Lotte Sluiter is programmamaker en dagvoorzitter op het gebied van duurzaam eten. Wat mij in haar verhaal opviel is dat ze de verbinding zoekt tussen verschillende kampen. En ondanks dat ze groot fan is van concepten als agroforestry ook technologische landbouw niet wil uitsluiten.

Verder hadden we ook een heel gezellig gesprek over hoe je ermee omgaat als mensen misbruik maken van het feit dat je geen strenge vegetarier bent en een aantal dingen die in het goede leven passen. Van een grilpan tot meer dansen. En dankzij Lotte’s enthousiasme is er een grote kans dat je na deze aflevering zin hebt in frambozen.

Meer over Lotte Sluiter

https://www.lottesluiter.nl/

Alfred Slomp geeft de workshop ‘God in de supermarkt’ en heeft twee boeken geschreven over duurzame keuzes maken. Hij deelde zijn ervaringen en lessen van al deze workshops en hoe we de kloof tusseen ‘wat we vinden’ en ‘wat we doen’ kunnen verkleinen. We hebben het gehad over de Big 5 van een duurzaam leven, over hoe je als individu kunt meewerken aan systeemverandering, en over het verschil tussen hoop en optimisme.

Alfred op Instagram: https://www.instagram.com/groen_met_alfred/

Maarten Bouten is oprichter van Rechtstreex, waar je lokale boodschappeen kan bestellen en ophalen in jouw wijk. Maarten had een prachtig betoog over de voordelen van een lokaal voedselsysteem en hoe dat je in staat stelt om betere keuzes te maken. Wat mij in zijn verhaal opviel is vooral het sociale aspect van een lokale voedselketen. We hebben het niet alleen over lokaal eten gehad maar ook lokaal leven en ik vroeg Maarten of hij zelf nog bananen eet.

Meer over Rechtstreex:

https://www.rechtstreex.nl/

Matthijs Westerwoudt is mede-oprichter van Wilder Land. Zij maken (on)kruidenthee en andere producten die de biodiversiteit herstellen.

Ik ontmoette Matthijs voor het eerst toen ik een keer langs ging om wat thee op te halen. Toen zaten we meteen 2 uur te filosofereen over het voedselsysteem, de rol van de mens in de natuur, en kwamen er achter dat we allebei fanboys zijn van Alastair Humphreys die het idee van micro adventures heeft verzonnen.

Ook in deze aflevering hebbeen we veel gelachen en hierover gepraat. Matthijs vertelde een mooie metafoor over waarom biodiversiteit zo belangrijk is, hoe zij boeren helpen om geld te verdienen aan biodiversiteit, hoe lastig het soms is om de echt duurzame keuze te maken als consument, en hij maakte mij heel nieuwsgiering naar alle onontdekte lekkere smaken van een wilder land.

Meer over Wilder Land: https://wilder-land.com

Matthijs' lievelingsrecept: https://www.forkranger.com/nl/smokey-chilli/

Shownotes: https://www.forkranger.com/hoe-biodiversiteit-werkt-en-hoe-het-smaakt-matthijs-westerwoudt/

Meer over Fork Ranger: https://www.forkranger.com/nl/

Fennie Lansbergen is mede-oprichter van Oogst: een boerderijwinkel voor regeneratieve producten midden in de stad. Fennie vertelde hoe ze in haar vorige baan probeerde om boeren in Afrika te helpen met duurzame landbouw en toen ook de behoefte voelde om Nederlandse boeren te helpen die willen verduurzamen. We hebben het gehad over haar passie voor een eerlijk prijs voor eten, haar frustratie met supermarketen, en hoe super lekker groente er uitziet en smaakt als je het 's ochtends oogst en het diezelfde middag al in de winkel ligt.

Meer over Oogst: https://www.oogst.shop/

Fennie’s lievelingsrecept (van Fork Ranger): Geroosterde Witlof met Honing

Meer over Fork Ranger: https://www.forkranger.com/nl/

Als je deze podcast leuk vind, mag ik je dan vragen om een review te schrijven, door te sturen naar vrienden of een screenshot te delen op social media. Het maakt echt een verschil!

Kaj de Jager is oprichter van de Predetariër, een webwinkel voor wild vlees met als doel om de biodiversiteit in Nederland te vergroten. Kaj vertelde hoe hij ooit is begonnen met jagen, hoe dat er juist voor zorgde dat hij minder vlees ging eten, hoe het is om zelf een dier te schieten en dat het heel anders voelde dan hij had verwacht. Hij legde me ook uit waarom jagen nodig is in Nederland als je biodiversiteit belangrijk vind. En waarom hij hoopt dat hij ooit met de Predetarier gaat stoppen omdat jagen niet meer nodig is.

Meer over de Predetariër: https://depredetarier.com/

Kaj’s lievelingsrecept: https://www.forkranger.com/nl/smokey-chilli/

Meer over Fork Ranger: https://www.forkranger.com/nl/

Als je deze podcast leuk vind, mag ik je dan vragen om een review te schrijven, door te sturen naar vrienden of een screenshot te delen op social media. Het maakt echt een verschil!

In deze trailer wil ik je mijn eigen verhaal vertellen en wat je van deze podcast kan verwachten.

May the Forks be with you,

Frank

Het Leven van een Fork Ranger gaat over voedselpioniers en gewone thuiskoks die zich inzetten voor een betere wereld. Frank Holleman, oprichter van Fork Ranger, interviewt mensen die zich inzetten voor een duurzamer voedselsysteem over hun werk, hun persoonlijke dilemma’s en over hun visie op ‘Het Goede Leven’. Ga mee op ontdekkingsreis en laat je inspireren en bemoedigen door hun verhaal.

Meer over Fork Ranger: www.forkranger.nl