喝吧！葡萄酒

這集我們邀到YT頻道「阿金的法式生活」主理人阿金Kim，來跟我們聊聊她在米其林餐廳主廚江振誠一起工作的經驗。從台中北上打拼的她，決定要進入餐廳工作，竟然是因為裴勇俊的關係？！她為了和江振誠一起工作，還自費飛到新加坡實習，後來成了RAW的創店員工之一。但工作兩年後，卻因為江振誠的一句話，讓她下定決心要辭職遠赴法國唸葡萄酒！

這幾年阿金在布根地工作很長一段時間，參與布根地小酒莊葡萄種植、採收、釀造，也在當地當起酒莊旅遊導覽。在布根地酒莊要搶採收工人，待遇才不是最重要，而是誰家的餐點比較好吃？

這集阿金帶來很多好笑又在地的故事，也宣布她要將她最喜歡的布根地酒帶回台灣，喜歡聽故事的快來聽聽！

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這集聊了今年對我們來說，2023年在我們身上發生了什麼事，對你來說呢？2023年是你的好年份，還是「經典」年份？

從葡萄酒出發，這集也聊聊一個千古傳說：葡萄酒產區的年份報告，真的準嗎？在釀酒技術日漸精進、氣候變遷越來越難預測的情況下，年份報告是否只是葡萄酒評論家生存的工具？國外甚至發現，著名的葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator），甚至會偷改答案！

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世間所有萬物都是由原子組成的，這你認同吧？那你的腦袋也是由原子組成的，這個應該也沒問題吧？

如果你認同「你」也是由原子組成的，那為什麼你會有自由意志？你所有的行為只不過是原子各種電磁波互動產生的反應罷了！

這集我們來聊聊關於人沒有自由意志的最新科學發現！

台灣總統選舉將至，其中國民黨一直被視為過去有過很長一段的獨裁執政歷史，近年台灣也都醞釀著「去蔣化」的風潮；但也有一派人認為不可以磨滅蔣中正對台灣的貢獻。在地球的另外一端，葡萄牙也有類似矛盾。葡萄牙有個酒莊曾嘗試推出一款「Salazar's Memories」（薩拉查的回憶）葡萄酒，這款葡萄酒是以葡萄牙過去的獨裁統治者Salazar命名，酒莊也位於這位獨裁者出身的小鎮。但這個商標申請卻被葡萄牙政府打回報，原因是「和我們的基本原則背道而馳」，這樣做到底為什麼不行？


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睽違23年，工運團體最近辦了一場「工」辦總統候選人政見發表會，邀請主要的三個政黨總統候選人來回答勞動政見相關問題，鎮宇在個人粉絲團評論這場活動三位候選人的內容，結果意外引發各陣營支持者跑來炎上？？

為了提升品飲能力，鎮宇最近報名了SSI國際酒匠認證課程，這項課程不但要考清酒和燒酎理論，還要在150分鐘內品飲25杯酒，分析風味並提出行銷提案，還要分辨各種製程對風味的差異，目前全球只有200人通過！！揪竟這項課程難在哪？


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一名從小生長在波爾多兩海之間的小女孩瓦萊麗（Valérie Murat），從小看著爸爸在酒莊裡忙進忙出，因為兩海之間較為潮濕的氣候，讓葡萄藤很容易感染一種「埃斯卡病」，這種真菌病特別喜歡潮濕氣候，在修剪後會感染葡萄藤，但症狀要到5-8年後才會顯現，而且一出現，葡萄藤大概幾天內就會掛掉。有農藥商馬上就開發相關產品，爸爸也立刻採用，但過幾年後，爸爸就被診斷出支氣管癌症，進一步檢驗因果發現，發現是農藥造成的。

瓦萊麗的父親馬上就發現，波爾多的傳統葡萄種植過程中使用了大量有害化學物質，便開始採取法律行動抗爭，但還沒等到結果，他就在2012年過世了。

父親過世後，瓦萊麗和其他因農藥而受害者組成了公民倡議組織ATT（Alerte Aux Toxiques，「有毒警報」之意），專門倡議人們重視波爾多葡萄酒的農藥問題。2020年，瓦萊麗和ATT發布了一項檢驗報告，發現22瓶有葡萄酒被驗出有28種農藥殘留，其中有19瓶來自波爾多；而這些葡萄酒都擁有法國政府頒發的「高環境價值」認證（Haute Valeur Environmentale, 簡稱HVE）。

瓦萊麗發佈了這項報告後，被波爾多葡萄酒公會（CIVB）和其他25名酒莊告上法院，認為她集體誹謗波爾多葡萄酒，結果法院最近宣判，這些酒商勝訴，瓦萊麗須賠台幣400萬元！

究竟瓦萊麗這樣做錯了嗎？面對巨額賠款，瓦萊麗該怎麼做？這集我們來聊聊這個故事。

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有在看我們YT頻道可能會發現，鎮宇最近變瘦了！兩個月瘦了快8公斤，怎麼做到的？鎮宇哥找了和「志祺七七」薄酒萊新酒, 新酒, 日本, 葡萄酒, 減肥, 飲食控制, Cofit, 志祺七七頻道主持人張志祺同一間的飲食控制服務，這麼有效果，為什麼鎮宇哥還是不推薦？

上禮拜是一年一度的薄酒萊新酒開瓶日，這集錄音現場我們也開了今年的新酒，今年的成熟果味比去年更佳，鎮宇哥每年都必買的心頭好是哪一款？

今年算是疫情結束後第一年的薄酒萊新酒，據國際媒體報導，今年的新酒價格都有一波上漲，最愛薄酒萊新酒的日本也不例外，但日本葡萄酒場看準了市場，今年也開始陸續推出屬於日本的新酒，而且約好在11月3日上市，這些日本新酒有什麼魅力？

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多力多滋（Doritos）應該是我最喜歡吃的餅乾了，但它也是很會發出噪音的餅乾，多力多滋最近瞄準了這點，推出了消除「卡滋卡滋」聲音的專用軟體，要讓你邊吃邊打線上遊戲時，不會干擾其他玩家XD

延續近日開啟的日本行銷力話題，這集我們聊聊旭酒造推出的「美醉」、「未來 與農家同行」這兩款酒背後的故事，旭酒造在官網上詳細描述了這兩款的誕生、中途挫折與成果，甚至還解釋了為什麼這兩款酒要賣這麼貴！

在葡萄酒領域，如果你用了全國各地的葡萄來釀酒，在法國只能標「Vin de France」，很容易被消費者視為低階酒款；但在日本可以拿來行銷！為了團結日本之力，日本酒造在2018年發起計畫，匯集全日本47個都道府縣的酒米，打造「絆舞」這款純米大吟釀，代表著對東日本大震災、颱風等受災地區的支援和感謝之情。每售出一瓶「絆舞」，都會捐出100日元給災區！但要將來自100多個地區酒米，打造成一款清酒，在釀造上可是有非常多眉角要突破，到底該怎麼做？

（編按：後來經查，聯合新聞網截至今年11月中，在網路新聞約出現400則提及Joeman的文章，報紙則歷年僅出現15則左右）

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日本、台灣近年都面臨客運缺司機問題，解決缺工不外乎就是獎勵、雇用中高齡等，但日本新潟縣最近有個妙招，就是在客運車上設了小朋友專屬駕駛席，從小讓小朋友體驗開車車的美好！

這集我們還聊了，最近在全球引發關注的韓國綜藝節目「街舞女戰士2」，這節目邀集8個來自韓國、美國、日本的街舞舞團進行PK，其中有個舞者竟讓不太信偶像的小妖，變成了小迷妹？！

談到行銷力，就不得不談談擁有銘柄「獺祭」的旭酒造，他們不僅創造出二割三分這種名聞遐邇的清酒，最近更把它們對酒的品質堅持，轉到了化妝品上，推出了獺祭面膜和獺祭化妝水！

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這週同樣有許多對於台灣媒體生態的看法的留言，其中多數不滿台灣媒體多數的網聞未經查證就報導，鎮宇哥突發奇想：媒體可不可以對「免費仔」提供未經查證的新聞，只有加入深度會員的人才能收看查證內容？？？

這集我們分享了英國一項針對2000位民眾的調查，該調查發現有2成的人去買葡萄酒時會緊張，其中超過半數的人認為是因為「選擇太多讓他們不知所措」，有46%的人認為是因為分不清哪一瓶是好酒，而有1/3的人是因為葡萄酒專業術語太過複雜。你也會這樣嗎？去買酒時，如果店員講了你聽不懂的術語，你是「裝懂派」？還是「發問派」？

西班牙的葡萄酒分級，依照陳年時間長短分為Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva，結果最近西班牙政府發現，該國三大葡萄酒集團中的兩家，Felix Solis和Garcia Carrion，竟然涉嫌造假Crianza、Reserva和Gran Reserva葡萄酒，被抓到的原因是他們根本沒這麼多橡木桶！這些酒廠的酒，台灣也買得到！


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錄音途中，偉周的手機突然響起了空襲警報聲，代表以色列正在被空襲！

這集故事開瓶器，我們邀請到了前《蘋果日報》記者陳偉周，哈瑪斯攻擊以色列的時候，他跟朋友正在以色列旅遊，正當要在機場改機票的時候，機場突然用希伯來語廣播一陣他聽不懂的內容，然後接著就是全部人都開始尖叫逃跑，原來是哈瑪斯的飛彈正飛過他的頭上！

偉周跟我們分享了這段令人驚心動魄的經歷，以及以色列人面對戰爭時的有條不紊，令我們印象深刻；但偉周豐富閱歷可不止這個！他在《蘋果》當記者時，還曾到北韓臥底當觀光客，把相機記憶卡藏在襪子中混出境；還曾在當地指名要剪和金正恩很像的髮型XD 離開媒體圈後，他到非洲史瓦帝尼擔任台商人資，當地不像我們想像中窮困，但每個人領到薪水也都沒有儲蓄概念，甚至公司發薪水時，門口會有一堆聞風而來的攤販。偉周媽媽聽到他要去非洲工作，只問他：「你的同事有穿衣服嗎？」

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