Nuestro sommelier Samuel García nos sorprende una vez mas, ahora maridando un delicioso vino rosado con comida china.

Cada vez Samuel nos sorprende más, ahora nos trae un maridaje muy fuera de lo común... Taco de adobada o al pastor con vino blanco enlatado.

Te presentamos nuestro nuevo podcast, Proyecto Caudalia, lo que no se suele hablar de vino. En este podcast nos sumergimos en temas de suma importancia que no son hablados cuando de vino se trata, desde un punto de vista experto y con diversos análisis y recomendaciones desde la preparación de suelo y el ciclo vegetativo de la vid, hasta la crianza y embotellado del vino.

Bienvenidos a la segunda temporada de maridajes, y la estrenamos maridando una birria de borrego a la plancha de Birriería Guadalajara con Galería de Tintos de Cava Sarquis ambos de Ensenada, Baja California. El tinto es una mezcla de Grenache, Syrah, Tempranillo y Nebbiolo de la añada 2021.

En esta ocasión Samuel nos presenta una combinación de frescura ideal para las fechas de cuaresma que están por llegar.

Nuestro colaborador Pablo Noriega, gerente comercial de Wendlandt Cervecería, nos habla sobre un tipo de cerveza poco conocido por su nombre pero muy popular en la actualidad, la Mexican Lager.

Te damos la bienvenida, suscríbete y aprende más sobre gastronomía.