HD ETSI Agronómica y del Medio Natural Volumen 2

Se estudia la reacción que posibilitan la determinación del indice de saponificación resaltando la importancia de este índice en la caracterización de los aceites y grasas.

Revisión de conceptos fundamentales sobre Carbohidratos y descripción de diferentes tests químicos para su identificacion.

Consiste en una introducción a la técnica analítica de cromatografía para después centrarse en la descripción de la técnica concreta de cromatograíia de gases y sus principales aplicaciones en el ámbito de la asignatura de Quimica de Productos Naturales.

Se estudia la reacción (transesterificación) que posibilita la determinación de la composición en acidos grasos de los aceites por cromatografia de gases.

Se estudia en que consisten los aceites y grasas. Así como las principales reacciones que posibilitan la determinación del indice de Yodo, marcando la importancia de este índice en la caracterización de los aceites y grasas.

Consiste en una introducción a la técnica analítica de cromatografía para después centrarse en la descripción de la técnica concreta de cromatograíia de HPLC y sus principales aplicaciones en el ámbito de la asignatura de Quimica de Productos Naturales

Se hace una revision del concepto de enzima, su clasificación y de los factores que influyen en la actividad enzimática potenciando o inhibiendo el pardeamiento enzimático de los alimentos.

Transformación de una oración en voz activa con dos objetos, uno de persona y otro de cosa. La pasiva impersonal con verbos tales como "se cree", "se piensa", "se dicen": instrucciones para su formación. Se ofrecen ejercicios con solución para practicar las estructuras explicadas.

Definición de qué es una oración de relativo y de cuáles son los pronombres relativos en ingles. Se incide también sobre los dos tipos principales de oraciones: las defining, o especificativas y las non-defining o explicativas. Se proponen también ejercicios prácticos con solución.

Se introduce la transformación a estilo indirecto de oraciones afirmativas y negativas, así como las transformaciones necesarias de los tiempos verbales, pronombres, deíciticos y expresiones temporales. Se practica las estructuras explicadas con ejercicios y sus soluciones.