С начала октября мы работаем в новом для нас режиме, в связи с чем в подкасте задаём такой вопрос: почему график 5/2 не популярен в общепите? Рассказываем, как это получается у нас, почему мы вообще об этом подумали, и делимся ощущениями спустя 2 недели.

Работаем каждый день с 9:00 до 20:00 в кофейне на Суворовском 40 и всегда ждём в нашем канале с буквами и на странице с картинками. Не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Красивую обложку нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

На этой неделе говорим о продвижении кофейни: почему мы и наши коллеги так редко этим занимаемся, и как по нашему мнению реклама может быть уместной и органичной.

У нас нет акций и розыгрышей, но есть классная кофейня на Суворовском 40, канал с буквами и страница с картинками. А ещё не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Красивую обложку нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Вновь говорим про меню и авторские напитки - теперь на конкретном примере. 

Рассказываем, зачем у нас так много авторских напитков, как работают перекрёстные заготовки, и как классно пить чай в кофейне. 

Посмотреть на красивое меню и всё попробовать можно у нас в кофейне на Суворовском 40, а прочитать ещё что-нибудь интересное или написать в ответ можно в нашем канале с буквами и на странице с картинками. Не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Короткий, но не краткий эпизод про гостевые смены или «гесты», как их называют в барах. 

Вспоминаем поездку в Казань и наш поп-ап в кофейне «Ясный», чтобы разложить по полочкам все впечатления и разобрать, как устроены такие выезды. 

Узнать больше про классные гесты и посмотреть на них можно у нас в кофейне на Суворовском 40, в нашем канале с буквами и на странице с картинками. А ещё не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Возвращаемся, экспериментируем и делимся опытом!

Первый эпизод из серии, где мы рассказываем, из чего состоит наша кофейня. Тут про наблюдения спустя год работы в открытом баре, одногруппную кофемашину и референсы в организации процессов.

Если хотите быть в курсе всех технологических инноваций или просто приятно поболтать, приходите к нам в кофейню на Суворовский 40, в наш канал с буквами и на страницу с картинками. А ещё не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Позвали в гости нашего почётного друга и заслуженного эксперта Ваню, чтобы поговорить о сезонном и ситуативном меню, сложных напитках, простых удовольствиях и эспрессо тонике.

Приходите пить вкусные напиточки, филонить и вести беседы к нам в кофейню на Суворовский 40, в наш канал с буквами и на страницу с картинками. Не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Ваня (шеф-бариста ТЧК) и его подкаст "обсосём"

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

В этом выпуске мы, как всегда, ищем ответ на главный вопрос человечества. По пути выясняем, как формируется уникальность, и когда она пропадает, складываем рецепт успешной оригинальной идеи и не сидим на попе ровно. Тут же Лена немного говорит о возвращении культового журнала "Кофейник" и зовёт всех на летний OPEN COFFEE FEST 7-8 июня в Брусницын. 

За классными и уютными разговорами приходите к нам в кофейню на Суворовский 40, в наш канал с буквами и на страницу с картинками. Не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Лена и её яркие идеи

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Осторожно! Выпуск заряжен на успех и летнее настроение! 

Разговариваем про то, кто такой project менеджер в современной кофейной компании, вспоминаем, как работает нетворкинг, и откуда берётся профессиональная компетенция. А ещё, здесь Тима немножко рассказывает о том, каким будет новое заведение Сварщицы Екатерины и AF Brew в Петербурге. 

Приходите обсуждать и тусоваться к нам на Суворовский 40, в наш канал с буквами и на страницу с картинками. Не забывайте писать комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставить сердечки в Яндекс Музыке.

Тима a.k.a. Валентин Заваров

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон

Самый подкастовый выпуск нашего подкаста! Сели, включили запись и поговорили обо всём, что было. Получился эпизод про самобытность кофейни и то, как её осязать - от деталек в интерьере до шрифтов в меню. 

Вопросов, как принято, оказалось больше, чем ответов. Поэтому приходите обсуждать с нами - ждём в кофейне на Суворовском 40, в нашем канале с буквами и на странице с картинками. А ещё пишите комментарии в Spotify, отзывы в Apple Podcasts и ставьте сердечки в Яндекс Музыке. 

Полезная ссылка - лекция Ксюши про иконки в шрифтах

Сама Ксюша, дизайнер с мировым именем, которая нарисовала красивую обложку

Антон, который открыл Готчу и написал крутые джинглы

Аня, Денис и Кирилл собрались после смены, чтобы обстоятельно обсудить рабочие вопросики.

В этом выпуске пытаемся сформулировать идеальные (на наш взгляд) условия работы бариста в 2025-м году. Если вам тоже есть, что сказать по такому поводу, пишите нам в официальном готчевском канале с буквами и на странице с картинками.

А ещё очень клёво и полезно писать комментарии под выпуском в Spotify и отзывы в Apple Podcasts :)

Красивую обложку, конечно же, нарисовала Ксюша

А крутецкие джинглы написал Антон