Die zweite Folge des Projekttagebuchs vom Mittelstand 4.0-Kompetenzzentrum Lingen und der Bäckerei Geiping aus Münster widmet sich der Frage, welchen Mehrwert das Unternehmen aus den eigenen verfügbaren Daten ziehen kann und wie mit diesen Informationen neue Kunden gewonnen werden können.