Roode Bohne ìn Rootwinnsòòs Haricots rouges à la bourguignonne

Trùggene Bohne passe gùtt zù allerhònd Flèèschgerischde. Ìn Rootwinnsòòs schmagge se besùnnerschert fein. Les haricots rouges secs accompagnent parfaitement divers plats de viande. En sauce au vin rouge, ils sont particulièrement fins.  

Was bruche mer?500 Gròmm trùggene roode Bohne, 250 Gròmm geraachder Schbèck ìn Scheiwe geschnitt, ½ Lidder gùdder Rootwinn, òm Lìebschde Burgunder, Loorje-Blädder ùnn Bohnekrittsche, Sals ùnn Pèffer, 30 Gròmm Bùdder.Que nous faut-il ?500 grammes de haricots rouges secs, 250 de lard fumé coupé en tranches, ½ litre de vin rouge, du bourgogne de préférence, feuilles de laurier et sarriette, sel et poivre, 30 grammes de beurre.

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