Advent, Advent, die Küche brennt.

Erst die Fritte, dann das Magazin.

Der Koch hat in den Topf gespien,

darauf eine Nase Kokain.

So geht moderne Haute Cuisine.

Neben schlechten Reimen bietet die Gastro auch sehr tolle Momente, die einen, gerade in dieser besinnlichen Zeit, gerne an früher denken lassen.

Also setzen sich unsere zwei Weihnachtsmützen ans Mikro und rülpsen eine neue Folge in den Äther.

Gänsekeulen, kaputte Öfen und rotzevolle Kellner, alles kommt zum Feste zusammen.

In diesem Sinne: Frohes Fest und guten Rutsch.

CREDITS:

Sprecher: Christian Hoffmann, Alexander Pfeiffer

Ansage: Danny Lange

Musik: Alex Grohl, Denys Kyshchuk & Sergei Chetvertnykh

Produktion: Alexander Pfeiffer

Ausschnitt: National Lampoon's Christmas Vacation

© 1989, Warner Bros. & Hughes Entertainment

All Rights Reserved

Diese Folge hat alles:

Kaviar, Steaks und teuren Kaffee.

Also puren Luxus.

Oder etwa nicht oder etwa doch?

Was genau ist Luxus und wer entscheidet das?

In den Zeiten immer größeren Verbrauchs sollten wir auch das mal klären.

Nuff said!

CREDITS:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Manchmal kommt es eben doch auf die Länge an.

Das wissen auch die beiden Alpha-Males Christian und Alexander und haben sich deswegen, zur zehnte Folge, weibliche Unterstützung geholt und eine extralange Folge in den Marmor des Internets gefräst.

Die Damen rücken Dick und Doof mal richtig den Kopf zurecht und erzählen ganz offen, dass Sexismus immer noch viel zu beliebt ist; und das nicht nur in der Gastro.

Für den Fall, dass euch die besprochenen Themen bekannt vorkommen, schaut doch gerne mal hier vorbei:

www.gemeinsam-gegen-sexismus.de

oder ruft an:

116 016

CREDITS:

Sprecher: Marina Mustermann*, Caro Custermann*, Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (www.pixabay.com)

* = Name von der Redaktion geändert

Kochsendungen gibt es mittlerweile wie Überstunden in der Gastronomie.

Wenn man aber mit den Formaten nicht mehr weiter weiß, was macht man dann? Man verringert die Größe auf einen Löffel, den man mit Zutaten belädt, wie ein Fünf-Gänge-Menü.

Oder tun wir dem Format damit unrecht?

Darüber wird zu reden sein.

CREDITS:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Missgunst, Gier, Völlerei und was sonst noch ...

Alles Dinge, die in der Gastro noch groß geschrieben werden.

Die Kollegen hassen sich untereinander, die Chefs verabscheuen ihre Angestellten und die Gäste blicken in ihrer Blasiertheit auf alle herab.

Klingt nach einem tollen Job?

Ist er manchmal auch.

Aber leider auch häufig nicht und das führt zu Drogen, Alkohol und Depressionen.

Richtig erbauliche Themen also.

CREDITS:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Ach herrje, schon wieder geht's ums liebe Geld.

Nichts als Ärger hat man damit.

Die Mehrwertsteuer soll steigen. Auch wenn alle immer vom erhöhten Steuersatz reden, ist es doch nur übliche, von vor der Pandemie.

Aber was würde das für die Gastro bedeuten?

Darüber wird zu reden sein.

Ob das tatsächlich zum beschworenen Betriebssterben führt und was das mit den Preisen machen könnte und was haben Der Gastroflüsterer Kemal Üres und Katzen damit zu tun?

CREDITS:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Schon die Dire Straits haben gesungen "Money for nothing and the chicks for free.", aber heute ist gar nichts mehr for free.

Weder Chicks, noch 4 all.

Wer die Anspielung versteht, kann sich auch noch daran erinnern, wie war, für sein Geld wirklich was zu kriegen.

Aber wie kommt das? Was soll das und wie entwickelt sich das?

Darüber reden die beiden chronisch pleiten Köche.

CREDITS

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Ansage: Danny Lange

Produktion: Alexander Pfeiffer

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

DIESER PODCAST KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN ENTHALTEN.

Wir haben Hummer, Hummer, Hummer, haben Wurst.

Getrau des olympischen Mottos "Viel hilft viel", hat der Fleischkonsum in den letzten Dekaden völlig abstruse Formen angenommen.

Jeden Tag, zu jeder Mahlzeit, Fleisch mit Fleisch und Fleisch dazu.

Das ist nicht nur schlecht fürs Klima, sondern auch für einen selbst.

Aber ist vegane Ernährung die Alternative?

Darüber wird zu reden sein und wer könnte das besser als zwei Carnivoren?

CREDITS:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Produktion: Alexander Pfeiffer

Ansage: Danny Lange

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

ACHTUNG: Dieser Podcast kann Spuren von Soja und Nüssen enthalten.

Wenn sich Köche mit gewöhnlichen Gerichten nicht mehr zu helfen wissen, kochen sie etwas, was völlig abwegig erscheint und deklarieren es einfach zu einem neuen Trend.

In dieser Ausgabe sprechen Christian und Alexander über Moleküle, Augäpfel und was das alles mit der Küche zu tun hat.

Es gibt viel spanndes und aufregendes; besonders für Christian, der an den überambitionierten Hipster-Köchen kein gutes Haar lässt.

CREDITS

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Produktion: Alexander Pfeiffer,

Ansage: Danny Lange

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Wir freuen uns über jede Bewertung, auf allen Kanälen.

Schreibt uns gerne unter [email protected]

Ach ja, und verratet niemanden wo Christian arbeitet.

Jeder hat seine Mühe mit dem Geld.

Bei Christian ist es in dieser Folge sogar so schlimm, dass die Tonqualität nachlässt.

Aber wenn man nicht genug verdient, sollte das dann mit Trinkgeld aufgefüllt werden?

Wer bekommt welches und wie viel und warum und überhaupt?

Credits:

Sprecher: Alexander Pfeiffer, Christian Hoffmann

Produktion: Alexander Pfeiffer

Ansage: Danny Lange

Musik: Alex Grohl (pixabay.com)

Kontakt: [email protected]