SN-Redakteur Peter Gnaiger schreibt wöchentlich in der Kolumne „Teufelsküche“ über aktuelle Debatten rund um das Thema Kochen und Essen. Während der Corona-Lockdowns servierte er den Leserinnen und Lesern in der „Quarantäneküche“ täglich Rezeptvorschläge für die Zeit in den eigenen vier Wänden. Und im Podcast „Mitgekocht“ schaut er Salzburger Köchinnen und Köchen wöchentlich über die Schultern und in die Kochtöpfe. In der neuen Folge „Hinter den Schlagzeilen“ erzählt er, warum die „Salzburger Nachrichten“ als österreichische Tageszeitung die Rubrik der Essensberichterstattung braucht. Welchen Wert Essen für die Gesellschaft hat. Und was Kochen für ihn mit Zauberei gemein hat.
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Mehr zum Thema Ernährung, Veganismus, Fleisch, Lebensmittelverschwendung lesen Sie im SN-Schwerpunkt "Essen gut, alles gut?" auf www.sn.at/essen.