Grand Tour de Catalunya Archives » Radio Viajera

Nos aventuramos en el tramo 4 de la mano de Phil González, esta vez para recorrer la etapa 2 de Bagà a Ripoll y la etapa 3 de Ripoll a Olot.

En el corazón de la Cerdanya, nuestro viaje gastronómico nos invita a descubrir tradiciones arraigadas y productos únicos. En el Moli de Ger, Pere y Francesc elaboran quesos artesanales con leche cruda, preservando la autenticidad del territorio. En Llívia, Isaac y Ana, apasionados enólogos, producen vinos de altura, reflejando la singularidad del valle. En Can Pastoret, Guillem y su familia mantienen viva la ganadería extensiva, compartiendo su amor por la tierra con los visitantes.

Esta exploración culinaria en la Cerdanya despierta los sentidos y revela la riqueza de un territorio donde la tradición y la innovación convergen armoniosamente.

¿Nos acompañas?

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Comenzamos el tramo cuatro de el Grand Tour de Cataluña y lo hacemos, con su primera etapa de La Seu D’Urgell a Bagà, acompañados como siempre de Phil Gónzalez.

Exploramos el antiguo oficio de trementinaire en el Pirineo Catalán, mayormente ejercido por mujeres, quienes recolectaban hierbas para elaborar remedios y infusiones. Estas prácticas eran crucial en la economía local. En la actualidad, estas tradiciones son celebradas en la fiesta de Les Trementinaires.

Descubriremos también las rutas gastronómicas en La Seu d’Urgell, donde se promueve la producción local y se preservan los saberes ancestrales.

Hablaremos con cooperativa CADI, que elabora quesos y mantequilla de alta calidad, manteniendo vivas las explotaciones ganaderas y la economía local. El chef Diego Alías nos contará la importancia de los productos locales en su restaurante en Josa del Cadí, mostrando la conexión entre la gastronomía y el territorio.

¿Te vienes?

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Continuamos nuestra travesía por el tercer tramo del Grand Tour de Catalunya junto a Phil González. En este capítulo, nos desplazamos desde Boí hasta Taül, luego de Taül a Vielha en la etapa 3, de Vielha a Sort en la etapa 4 y, por último, de Sort a La Seu d’Urgell en la etapa 5.

Cristina de Njoy nos brinda una perspectiva enriquecedora de Cataluña, resaltando la estrecha relación entre su identidad cultural y su entorno natural.

Desde Boí Taüll, con su impresionante conjunto románico, hasta Vielha en el Val d’Aran, exploraremos encantadores pueblos y arraigadas tradiciones. En Barruera, conoceremos la vida rural a través de Ramón, quien se dedica a preservar la ganadería ecológica. Además, descubriremos los sabores auténticos de la gastronomía local en Sort, donde Aleix, en Café Pessets, resalta la importancia de los productos locales.

En Tros de Sort, Laura y un grupo de ganaderos unen esfuerzos para elaborar quesos artesanales de alta calidad. Esta experiencia única nos permite apreciar la riqueza cultural y natural de Cataluña en toda su magnitud.

¿Te lo vas a perder?

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Seguimos recorriendo el Grand Tour de Cataluña de la mano de Phil González, en esta ocasión, nos adentramos en el tramo 3 etapa 1 de Lleida a La Pobla de Segur y etapa 2 de la Pobla de Segur a Boí -Taüll.

Conocemos el proyecto “Adrià Dalmau – Nousegons” una iniciativa inclusiva que busca unir el potencial de la región catalana, desde paisajes hasta productores locales y restaurantes.

Descubriremos la ratafía, un licor catalán tradicional, junto con la cultura del aceite de oliva y el vino. Desde la producción hasta la experiencia gastronómica, Adrià Dalmau comparte su pasión por preservar un legado familiar de más de 400 años.

Además, Raül Bobet nos presenta el proceso de elaboración de vinos en Castell d’Encus, mientras Ángel Portet revela la historia detrás de los licores Portet, y Cal Tomás muestra la tradición de los embutidos de la región.

La entrada El Corazón del Pirineo salió publicada primero en Radio Viajera.

Continuamos el Gran Tour de Cataluña, explorando monasterios cistercienses y paisajes tranquilos. Desde la fundación de la Orden del Císter en 1098 hasta la actualidad, exploramos la historia de monasterios como Poblet y Vallbona de les Monges. Durante nuestro viaje descubriremos la arquitectura y la vida monástica, así como la conexión con la comunidad local. […]

La entrada Paisajes que inspiran paz salió publicada primero en Radio Viajera.

La entrada

Descubre el fascinante mundo del Delta del Ebro a través de “Albert Grasa – Musclarium”. Sumérgete en la historia del delta, conoce la técnica de pesca del cangrejo azul y explora la riqueza gastronómica y natural de la región.

Musclarium, el proyecto de Albert Grasa, combina turismo y producción acuícola para ofrecerte una experiencia única: degustar mariscos frescos en el lugar de origen. Con recetas tradicionales y vistas impresionantes, este viaje te dejará con ganas de explorar más. Únete a nosotros en esta aventura culinaria y descubre la magia del Delta del Ebro.

Seguimos descubriendo el Grand Tour de Catalunya.

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Continuamos nuestra travesía descubriendo Tarragona de la mano de Paco Tovar de Argos Tarragona. Exploramos el impacto del modernismo catalán, influenciado por movimientos europeos como el alemán y austrohúngaro, destacando figuras como Lluís Domènech i Montaner, Puig i Cadafalch y Antoni Gaudí. Desde Tarragona, nos dirigimos a Lleida, explorando la arquitectura modernista de Reus y […]

La entrada Viviendo Experiencias salió publicada primero en Radio Viajera.

Continuamos recorriendo el Grand Tour de Catalunya de la mano de Phil González, seguimos descubriendo el primer tramo. La travesía comienza en la centenaria “Fonda Neus,” donde la historia se fusiona con las vivencias actuales de Neus Carbó, líder de la cuarta generación, Esta ruta abarca Sitges, donde conoceremos la Malvasía de Sitges y su […]

La entrada Viñedos que miran al mar salió publicada primero en Radio Viajera.