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「フィリピン・ダバオで黒米人気、5キロ800ペソの高値も健康志向が支持、抗酸化力で生活習慣病予防に期待」　「　フィリピン南部の経済中心地であるミンダナオ島ダバオ市。その中心部に位置し、地元住民や観光客で賑わう大型商業施設「SMシティ・ダバオ(エコランド)」内のスーパーマーケットの米売り場で、異彩を放つ漆黒の穀物が注目を集めている。かつては一部の愛好家や伝統的な儀式で用いられるに過ぎなかった「黒米」が、昨今の健康意識の高まりを背景に、現地の食卓に静かな変革をもたらしている。　売り場に積まれたのは、フィリピンの食品大手サニーウッド・スーパーフーズ社が展開するブランド「ジョーダン・ファームズ」の黒米だ。5キログラム入りの大袋が、約800ペソ(現在の為替レートで約2100円)という価格で販売されている。フィリピンにおける一般的な白米の価格が1キログラムあたり50から70ペソ程度であることを踏まえれば、2倍以上の価格差がある。それにもかかわらず、健康志向の強い中間層以上の家庭を中心に、この「プレミアムな米」を買い求める姿が後を絶たない。　この黒米の最大の特徴は、その深い色合いにある。表面を覆う果皮には、ブルーベリーやナスにも含まれる抗酸化物質「アントシアニン」が豊富に含まれており、これが天然の黒紫色を作り出している。パッケージには「自然栽培」「精米されていないホールグレイン(全粒穀物)」といった言葉が並び、栄養成分表示によれば、42グラム(乾燥時)あたりのエネルギーは150キロカロリー。特筆すべきは、タンパク質が4グラム含まれ、さらに亜鉛が15％(推奨摂取量比)、鉄分が6％、カリウムが105ミリグラムと、白米と比較してミネラル分が極めて豊富である点だ。」

「フィリピン・ダバオに浸透する「日本食」の熱気　トリルの商業施設で菓子類が人気　価格差超える信頼感」　「　フィリピン南部の大都市ダバオ。その郊外に位置するトリル地区の大型商業施設「Gモール」の食品売り場には、色鮮やかな日本語のパッケージが整然と並んでいる。ポッキーやキットカットといった定番の菓子から、抹茶味のスナック、即席麺に至るまで、日本でおなじみの商品が棚を占拠する光景は、ここが異国の地であることを一瞬忘れさせるほどだ。　陳列棚に貼られた値札に目を転じると、日本との「内外価格差」が鮮明に浮かび上がる。例えば、日本のスーパーで150円程度で販売されているチョコレート菓子は、現地では100ペソ(約270円)を超える価格設定となっている。輸送費や関税、現地の流通マージンが上乗せされるため、日本での販売価格の概ね1.8倍から2倍に達する計算だ。フィリピンの平均的な所得水準に照らせば、これら日本ブランドの食品は決して安価なものではなく、日常的な嗜好品としては「高級品」の部類に入る。　それにもかかわらず、買い物客が次々と商品を手に取る背景には、日本製品に対する絶大な信頼感がある。現地で話を聞くと、「日本の食品は安全で質が高く、パッケージも美しい」という声が異口同音に返ってくる。また、日本のアニメや漫画といったポップカルチャーの浸透も無視できない。作品に登場する菓子を「一度食べてみたい」と渇望する若年層は多く、SNSでの拡散がさらにその人気を加速させている。」

「イラク緊迫の空域迂回で燃料高騰が直撃し、備蓄薄い東南アジア航空各社に大規模な減便と危機の連鎖」　「　イラク情勢の緊迫化に伴う中東地域の混乱が、東南アジアの航空各社に深刻な影を落としている。イラン周辺の空域が相次いで閉鎖されたことで、欧州とアジアを結ぶ国際路線は大幅な迂回を余儀なくされている。飛行時間の延長は燃料消費を劇的に押し上げ、航空会社の運航コストに直接的な打撃となっている。国際航空運送協会(IATA)は、燃料価格の急騰が世界の航空業界に広範な影響を与える可能性を警告しており、特に備蓄量の少ない東南アジア諸国では、減便や運休が現実味を帯びている。　今回の事態は、単なる燃料価格の上昇にとどまらない深刻な構造を孕んでいる。空域閉鎖による飛行距離の増大は、燃料消費を増やす構造的コスト増を招き、中東の主要拠点の機能不全は物流の混乱を加速させている。この二重の負担は、経営基盤の脆弱な東南アジアの航空会社にとって存亡の危機となりかねない。インドネシアのライオン航空やマレーシアのエアアジアなど、地域の大手各社は運航計画の見直しを迫られている。欧米勢が先物取引などのヘッジ策でリスクを抑えているのに対し、資金力の限られた東南アジアの各社は、価格変動の直撃を免れないのが実情だ。　東南アジア諸国連合(ASEAN)地域は中東からのエネルギー供給への依存度が高く、供給網の寸断は航空業界のみならず、観光業や製造業のサプライチェーン全体に波及する恐れがある。航空ネットワークが経済成長を支えてきたこの地域にとって、現状は経済全体のリスク要因だ。政府による燃料税の減免や緊急融資も検討されているが、財政基盤が盤石ではない途上国において、公的支援の継続には限界がある。危機が長期化すれば、航空会社の再編や路線網の縮小といった構造的な変化が進む可能性も否定できない。地域の航空網を維持するためには、安定した燃料供給体制の確保に向けた国際的な協調が急務となっている。」

「横からチラ見できないサムスン・ギャラクシー　韓国」　「　スマホには大きく、iPhone派とアンドロイド派に大きく分かれる。そのアンドロイドの中に、韓国のサムスン社が作っているギャラクシーシリーズがある。なかなか根強い人気がある機種。今では当たり前になってしまったが、ペンで画面に書き込んだり、ガラケーのように真ん中から折れる機種だったり、お値段がもっとリーズナブルであればなかなか面白い試みをする機種だったりもする(個人の見解です)。　このほど、スペインのバルセロナで行われたモバイル関連展示会で、ギャラクシー新機種がお披露目された。 ディスプレイは、四方に明るく輝くプラスティックボックス。その横から黒い壁が立ち上がって側面をふさぐ。正面からは見えるのだが、横からは何も見えない。そう、チラ見ができないのだ。　病院の待合椅子で、横に並んでいる人がゲームしてるとかLINEしているかははっきりわかる。これがそんな程度のものだからチラ見されても特に大きな問題は起きないが、スマホからなにか重要機密を送る(あまり送らないと思う)場合、チラ見されるわけにはいかないのだ。」

「韓国不法占拠の嘘は崩壊ー居住者ゼロの今、世界へ叫べ・そこは古来より日本の領土「竹島」」　「　日本国有の領土である『竹島』のことを、韓国では独自に「独島」と呼んでいる。そしてどういういきさつか島全体を行政区域として住民登録をした韓国人夫婦がいた。 この夫婦は、1960年後半から「竹島」で不法に漁業に従事していた。寝泊まりしていた掘立小屋のような家もあったとみられる。 それに便乗したのが、韓国政府で、夫婦をこの島で選挙投票させるなどして、住民として認定していた。正直、日本側からしたら不法占拠だ。　この夫婦のうち夫は2018年に亡くなり、2020年9月の台風で小屋が被災し、妻は一人で生活できなくなり韓国本土に転居した。年齢も高齢になり、身体も不自由になり、このほど、老衰でなくなった。　竹島には、「独島警備隊」と「管理事務所」の職員は常駐(これも違法)しているが、住民登録はしていない。」

「セブ島名産の伝統菓子オタップ、繊細な層が織りなす極上の食感と崩れやすさに宿る深き贈答の心」　「　フィリピン屈指のリゾート地、セブ島の土産物店でひときわ目を引く黄色いパッケージがある。現地を代表する伝統菓子「オタップ」だ。楕円形の独特な形状を持つこの菓子は、何層にも薄く重ねられたパイ生地を丹念に焼き上げたもので、表面にはたっぷりと砂糖がまぶされている。一口かじれば、繊細な層が瞬く間に崩れ、心地よい音とともに素朴で深みのある甘さが口いっぱいに広がる。　「ジーン・エスペシャル」などのブランドが手がけるオタップの原材料は、小麦粉や新鮮な卵、ショートニング、砂糖など極めてシンプルだ。30グラム当たりの熱量は130キロカロリー。素材本来の風味を活かした伝統の製法が守られている。2026年3月現在、流通している商品の賞味期限は同年8月末と、加工菓子としては比較的短めに設定されている。これは保存料などに頼りすぎない、素材の鮮度を重視した姿勢の表れとも受け取れる。　この菓子の最大の特徴は、手に取るだけで崩れてしまいそうなほどの「脆さ」にある。その繊細さゆえ、日本への持ち帰りには細心の注意を要するが、それこそが丁寧な手仕事の証であり、贈る相手への誠意を示す土産品として重宝されてきた。」

「韓国で社員食堂が空前の大ブーム・物価高を背景に、安くて豪華なランチが会社員の心を掴む」　「　社員食堂。白い上着を着て白い帽子を被ったおばちゃんが、「今日はA定食がお薦めだよ！」とか元気に働くイメージがある。しかし、それは昭和のことであり、食べるところは会社を出ればたくさんあるし、コンビニの台頭で出勤する前に買ってくるなど社員の昼食に対するニーズの変化によって、その多くがなくなってしまった。 お店からすると安い分「なにか」は足りないのだが、隅っこで食べてる冴えないおっさんが実は社長だったり、交流の場所でもあったのだが、今はやりのなんとかハラスメントになるのかもしれないね、社食って。　ところが、物価高が世界的に相変わらず続く現代、韓国での社員食堂の人気が爆発している。福利厚生の一環だから、メニュー一品の価格は安い、コンビニ価格以下で食べることができるからだ。 もちろん、社食のおばちゃんはおらず、形態としてはコンビニのようなのではあるけれど。　例えば、パック入りのサラダ。コンビニ価格の半分のお値段で、倍量入っている。野菜も単品で買うと高いから自分で「たかがサラダ」作るとなるとファミレスサラダより高くなる(その分、何日も食べることができるのだが)。単価だけで野菜を選ぶとコンビニサラダなのだが、2分レンチンするとこれだけか！ という量しか入っていないのも現実。 そのサラダが、社食でお得に充分な量で手に入れることができるのだ。」

「カフェ大国・韓国が挑むSDGs『捨てられるコーヒーカスを植木鉢や鉛筆へ』驚きのリサイクル術」　「　ご自宅でレギュラーコーヒー(インスタントではなく、豆から淹れるコーヒーを指す)を淹れた後のコーヒーはどうしているだろう。 室内やゴミの臭い消しにもなる。完走させて湿度を吸う役割にも使える。植物の種類は選ばれるが肥料にも使える。ただ、毎日大量のコーヒーを飲む場合、すべてを再利用することは、個人的にも会社の部署的にもむずかしいので、結局ゴミになってしまう。　韓国は、大小合わせてカフェが多く、カフェ大国と呼ばれている。カフェの隣がカフェだったりして、呼びかければ連帯を作りやすいと言う利点もあるから。　捨てられるはずのコーヒー豆のカスを集める。 それを原料にしておしゃれな植木鉢を作る。コーヒーカスに粘性のある物質を入れて混ぜると粘土ができる。その粘土を使って、植木鉢の原型ができ、それにおしゃれな装飾を加えれば、まさかの植木鉢。減量が植物(コーヒー)だから地球にも優しい。素材を通る空気も浄化されるから、植物の育ちもいい。」

「韓国ナイトクラブの変遷と現在、昭和の社交場から独自の「ブッキング」文化までを紐解く、大人の真実」　「　ナイトクラブと聞くと、昭和人には、フランク永井と松尾和子の「東京ナイトクラブ」が脳内再生される。日本にもそう呼ばれる場所がまだあるようだが、昭和のそれとは違う。　韓国にもナイトクラブがある。それは、日本の昭和のそれと今のそれとも違う独特の文化状態のようだ。そして韓国のナイトクラブは進化を続けている。 四半世紀前の2000年代初頭は、若者は音楽に身を任せて踊る「ブヒブヒ」(日本だとクラブあるいはディスコだろう…しかし、ネーミングなんとかならんか)。これは名前が違うだけで日本の若者だって渡韓したら馴染める場所だ。 だが、もうちょっと年上の下心が芽生えている、30～40代は、ウェイターに案内されないと誰と同席するかわからない同席喫茶というかハプニングバーというか「ブッキング」という空間に身を置く。その先のことは、大人同士しかわからない。だが、基本お見合いという意味合いを持った独身同士の出会いの場だ。 ナイトクラブという同じくくりの中で2つ目的があったともいえる。　今は、「ブヒブヒ」も世界共通の「クラブ」になったが、踊るひたすら踊る点では長い伝統を貫いている。だが、そこにブッキングの要素が加味された、若者入店禁止の「成人ナイト」という特別な日が設けられ、そこには、既婚男女が集う。踊るは基本だが、既婚同士の実ることのない出会いの場になっている。 「ブッキング」もまた未婚者の出会いの場ではなく、既婚者の、いわばとてもかんたんな、ヤリ目のマッチングアプリとでもいう場になってしまっている。もちろん、業者の方もいるが、それは大人同士の暗黙の了解だ。」

「心優しき韓国の獣医、治療費の代わりにお米を受け取る「お互い様」の精神が繋ぐペットと家族の絆」　「　医者は儲かる。これは私たちの頭の中に刷り込まれた間違いなのかもしれない。 現代では、大病院に正規雇用されている医師はすでにサラリーマン化。自由診療の「直美」美容外科は、儲かるためにはPR代もかなり必要になる。 それは人対象の医者であり、獣医さんはまた違う。　多くの家庭がペットを家族の一員にすることで、獣医の需要は高くなった(昭和の時代は、馬や牛に種付けする獣医が診ていたが、猫や犬はほぼ助けることはなかった)。基本、動物病院に人間のような健康保険は効かない(保険会社の商品でペット保険はあるが、生まれてすぐとか加入条件がかなり厳しい)。オール自費だ。 例えば、老衰状態になった犬を2週間入院させたとしよう。自由診療だから、14万円少々かかった。大型犬が1か月点滴に通ったら、100万円が消えた話もある～獣医師の裁量であって、こんなにかからない動物病院も探せばあります。　韓国の動物病院の玄関前に米が置いてあったり、誰もいない受付に新品のリュックサックが置かれていたり。 家族としてのペットの命を助けてはもらったものの、治療費である現金がない。きっと連れて帰っても払えない。 それでは、今後また診てもらえなくなる。感謝はしている。その気持ちを伝えるために、米やリュックサックを代わりに置くのだ。 院長も慣れているのか、「あのお米で餅をついて職員一同で食べましたよ」と笑う。」