Unsere Ernährung ist Schlüssel zu einem gesunden und langem Leben, das haben inzwischen zahlreiche wissenschaftliche Studien bewiesen. Trotzdem fällt es uns oft schwer dieses einfache Wissen umzusetzten. Viele Leiden unserer modernen Gesellschaft beruhen auf einer jahrelangen falschen Ernährung – wer diese bekämpfen möchte, muss deshalb radikal seine Ernährung umstellen. Experte Achim Happel erklärt, wie eine das am besten funktionieren kann.