rolle in der Gesellschaft bedeuten
• Durchblick: Die Regeln für ein erfülltes Leben – Deine und die der Anderen
• Emotional Eating: Wie viel Schokolade brauchen „Tage wie dieser"?
• Qualität: Verändere Dein Naschen, dann verändert Dein Naschen Dich!
• Was Oma noch weiß: Die Suppe am Abend
• Das große Ganze: Warum das Verständnis der Zusammenhänge den Unterschied macht

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Shownotes: https://gruenundgesund.de/017-die-besten-tipps-gegen-fressattacken/

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Shownotes:

Heute wird nachgelegt! Kam in der letzten Folge der grüne Saft noch etwas zu kurz, bekommt er heute die volle Aufmerksamkeit – und auch Du wirst feststellen, dass da so viel drinsteckt, dass wir es Dir einfach nicht komprimiert anbieten oder vorenthalten wollten. Das beginnt damit, dass wir den Unterschied zwischen dem Saft im Supermarkt- Regal und dem aus Deiner eigenen Presse erklären wollen, damit wir der mitlaufenden Industrie nicht auf den Leim gehen. Und dafür ist ein Einblick in die Technik nötig, wie ein Entsafter arbeitet und was bei diesem Vorgang überhaupt passiert. Bist Du bereit für die Heilkraft grüner Säfte?

Du fragst Dich, wie Du welche Gemüse und Obstsorten bestenfalls entsaftest, und zu welchem Zweck Du diese Säfte für Dich ganz persönlich nutzen kannst? Wir zeigen Dir, dass es hier Modelle für wirklich jeden Geldbeutel gibt. Auch die Wildkräuter werden wieder ihren Platz in diesem Podcast haben, denn die sind weder aus Smoothie noch aus grünem Saft wegzudenken. Als Familienväter gehen wir natürlich auch darauf ein, wie Du Deine Kinder auf den Geschmack bringst und damit Deine ganze Familie auf ein Energie- Level bringst, dass den Tag schon am Morgen zum Leuchten bringt. Viel Spaß!

Was Du im Podcast lernst:

• Optische Täuschung: Wie grün – und wie teuer – ist der Saft aus dem Supermarkt?
• Shopping: So findest Du die richtige Presse für Dich und Dein Budget
• Hauptsache grün? Welche Früchte und Blätter sich für welche Indikation eignen
• Flexibel: Was grüner Saft in Wirklichkeit alles kann
• Nährstoffe: Mit oder ohne Ballaststoffe – das ist hier die Frage!
• Perfektion: Warum die wirksamsten Zutaten natürlich kostenlos sind

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Shownotes: https://gruenundgesund.de/015-gruene-smoot…ne-saefte-teil-2/

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Eine Frage, an der sich die Geister scheiden! Und eben diese Frage hat uns, genauer betrachtet, zueinander geführt. Wir Florian und ich auf die Magie der grünen Smoothies gekommen, wie wir uns kennengelernt und zu dieser unvergleichlichen Power zusammengefunden haben, wollen wir Euch – mal ganz privat – in diesem Podcast erzählen. Vor allem aber soll es heute um grüne Smoothies gehen und darum, warum sie Dich gesundheitlich so unsagbar voranbringen können.

In einem kurzen, aber knackigen Wortwechsel werden wir Dir zeigen, worauf es beim Smoothie ankommt, wie Du am besten durchstarten kannst und warum er Dir eine nie gekannte Geschmacks- Vielfalt bieten kann. Dabei entfaltet der Smoothie so viel Potenzial, dass er uns förmlich in seinen Bann zieht. Wusstest Du zum Beispiel, dass Du auch Wildkräuter in Deinen Smoothie mixen kannst?

Oder dass Du ihn wunderbar für eine Detox- Kur einsetzen und dabei den „Wirkungsgrad" durch Deine Zutatenwahl beeinflussen kannst?! Der Mehrwert an Wissen über Pflanzen- und persönliches Wachstum ist dabei kaum zu überschätzen… Selbstverständlich ziehen wir auch ein paar Schätze aus der Erfahrungskiste und verraten Dir unser jeweiliges Lieblingsrezept. Was denn nun im Detail der eigentliche Unterschied zum grünen Saft ist, wird wohl bis zur nächsten Folge warten müssen…

Was Du im Podcast lernst:

• Magie: Wie grüne Pflanzenkraft Menschen vereint
• Erfinderisch: Die Mutter der Grünen Smoothies
• Vielfalt: Der Smoothie als Mischpult Deiner Lebensenergie
• Eintagsfliege: Trinke keinen Smoothie, der älter ist als 6-8 Stunden!
• Geheimtipps: Wie Du die cremige Konsistenz Deines Smoothies beeinflussen kannst
• No Go! Was gehört nicht in den Smoothie
• Rezepte: Leckere Lieblinge

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Es gibt Nächte, da schläft Du wie ein Murmeltier, manchmal aber will Dir das Schlafen so gar nicht gelingen? Für die einen ist es das Einschlafen, andere wachen dauernd auf oder liegen stundenlang grübelnd im Bett. Dann wachst Du wie gerädert auf, und der Tag ist so gut wie gelaufen?! Mit Florian Sauer spreche ich darum heute über das Thema Schlaf, und was Du tun kannst, um wieder wie ein Baby zu schlafen. Denn bei den Kindern geht das scheinbar viel einfacher?!

Das liegt daran, erklärt Florian, dass Kinder ihren Stress nicht mit ins Bett nehmen, weil sie jeden Tag neu und anders erleben und sich ständig neu erfinden. Aber bei den Erwachsenen spielen auch noch andere Faktoren eine Rolle. Zum Beispiel behindern wir oft selbst, durch übermäßigen Alkohol- oder Medienkonsum, durch Elektrosmog und mangelnde Meditationsfähigkeit, unsere Fähigkeit, über Nacht zu regenerieren. Welche Funktion dabei der Schlaf vor oder nach Mitternacht hat, warum Du vor dem Schlafengehen nichts mehr essen solltest, und was Deine Bettwäsche mit Autophagie – also Deinen Selbstheilungskräften – zu tun hat, das erfährst Du in Deiner Gesundzeit. Leg Dir Zettel und Stift bereit – und nimm sie am besten auch gleich heute Abend mit an Dein Bett!

Was Du im Podcast lernst:

• Regeneration: Wie viele Stunden Dein Körper mindestens braucht
• Liebe leben: Warum Dein Alltagsglück Deinen Schlaf beeinflusst
• Fastenmodus: Wie sich spätes Essen auf Deine Schlaf- Fähigkeit auswirken kann
• Polyester: Was Deine Bettwäsche über Dein Energie- Level weiß
• Smog: Wo sich die Quellen Deiner Dauerbestrahlung verstecken
• Schnarchen: Das Prinzip getrennter Schlafzimmer könnte für Dich Geschichte sein

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Dein Körper – eine Müllverbrennungsanlage?! Wenn Dir diese Vorstellung zu krass erscheint, dann versuch doch mal, Dir vorzustellen, mithilfe welcher Mechanismen Deine 100 Billionen Zellen in der Lage sind, Deinen natürlichen Stoffwechsel im Gleichgewicht zu halten – und das angesichts einer Belastung, die sich im Laufe der Evolution um das 3.000-fache erhöht hat, während unsere Organe die gleichen geblieben sind!

Wir behaupten deshalb, dass es wichtig ist, die brandaktuelle Diskussion um Umweltgifte & Co. auch auf Deinen Organismus zu übertragen, denn es gibt zahlreiche Stoffe, die das Recycling- Wunder „Körper Mensch" eben nicht wiederverwerten kann, und sie stecken auch in Dir! Darum erklären wir im heutigen Podcast, warum Diäten im besten Fall ungenügend, im schlimmsten Fall aber gefährlich sein können, welche Rolle Zucker dabei spielt und wie Du nicht nur einfach, sondern auch effektiv, auf bessere und nachhaltigere Methoden zur Reaktivierung Deiner Selbstheilungskräfte zurückgreifen kannst, die Deinen Körper im Prozess der Abfallbeseitigung unterstützen können!

Was Du im Podcast lernst:

• Sperrmüll: Warum Dein Körper eine Müllverbrennungs-Anlage ist
• Evolution: Was Jahrhunderte an „fortschrittlicher Entwicklung" für Dein inneres Recycling bedeuten
• Regeneration: Welche Gemeinsamkeiten Zucker und Diäten haben
• Autophagie: Selbstheilung im besten Sinne des Wortes

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