Il podcast settimanale di Gastronomika vi porta a fare un tour nelle tradizioni natalizie. Partiamo dalla Sardegna, dai ricordi dei Natali passati con Giovanni Fancello, giornalista e gastronomo, autore del libro appena uscito per Arkadia Editore “Grazia Deledda e il cibo”. Sentiremo poi il racconto di Rossana Borroni sulle origini del pandolce, il tipico dolce natalizio genovese, e conosceremo i segreti del Christstollen tedesco e gli indirizzi dei migliori ristoranti di Monaco di Baviera con la giornalista Valentina Linzalata, l’inviata della settimana.

I consigli di Rossana Borroni da Genova: Botteghe storiche di Genova, Antica Confetteria Romanengo, Drogheria Torielli, Pasticceria Tagliafico, Pasticceria Profumo, La Vecchia Distilleria Famiglia Guglielmi.

Tendenze dal mondo: i consigli di Valentina Linzalata per il Natale a Monaco di Baviera, i mercatini di Monaco di Baviera, Ristorante Risotto, Café Reitschule, Botanista Café Club, Joy of Madhu

Gli eventi del weekend: Sagra della salsiccia a Villanova Tulo, Sassari, sabato 21 dicembre; Festival del Tartufo in Lunigiana, a Bagnone, Massa-Carrara, il 22 e 23 dicembre; Le Cantine di Marco Agrippa, ad Arpino (Frosinone), domenica 22 dicembre 2024

I consigli della settimana: il ristorante di Anna Prandoni: Luigi Pomata, viale Regina Margherita, 18, Cagliari; il vino di Andrea Moser: Champagne Mellifera Extra Brut, Lointier

Il podcast delle notizie buone, questa settimana, vi racconta della frenesia pre natalizia da Peck, antica bottega di alta gastronomia milanese, e dei preparativi per le feste al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, il meraviglioso e antico 5 stelle con vista sul golfo di Napoli. Chiara Carfì, l’inviata all’estero di questa settimana, ci segnala i migliori ristoranti e le tendenze del Natale a New York, fra panettoni firmati da grandi chef e caviale a profusione.

Il ristorante di Anna Prandoni El Galactico Raw 

Il vino di Andrea Moser: Bolgheri Superiore L’Alberello 2016, Podere Grattamacco, Azienda Agricola Colle Massari
 
Evento del week end: Il Gourmet Skisafari è un'esperienza unica che combina la passione per lo sci con la gastronomia di alta qualità. Si svolge in Val Badia, sabato 14 dicembre. Spostandovi sugli sci da una baita all’altra, avrete la possibilità di degustare sulle terrazze dei rifugi le creazioni degli chef, vere e proprie opere d’arte, fra gli chef presenti, tra i quali Massimiliano Alajmo e Giancarlo Morelli.

I consigli di Chiara Carfì da New York: scopriamo il lato cool del Natale a New York, soprattutto per chi ama il mondo gastronomico. Dalla conquista della scena da parte dei panettoni realizzati da chef (come Silvia Barban di Larina e Briscola e Bilena Settepani di Settepani) al sempre crescente successo del caviale, anche in versioni originali e creative come quella proposta da Coqodaq. Da non perdere le nuove aperture e i ristoranti preferiti di Chiara: da Casa Tua (Miami) a Sartiano’s (Soho), e ancora Fasano, The Corner Store e Kaspia at The Mark.

Il nostro podcast si acconcia per le feste e vi racconta di eventi natalizi imperdibili, sostenibili e lodevoli, come il Panettone Sospeso, illustrato da Gloria Ceresa, la cena speciale della rete Tempi di recupero, con Carlo Catani, e quella natalizia da Guinness di Eataly con Enrico Panero. Non mancano i consigli di Anna Prandoni e Andrea Moser su ristoranti e vini buoni, e nemmeno l’inviata speciale all’estero: questa settimana, la bartender Benedetta Paris ci racconta le novità della ristorazione e della mixology della vecchia e cara Londra. 
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Tornano le notizie buone e gli eventi del fine settimana del nostro podcast Gastronomika News. Questa settimana parleremo di Evo in Siena (confagricolturasiena.it); di Milano Whisky Festival (whiskyfestival.it); del libro dei menu storici di Garum (museodellacucina.com), la biblioteca-museo della cucina di Roma. Per le novità e tendenze della ristorazione dal resto del mondo, questa settimana ci concentriamo su Amsterdam: abbiamo il piacere di ascoltare Marina Vizzinisi, giornalista enogastronomia italiana che vive nella capitale olandese da qualche decennio.
Non mancano le consuete segnalazioni dei buoni ristoranti di Anna Prandoni e dei migliori vini da degustare secondo il nostro enologo Andrea Moser.
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Il week end è alle porte e il nuovo episodio di GKnews è pronto per essere ascoltato. Il primo ospite è Michele Dal Farra, presidente dell’ente fieristico di Longarone (Belluno), dove nel fine settimana si terrà la 64esima edizione della Mostra Internazionale del Gelato. Segue Anna Setteposte, organizzatrice di Eat, enogastronomia a teatro, il festival che riunisce sul palcoscenico del meraviglioso teatro Caio Melisso di Spoleto i migliori spettacoli di teatro-cucina, assieme a degustazioni e djset golosi. Non possono mancare il ristorante preferito della settimana di Anna Prandoni, ristorante Imago all'Hassler, Roma, e il vino consigliato dal nostro enologo di fiducia Andrea Moser, il Prelit 2007 di Damijan Podversic. 
Le tendenze cibo&beverage dal mondo questa settimana sono con Valerio Serino, chef patron del ristorante Terra di Copenaghen. I locali consigliati da Valerio sono Hija de Sanchez e Fiskebaren.
Infine un paio di fiere storiche da non perdere.
Fera dei beru, la tradizionale fiera autunnale dedicata al bestiame (beru è il nome dialettale del montone) che si tiene a Monforte d'Alba, in Piemonte, dal 21 al 24 novembre. Durante l'evento, che culmina con un mercato di prodotti tipici la domenica, i visitatori possono gustare specialità locali come la polenta con spezzatino e acquistare vari prodotti artigianali della zona.
Fiera di Santa Caterina di Gorgonzola (Milano), 240esima edizione della storica fiera voluta dal duca Gian Galeazzo Serbelloni nel 1785 per risollevare le sorti economiche del paese.
Bagna cauda day (Torino), una festa dedicata al piatto tradizionale piemontese, con 170 fra ristoranti, cantine e proloco che offrono menu speciali.
Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, evento a Bologna fiere dedicato a più di mille vignaioli italiani e stranieri. Un week end in cui degustare e acquistare vini, scoprire le storie dei produttori e partecipare a masterlcass.

Torna il podcast firmato Gastronomika che racconta gli appuntamenti del fine settimana, di libri, ristoranti e vini buoni. E un collegamento speciale, ogni settimana, con un inviato dal mondo per conoscere le novità e le tendenza della ristorazione e dell'enogastronomia. Questa settimana, si vola a Miami con Sabrina Notarnicola.

Torna il podcast firmato Gastronomika che racconta gli appuntamenti del fine settimana, di libri, ristoranti e vini buoni. E un collegamento speciale, ogni settimana, con un inviato dal mondo per conoscere le novità e le tendenza della ristorazione e dell'enogastronomia. Questa settimana, si vola a Tokio con Leopoldo Pulzelli.

Torna il podcast firmato Gastronomika che racconta gli appuntamenti del fine settimana, un libro, un ristorante e una bottiglia da godersi nel week end, e che ospita un protagonista che racconta nuove tendenze dal mondo.

Parte oggi un nuovo podcast firmato Gastronomika, che racconta gli appuntamenti del fine settimana, un ristorante e una bottiglia da godersi nel week end e ospita un protagonista che racconta nuove tendenze