Glotones

De Baja California hasta Mérida, Pedro y Mary Gaby exploran el universo de posibilidades que ofrecen las queridísimas tostadas, un antojo casero que trascendió a las calles y mercados para después protagonizar menús dentro de marisquerías y restaurantes. Atún, pollo, salpicón, aguachile, picadillo, jaiba… la lista no se acaba nunca.

Programa transmitido el 07 de junio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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 Se sabe. No hay mejor momento que la cena. En este capítulo, los Glotones exploran toda la mística detrás del ritual de cenar: qué, con quién, a qué hora, por qué nos gusta más que el desayuno y la comida y las últimas cenas más famosas.

Programa transmitido el 31 de mayo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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Se vino el calorcito y hay que buscarle remedio. En este episodio, Mary Gaby y Pedro se meten a los refrigeradores de las neverías de la ciudad mientras husmean entre la variedad de platillos –ensaladas, aguachiles, tostadas y salpicones– que, además de ser deliciosos, nos sacan de aprietos en pleno calentamiento global. ¡Saquen las micheladas, prros!

Programa transmitido el 24 de mayo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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CHOCOLATE: UNA HISTORIA DE AMOR

Pocos alimentos resultan tan universales como el chocolate, desde sus orígenes en México (¿o Ecuador?) hasta la máxima sofisticación, pasando por una prueba masiva de chocolates comerciales que nos han acompañado a lo largo de nuestras vidas. Un rush de azuquitar para Pedro y Mary Gaby.

Programa transmitido el 17 de mayo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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Justo antes de festejar a las madres en su día, Pedro y Mary Gaby celebran la historia de amor que se genera a partir de la comida de mamá: platillos consentidos que apapachan el alma, qué cocinan las mamás de los cocineros famosos y los porqués de la importancia de esos recuerdos en cada uno de nosotros. Mamá: hoy quiero decir “te aaaamo”.

Programa transmitido el 10 de mayo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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De los frescos a los apestosos y de los botaneros a los más cotizados, los quesos son una presencia importante en la vida de los seres humanos, tanto en el día a día como en la alta experiencia gastronómica. Pedro y Mary Gaby hacen un recuento de los más queridos, los más odiados y sus usos más comunes.

Programa transmitido el 03 de mayo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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Descubrimos, junto a nuestros seguidores Glotones, cuáles son las frutas más queridas y más odiadas dentro del espectro frutero de nuestras vidas. Mangos, uvas, manzanas, sandías, duraznos, ciruelas y un listado de frutas que Mary Gaby reprueba, pero que a Pedro le gustan y mucho.

Programa transmitido el 19 de abril de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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Los Glotones se echan un clavado a la grasa para encontrar el punto exacto en el que los alimentos embellecen gracias a las distintas técnicas de fritura que ha desarrollado el ser humano con el paso del tiempo. ¿Es cierto que todo lo frito sabe mejor?

Programa transmitido el 12 de abril de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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Con la nostalgia por delante, Pedro y Mary Gaby se sumergen en una galletiza extrema para comparar todo tipo de galletas y de paso hacer memoria de cómo ha ido evolucionando el universo galletero desde la infancia hasta la actualidad. Sugar Rush: allá vamos.

Programa transmitido el 29 de marzo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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En el capítulo de hoy Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard exploran el universo de posibilidades ante la carne molida: cómo escogerla, para qué utilizarla y todos esos platillos –desde México hasta Oriente Medio– que nacen a partir de llevar nuestras carnes a su punto más fino. ¡Muélemela!

Programa transmitido el 22 de marzo de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Radio Chilango.

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