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从2017年开始，谣言粉碎机就来陪伴大家啦！

陈年旧谣如何以蜜汁姿势经过无良媒体的手蹭上新热点？一条极其荒唐的谣言一边流传一遍“演化”，竟然还能一直保持活力？来听谣言粉碎机，科学辟谣不受骗！

作者：果壳-谣言粉碎机

今天的节目苏通一人分饰两角，给大家来一段相声，讲讲那些逃犯是怎么“与时俱进”的逃避追捕的。

原文作者：南瓜大王

改编及主播：苏通 

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作者：钟与氏Darla 
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演化给了我们被萌到的快感来保护宝宝，我们却用它激励自己上网搜猫片——这是现在我们对“萌”这种感觉的标准解释。

准确地说，萌这种感受来自人们对婴儿的爱：人们认为大而低的眼睛、鼓起的面颊、短而粗的四肢和笨拙的动作十分可爱——这使成年人看到任何宝宝的时候，自然地放下戒备、提供关爱。这一观点最初来自康拉德·洛伦兹（Konrad Lorenz）1943年的一篇著名论文。后续的行为科学和神经影像科学研究也显示，当人们看到萌萌哒图像的时候会作出快速的神经反应，随后激活大脑中更广泛的区域，这些区域与玩耍、同情以及其他高级道德过程相关。

但洛伦兹恐怕想不到七十年后的互联网上会有这么多萌物的图片和视频，而稍有常识的人都会发现，这些萌物里面真的是婴儿的东西万中无一。说好的萌是为了保护宝宝呢？演化似乎并没有在我们的大脑中给萌辨识规定一个界限，比如说，规定只有自己的宝宝或者其他人类的宝宝能唤起“可爱”反应。在这件事情上，人似乎过于滥情了呢。

只要是大眼睛小圆脸软软毛毛的小东西，都会激发人类的同情。洛伦兹对此的解释是，存在着某种“超常刺激”：一种比自然情形远为显著和突出的刺激。在他们的经典实验中发现，鹅妈妈在面对排球和蛋时，会先把排球拖回去孵，因为排球比真的鹅蛋要更白、更圆也更大。排球实际上是一种“超常刺激”：对鹅妈妈来说，它比真的蛋更像一个蛋。

在“可爱领域”也存在这种超常刺激。“婴儿般的”明亮大眼、胖胖圆圆的小脸和更短的下巴，直接跳过我们认知系统中与任何真实婴儿的关联或者经验，一路点燃了伏隔核——这是我们大脑中负责奖赏机制的一个关键区域，它包含能够释放多巴胺的神经。研究假设，伏隔核会被超常刺激所激活，并且让人们把注意力集中于这些刺激，而有实验支持了这一假说：研究者发现，当呈现经过超常处理的婴儿照片（更大的眼睛和更粉嫩的圆脸）时，受试者认为这些婴儿比真宝宝们更可爱，而脑部成像也显示，这些超常图像同样可以激活相同的大脑区域。

从这个角度来说，“被萌到”是一种天赋能力，我们的大脑会对可爱的事物作出积极正面的反应，并体验愉悦与温暖。

摄影：球球

独萌萌，与众同萌，孰萌

不过，在今日世界里，仅仅生物学的证据并不足以解释人们对萌信息的广泛反应。大量萌点成谜的玩意儿现身社交网络，人们发明了各种新词形容他们的萌点：“hhhh丑萌丑萌的”“暴力萌”“软萌”“蠢萌”或者实在搞不懂萌点在哪儿就“蜜汁萌”拉倒。如果我们接受了脑科学的证据和结论，问题仍然存在：在社会生活中，我们是如何把对宝宝的情感扩大到如今涵盖了虚拟角色、社交网络形象、遥远而陌生的物种乃至宇宙万象的呢？

除了本宝宝，世上竟还有其他萌物，宝宝想不通。摄影：球球

这是一个涵盖了文化、社会、商业和生物学的巨大课题，也是一个冉冉升起的新领域，它的诞生颇有些文化冲突的意味：东京学艺大学的文化研究学者约书亚·保罗·戴尔（Joshua Paul Dale），发现自己生活在一个到处都是萌物的世界里，他被萌得不行不行，终于有一天拍案而起，推动“可爱研究”成为一项研究方向。

身在东亚的研究者们，更能够感受到“萌信息”的包围。日本是一个有猫咪做火车站站长的国家；朋友去韩国因为包装太萌买了20支护手霜，至少需要十个手才能在保质期前涂完；《卫报》一篇介绍萌科学的文章配图是杭州的Hello Kitty主题餐厅。信不信由你，我们此刻正生活在一个萌天萌地的文化里。

日本贵志火车站新任站长猫NITAMA在就职仪式上。它的前任TAMA（蛋蛋）是一位三花猫，在这个车站勤勤恳恳地工作了十余年后去世，由副手NITAMA（二蛋？）接任。图片来源：Ryobi Group

“可爱研究”目前还是一个逐渐形成的领域，研究者多集中在东亚，这或许与东亚特殊的文化氛围有关——日本学者入户野宏（Hiroshi Nittono）提出了可爱的两个层次：婴儿的可爱，能够吸引成人提供照料和保护；而当他们逐渐成长为年幼的儿童时，萌萌的样子能够使他们更顺利地展开社会互动。入户野提到，可爱意味着可亲近而无害，让人想要接触和了解其本质，因此，萌萌的事物、话题或装饰品，对于含蓄内敛的亚洲人来说，简直是拉近社交距离的开挂利器。

这个研究其实是关于怎样用外观设计来使人们更受产品吸引的。本文作者看到这里，默默掏出以上各产品拍照留念。这个安利我吃。

然而，传统意义上的可爱，除了吸引关注和照料，恐怕也意味着需要帮助和缺乏独立性。研究者们提到，“如果你想要吸引女性消费者，这个市场已经趋向饱和。”婴儿般脆弱的软萌或许仍然能够吸引注意，但不再能轻易赢得人们发自内心的赞同：我们与萌萌的小伙伴的关系，正在不断地趋向平等。

和传统意义的“可爱”不同，“萌”在中文世界里，被赋予了更丰富的含义，它仍然指向令人喜爱，但不再局限于一般意义上与“脆弱”“无辜”“需要帮助”相绑定的可爱。发现萌点，意味着欣赏与支持，这种态度本身就鼓励理解、宽容和探索。人们开始能够也乐于欣赏萌物们独特的背景，和他们真实的自我与内心。

忽略那威胁地抬起的上半身、巨大的前肢和獒牙，作者追着家里的野生跳蛛拍了三条街，只为被它亮闪闪的大眼睛萌个外焦里嫩。

此同时，产品设计者开始尝试独辟蹊径，加入一些不那么脆弱无害的元素，用反差萌吸引消费者。皮卡丘的大眼睛、小圆脸和可爱的叫声为这个游戏吸引了无数粉丝，但它本身的个性是强硬、忠实而又野性难驯的。在90年代末独霸美剧界的灵异剧《吸血鬼猎人巴菲》中，编剧创造了一个传统的可爱美少女，而赋予她除魔卫道的使命。或许就像编剧乔斯·韦登（Joss Whedon）谈及《巴菲》创作历程时所说的那样，“过去恐怖剧集里一开场总是会有一个金发美女，一出来就被怪物杀掉了。我觉得这不公平。所以我创作了这个金发美少女把怪物统统杀光。”在各种主流媒体与文化中出现了这样一种趋势，人们不再将可爱视作无能无力的表现，而是以萌之名，发展出对独特个性的欣赏。

比如这个会毒到自己的箱鲀这莫名其妙的萌点……

演化让我们对可爱产生积极的反应，一开始，这或许只是演化帮助我们生存繁衍的礼物。但随着文明的发展，结果是，可爱总能让人们获得慰藉。

无论是日本熊本地震后，来到现场照料和安慰孩子们的熊本部长，还是911之后，人们送给现场消防员的泰迪熊。一位美国记者写到，和我们认为“可爱意味着需要提供帮助”正相反，人们从可爱的安慰中，获取勇气、力量和安全感。这些形象，安抚了社会的痛苦和创伤。

地震后，熊本熊出现在公众场合，拥抱暂时无家可归的孩子们。图片来源：japantimes.co.jp

“这个词几乎不可能有什么负面含义，它始终被用于表达积极正面的意义”，入户野说。他是指“Kawaii”这个词在日语里的意思，以说明可爱文化在东亚社会中的地位与价值。在中文世界中，随日语舶来的“萌”（MOE），在使用中同样拓展出了自身的丰富内涵，指向多样化的可爱与表达赞美的方式。再古怪的萌点也有人爱，再冷门的萌物也有人萌，在萌文化中，没有萌物是孤独的。

如今，我们生活在一个不确定而广阔的世界里，萌已经逐渐成为表达友善的社交符号，发展友谊与关怀的手段，也是人们开启新冒险与乐享旧日常的积极方式。萌并勇敢和快乐着，和人类生活的许多其他美好方面一样，它日渐脱离最初的单一形象，以人类社会驳杂丰富难以预料的方式，化作了社会生活中互相赠与的独特温柔。

“人生，有时候比戏还要精彩。”

原文作者：馒头老妖  

改编及主播：苏通  

作者：营养师顾中一 
来源：果壳
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一条新闻在网上刷了屏，是说在澳洲有一个300斤的男子，通过一整年只吃土豆，成功减了100斤，而且这个人还自我感觉非常好。

土豆真的是这么完美的食物吗？只吃土豆就能减肥吗？会有什么风险呢？

首先判断一下这个事件是否是真实的，我在澳大利亚新闻网上确实搜到了这个案例[1]，有图有真相，也有每日邮报等媒体报道[2]，所以应该是真的。

Andrew Taylor的减肥前后对比图（图片来源：脸书）

原来，这个人过去有着药物依赖、酒精成瘾的问题，他在戒除陋习的同时，喜欢喝甜饮料、吃油炸食品，于是成了个151.7kg的大胖子，终于有一天，他觉得自己必须得改变对待食物的态度了，经过搜索他发现土豆天天吃好像也可以满足健康需求，还很便宜，于是决定一整年只吃土豆（不过很快他听从营养专业人士的建议除了土豆还吃红薯），他还把自己的经历发在了网上，收获了不少粉丝。

吃了1个月的时候（图片来源：脸书）

第一个月他瘦了20斤，并在一年后减到了99kg，也就是说整整减了一百斤。据他自己表示，现在感觉比过去好多了，而且原先有高血脂的问题，如今血脂下降了，血糖和血压也有所下降，每次抽血的时候指标都会变得更好一些。（换言之指标仍然都处于异常的状态？）

减肥前后面容对比 （图片来源：脸书）

当我看到这则新闻时，恍然间还以为是旧文，因为早在2010年就有一位美国人每天吃二十个土豆、两个月瘦了二十斤，毕竟只要是热量摄入少肯定能瘦。

这里要特别提醒的是，这个人不仅仅是食材很极端，烹调方法也很极端。

土豆富含天冬氨酸，在高温下和自带的还原性糖比较容易发生美拉德反应，产生丰富的滋味。澳洲这位仁兄充分发挥了这个特性，平时做土豆的时候从来不放油，只选择烤土豆、煮土豆或者土豆泥，偶尔掺一些植物乳饮料。

他做的干烤土豆饼（图片来源：脸书）

要知道，别提炸薯条、薯饼了，哪怕是我们平时炒个青椒土豆丝，里面脂肪都能有12%，何况我们很多人都是把土豆当菜吃，主食还照旧，这样的情况不难解释，为何2011年新英格兰医学期刊发表的一项大规模人群的流行病学研究显示土豆反倒是增肥的。[3]

此外，维生素矿物质在烹调过程中也会有损失，烧土豆时维生素C保留得比较多，而在炒、焯、炸、蒸时损失较多，维生素B1、B2、B6、烟酸在炒、烧、蒸时保留得比较多，在焯和炸时损失比较多，矿物质钾、钙、磷经过焯水时也会流失一部分，当维生素矿物质流失得多了、产能营养素还保留，自然也就容易使人发胖。

抛开减肥，相信还有很多人会好奇只吃土豆就能活下来？有的人可能会联想起科幻电影《火星救援》，男主角在火星上一个人仅靠土豆过了数年。

《火星救援》里，男主角的确在火星上吃了很多自种的土豆 

然而土豆并不是他的全部食谱。其实根据原著小说，男主角另外还有维生素矿物质补充剂以及包括大量蛋白质的食品包，他种土豆主要是为了获得热量。

《火星救援》原著小说摘录

一个人要想维持基本的生存，除了充足的热量，必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、矿物质也不能少，因此我们只需要比较一下土豆的营养成分和人体需要量，自然就能知道光吃土豆行不行了。

以下是美国农业部的土豆营养成分数据[4]，除了营养成分绝对值，大家可以直接比较一下DV%，也就是一个大号土豆中的该营养素占全日营养需要的百分比。

土豆的产能营养素分布

从三大产能营养素可以看出土豆是一个典型的高碳水化合物、低脂肪食物，膳食纤维也很丰富。由于脂肪很少，脂溶性维生素吸收可能会有问题，特别是ω-3系多不饱和脂肪酸（比如a-亚麻酸、DHA、EPA）过少，长此以往，血栓相关疾病、免疫系统疾病风险会比较高。

土豆的矿物质

蛋白质被誉为生命之源，土豆中虽然蛋白质的量比较少，供能比只占7.3%，低于一般12-20%的合理范围，但是土豆蛋白质的质量很高，氨基酸组成和人体较为接近，8种必需氨基酸都有，容易被人体所利用，虽然色氨酸比较少，但赖氨酸多，如果配合其他的粮食作物可以产生蛋白质互补作用，从而提高整体蛋白质营养价值。考虑到此人大量运动，摄入大量碳水化合物还能节约一部分蛋白质，或许蛋白质的摄入总量也不少，因此活下来还是可以的，但是骨骼肌肯定会有流失，体脂率估计不低，正常情况下想减脂的朋友一定还是要保证足量的蛋白质摄入。

土豆的维生素

从维生素来看，土豆富含维生素C，一颗土豆就足以满足人体一天的需要，因此最有名的维生素C缺乏症坏血病倒是不用担心，不过土豆中维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12含量极低，这恐怕也是营养专业人士建议这位小哥好歹搭配一些红薯的原因，红薯中胡萝卜素比较多可以转化为维生素A，也有一定的维生素E。

维生素B12常见于动物的肝脏、肾脏，肉类、蛤类、蛋奶等食物中，很难从植物性食物中获得，因此维生素B12缺乏在素食人群中较为常见，容易造成贫血、神经系统障碍，不过这位小哥用的植物乳饮料一般会强化维生素B12，或许这是他没有出现缺乏症状的原因。

至于维生素D？但愿他所在地区没有雾霾，可以户外晒太阳。

最后来看矿物质，对于很多来说最熟悉的是缺铁性贫血，然而土豆中的铁并不低，甚至还是高钾、高镁、低钠的食物，这些特点有助于预防心血管系统疾病，这几年备受推崇的DASH降压食谱中，土豆往往占有一席之地。不过，土豆中的钙和锌实在是太少了，当钙摄入不足时人体会动员骨骼中的钙，同时增加肠道钙的吸收率和重吸收，短期之内并不容易出现严重的后果，但锌的缺乏则可能出现性功能低下、味觉和嗅觉功能减退、神经障碍、秃发等症状。

分析这么多不难看出，一个人要想靠单独一个食物获得全面的营养是不可能的（婴儿6个月内纯母乳喂养不算哈），因此还是应当做到食物多样，同时减肥过程中保证基本营养素的供给，健康地减重，尤其女性更不能盲目节食，以免造成无法挽回的恶果。

话说回来，澳大利亚这哥们本身BMI有40+，对于他来说肥胖已然是致命的威胁，医生也会建议进行减肥手术，所谓非常之时行非常之事，相对于原本虚弱、情绪低落的生活质量，通过激进的手段来应对虽然不科学，也是可以理解的。

此人开发出的辣椒片土豆泥

当然了，你最该从中得到的教训应该是：千万别让自己胖起来！

本期是由苏通给大家带来的圣诞特别节目：

来自北美防空司令部的圣诞老人全球路线追踪直播！

圣诞老人路线追踪是什么鬼？

1955 年，位于美国科泉市的 Sears Roebuck & Co. 刊出一则广告，为那些想要与圣诞老人通话的孩子们提供了一个电话号码，但由于疏忽，号码印错了，本该打给圣诞老人的电话接通了 CONAD（NORAD 前身北美大陆防空司令部）的“热线”。这突发状况着实让司令部手忙脚乱一番，但当时负责军务的 Harry Shoup 上校命令部下用雷达检测圣诞老人行踪，告诉这些打电话的孩子圣诞老人现在到哪了。
此后，追踪圣诞老人成为 CONAD 每年的传统任务，而 1958 年成立的北美防空联合司令部 NORAD 接过这一重任。

吃瓜群众想要围观的请戳http://www.noradsanta.org/zh/ （有中文选择！

祝各位平安夜快乐，收到自己想要的礼物哦！