请大家原谅我们又一次标题党了,这期实际上是关于预制菜、食品工业与食品想象的节目(兼一份居家做菜指南)。
前段时间“西贝”事件将预制菜问题再次推上风口浪尖,罗永浩借机呼吁要推广预制菜的使用透明化、保障消费者的知情权,但问题是:1、商家是否会打定义擦边球,主动公开能被积极落实吗?2、与中央厨房式的供应链不同,来自天南海北、不同厂商的预制菜,其品质售卖方能够保证吗?如果不能,公开的意义又在哪里?消费者的权益如何维护?3、预制菜的兴起顺应了现代人对食品方便、快捷以及口味安全的需求,其发展是无法抑制的,但最终的结果究竟是什么?
这些问题的答案两位主播也无法具陈,只能说,我们继续尝试抛砖引玉,在诸多可能之间为大家打开一方思考的空间。
TIMELINE
00:00:22 一个简短的忏悔
00:01:03 回顾西贝事件,我们对预制菜是否具有天然反感?
00:05:26 净菜是什么菜?预加工的边界在哪里?
00:09:24 反观所谓的“预制菜知情权”
00:11:14 预制菜的兴起是必然吗?“有机”必然昂贵吗?
00:15:28 重提“麦当劳化”:现代人与麦门的双向奔赴
00:18:31 中央厨房 Vs 预制菜:区别在哪里?
00:22:07 以盈利为导向的食品工业正在高歌猛进
00:29:06 如何学会自己做饭?主播现身说法:少看网络教程!
00:36:26 自己做饭的好处到底是什么?请抛弃技术主义饮食观QwQ
00:39:43 关于体重:“体重定点”与身体的负反馈调节
00:47:05 慢食运动
00:53:27 什么?! 美国人居然都是玉米人!?
00:57:16 主播漫谈:在这个万物可量化的时代,还有什么东西是不会过期的?
【主播】
小林、zz
【音乐】
片头:麦当劳之歌——陈奕迅
片尾:Plastic Love (New-Remix)——竹内まりや
【书籍】
《杂食者的两难》,[美]迈克尔·伦波
《我们为什么吃太多》,[英]安德烈·詹金森
这是一档兼具笑料与思考的知识分享型式节目,争取做到月更,我们与你不见不散!
期待大家在小宇宙,喜马拉雅,苹果播客平台订阅我们的节目~
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