Happy Hour 任性飲酒指南

今天的日式料理餐酒搭配，迎來香噴噴熱騰騰的主題「烤物」，大家愛吃的日式燒肉、串燒、章魚燒、大阪燒等等都來了♥

承接上集，我們再次邀請到特別來賓 - Susanna 來參加節目，快來聽聽流浪嗜酒師、采青、Susanna分享烤物的美味回憶及餐酒建議，也歡迎大家跟我們分享你愛的日式烤物！

☺︎本集 Highlight: 烤物百搭酒款-粉紅酒☺︎

今天邀請到特別來賓 - Susanna 參加節目！Susanna 是采青的室友兼好友，也是流浪嗜酒師 Peter 的鄰居♥

繼上集熱烈討論了「日式壽司」特輯，進入秋冬時節，最應景的鍋物跟關東煮也登場囉！

歡迎大家跟我們分享美味的鍋物料理，一起吃好料配好酒☺️

工商時間 - 冰雪微甜白葡萄酒

風味：通透清澈的黃色和閃耀著綠色光芒。 接著撲鼻而來的是濃郁的水蜜桃果香和討喜的花香。口感柔滑、細膩、清爽，不膩口且尾韻更留下一絲甜味，豐富了整體的口感。

製造過程：這款令人愉悅的微甜白葡萄酒是由白葡萄品種Verdejo釀制而成。只採用第一批壓搾出來的葡萄汁，接著在不鏽鋼槽內以恆溫控制於15ºC和17ºC之間發酵10幾個小時來使其果香更加飽滿。之後通過冷卻來停止繼續發酵，使其可以保留較多的糖分，每公升的糖度在15到30克之間。

餐酒搭配：建議飲用溫度6-8ºC，作為開胃酒，搭配魚肉或白肉。

西聯酒窖是一家專營西班牙葡萄酒的集團，主要是加泰隆尼亞地區為主，是當地古老的葡萄酒聯合集團，擁有許多古老的傳統酒莊與酒款，同時也創新符合潮流的新派酒款，如果你想要尋找道地的傳統西班牙葡萄酒，西聯酒窖是一家值得推薦的酒商。

去年夏天，我跟大家分享過一些電影、書，還有深夜的閒聊，最近想來點不同的嘗試。經常關注我的朋友們可能知道，我喜歡跟熟悉的朋友邊喝邊聊，這些小酌時光真的帶給我很多靈感～想要陸續記錄分享出來。接下來我會定期邀請朋友，陪我一起輕鬆對談，邊喝酒邊聊彼此近期的生活、想法，這樣的我們也會比較接近真實的樣子。

第一集就在讓我流連忘返的 #無向酒吧 ！難得不是帶朋友來喝調酒，而是跟調酒師朋友 - 高永霈坐下來喝酒聊天。我可以說，無向是我在台北最喜歡的bar！常常跟朋友在無向聊到深夜，因為這裡的酒從沒讓我失望，還有永霈的調酒真的好喝啦～對談影片初體驗，既緊張又輕鬆！？除了介紹愛店，也想跟大家聊聊我開始喜歡喝酒的故事。你的第一杯酒是什麼呢？

大家看完請多指教！歡迎留言跟我說你期待的影片內容。

/// 推薦好酒

♡阿爾薩斯自然動力有機白酒 PINOT GRIS 2014

♡南法Colliure AOC 白酒 Bergerie Blanc 2018

♡南法Colliure AOC 紅酒 Cote Mer Rouge 2017

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#葡萄酒 #無向

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