Hirnschmaus - Science Podcast

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By Maurice Oettle & Nils WenninghoffScience
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Hirnschmaus - Science Podcast episodes

  • Gentechnik in der Lebensmittelherstellung

    Die EU-Kommission arbeitet derzeit an neuen Vorgaben zur Regulierung von Gentechnik und dessen Einsatz besonders in der Lebensmittelherstellung. Dies ist Grund genug, warum die Debatte zu genmodifizierten Nahrungsmittel wieder entfacht ist. Wir machen den Rundumschlag und reden über Wahrnehmung von Gentechnik, die Genschere, wissenschaftliche Erkenntnisse zu möglichen Folgen und der Weg zu einem besseren Umgang mit der Thematik.


    Unsere Ep. zur Mitochondrial Replacement Therapy: https://open.spotify.com/episode/43MjwhUTaICqgOUODeCzVc?si=d2211e2fd6484f02


    Quellen:

    Teil 1: Was bedeutet Gentechnik?https://www.bpb.de/shop/zeitschriften/apuz/gentechnik-2022/512109/die-grosse-verunsicherung/


    Teil 2: Regulierung von Gentechnik


    Teil 3: Wahrnehmung von Gentechnikhttps://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/news/documents/2018-12/ipsos_global_advisor_views_on_food_2018.pdfhttps://link.springer.com/article/10.1007/s00481-022-00737-3https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-658-15605-3_7https://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/gentechnikhttps://www.bund.net/themen/landwirtschaft/gentechnik/risiken/gesundheit/#:~:text=Gentechnisch%20ver%C3%A4nderte%20Lebensmittel%3A%20ungekl%C3%A4rte%20Risiken,neuer%20Allergien%20und%20weiterer%20Antibiotikaresistenzen.https://www.bfn.de/sites/default/files/2022-08/2020-Naturbewusstsein2019-bfn.pdf

    Teil 4: Woher kommt die Abneigung?

    https://www.bund.net/themen/landwirtschaft/gentechnik/risiken/gesundheit/#:~:text=Gentechnisch%20ver%C3%A4nderte%20Lebensmittel%3A%20ungekl%C3%A4rte%20Risiken,neuer%20Allergien%20und%20weiterer%20Antibiotikaresistenzen.https://www.cell.com/trends/plant-science/fulltext/S1360-1385(15)00077-1

    Teil 5: Studienlage

    https://food.ec.europa.eu/system/files/2023-07/gmo_biotech_ngt_ia_report.pdf https://food.ec.europa.eu/plants/genetically-modified-organisms/new-techniques-biotechnology/ec-study-new-genomic-techniques_en https://www.santannapisa.it/sites/default/files/pellegrino_et_al.2018.pdf https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25184846/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16326439/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12767699/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15053558/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14730317/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25365303/https://www.researchgate.net/publication/344675226_Assessment_of_the_Effects_of_Genetically_Modified_GM_Foods_A_Brief_Study_on_Health_and_Environmental_Concernshttps://www.eu-sage.eu/index.php/genome-searchhttps://enveurope.springeropen.com/articles/10.1186/s12302-021-00578-9

    Teil 6: Mögliche Lösungen


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    40 min
  • Lunchbreak #66: Kritische Hitze für den Menschen

    04.07.2023 war der heißeste Tag seit Aufzeichnung der Wetterdaten. Mit im Durchschnitt 17,18 °C war kein Tag wärmer. Aber wieso ist die Hitze überhaupt gefährlich für den Menschen? Und wieso ist die Temperatur alleine nicht ausreichend, um die Gefahr der Hitze einzuschätzen?

    In dieser Folge besprechen wir, was es mit der Feuchtkugeltemperatur und der Kühlgrenztemperatur auf sich hat und ab wann es für den Menschen gefährlich wird.



    Quellen:

    Heißester Tag

    Ist unsere Hitzetoleranz geringer als gedacht?

    An adaptability limit to climate change due to heat stress

    Evaluating the 35°C wet-bulb temperature adaptability threshold for young, healthy subjects (PSU HEAT Project)

    Youtube Video zur Feuchtkugeltemperatur


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    20 min
  • Lunchbreak #65: Der teure Aufwand hinter wissenschaftlichen Artikeln

    Die wissenschaftliche Veröffentlichungspraxis ist ein hoch selektiver Prozess. Nur selten wird eine Einreichung direkt angenommen. Oftmals muss ein Artikel/Paper bei mehreren Zeitschriften eingereicht werden. Das ist meist mir viel Aufwand und Zeit verbunden.


    Quellen:

    https://www.profesionaldelainformacion.com/contenidos/2019/jul/bjork.pdfhttps://www.nature.com/articles/d41586-023-01846-9https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-023-02882-y


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    16 min
  • Lunchbreak #64: Speedcubing und die Mathematik hinter Zauberwürfeln

    Ein neuer Rekord im Lösen eines 3x3x3 Zauberwürfels hat die Speedcubing-Szene und Welt in erstaunen versetzt. Die Art und Weise wie Profis Rubik-Würfel in kürzester Zeit lösen ist bemerkenswert und es stellt sich die Frage, wie schnell können diese noch werden und wo liegt die Grenze.


    Quellen:


    Teil 1: Rekordehttps://www.youtube.com/watch?v=SB3ut65SFUUhttps://www.youtube.com/watch?v=PncLCHWICoghttps://www.theguardian.com/games/2023/jun/16/speed-cubing-world-record-broken-max-park-3-13-seconds-rubiks-cube-like-3x3x3-puzzlehttps://www.worldcubeassociation.org/results/records

    Teil 2: Wie laufen Turniere ab?https://www.worldcubeassociation.org/regulations/https://www.worldcubeassociation.org/results/records

    Teil 3: Wie lösen Profis des Würfel?https://de.wikipedia.org/wiki/Methoden_zum_L%C3%B6sen_des_Zauberw%C3%BCrfels#Fridrich-Methode/CFOP

    Teil 4: Die Mathematik hinter Zauberwürfelnhttps://tomas.rokicki.com/rubik20.pdfhttps://news.mit.edu/2018/featured-video-solving-rubiks-cube-record-time-0316https://www.youtube.com/watch?v=OZu9gjQJUQs


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    21 min
  • Lunchbreak #63: KI Phishing

    Betrügerische Phishing-Mails sind derzeit bereits ein ernstzunehmendes IT-Sicherheitsrisiko. Dieses könnte durch den ausgeklügelten Einsatz von generativen Sprach-KI in Zukunft noch größer werden.

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    Quellen:


    Teil 1: Phishinghttps://www.bsi.bund.de/SharedDocs/Downloads/DE/BSI/Publikationen/Lageberichte/Lagebericht2022.pdf?__blob=publicationFile&v=8https://www.sicher-im-netz.de/file/13161/download?token=se3us1Mqhttps://de.statista.com/statistik/daten/studie/73878/umfrage/von-phishing-betroffene-marken/

    Teil 2: Woran erkenne ich Phishing-Mailshttps://bergjan-oettel.de/phishing-mail-erkennen/

    Teil 3: KI-Phishinghttps://arxiv.org/ftp/arxiv/papers/2305/2305.06972.pdf



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    25 min
  • Stressiger Darm: Wie chronischer Stress unserem Darm Probleme verbreitet

    Stress ist in der heutigen Gesellschaft allgegenwärtig und kurzfristig normal und ungefährlich. Aber wenn Stress chronisch wird, wird es gefährlich. Ob und wie chronischer Stress im Zusammenhang mit entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis Ulcerosa stehen.


    Quellen:

    https://www.nature.com/articles/d41586-023-01700-y

    https://doi.org/10.1016/j.cell.2023.05.001

    https://www.ukgm.de/ugm_2/deu/ugi_pso/17813.html

    https://www.usz.ch/krankheit/colitis-ulcerosa/

    https://www.klinikum.uni-heidelberg.de/erkrankungen/morbus-crohn-200512


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    18 min
  • Neue Menschenrechte für das Zeitalter der Neurotechnologien

    Neue Forschung zeigt, mit welcher Genauigkeit KI bereits Gedanken in Text umwandeln kann. Sollte eine solche Technologie in Zukunft weiter verbreitet sein, könnte diese auch Gefahren und großes Missbrauchspotential mit sich bringen. Aus diesem Grund stellt sich vermehrt die Frage, ob es neue Menschenrechte für das Zeitalter der Neurotechnologien bedarf.


    Unsere Ep. zu Brain-Computer Interfaces: https://open.spotify.com/episode/7h15vCssGejJpGfJj2FOPQ?si=75f6418858f24722

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    Quellen:

    Teil 1: Neue Neuro-KI

    https://www.nature.com/articles/s41593-023-01304-9


    Teil 2: Neue Menschenrechte?

    https://lsspjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40504-017-0050-1https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnhum.2021.701258/fullhttps://www.nature.com/articles/551159ahttps://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnins.2018.00082/fullhttps://link.springer.com/article/10.1007/s12152-022-09511-0#Sec2https://www.cambridge.org/core/books/abs/cambridge-handbook-of-new-human-rights/nascent-right-to-psychological-integrity-and-mental-selfdetermination/FA344915753F3B4999FF6B65CBF70E3Fhttps://scholarlycommons.law.emory.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1005&context=eljhttps://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=1783101


    Teil 3: Freie Entscheidung und Zustimmung überhaupt möglich?

    Taeger, in: Taeger/Gabel,DSGVO BDSG, Art. 6 Rn. 29 ff.

    Heberlein, in: Ehmann/Selmayr, Datenschutz-Grundverordnung, Art. 6 Rn. 7 ff. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/16522354.2014.11073574 https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1369118X.2018.1486870?journalCode=rics20 https://www.ifd-allensbach.de/fileadmin/IfD/sonstige_pdfs/FOCUS_englisch.pdf https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/87d359d4-a83c-11e9-9d01-01aa75ed71a1/language-en

    https://chicagounbound.uchicago.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=2465&context=law_and_economics https://mhealth.jmir.org/2018/1/e3 https://www.technologylawdispatch.com/wp-content/uploads/sites/26/2013/02/Cranor_Formatted_Final1.pdf https://arxiv.org/pdf/1908.10048.pdf , S. https://dl.acm.org/doi/10.1145/3313831.3376321 https://mhealth.jmir.org/2020/7/e17134 https://www.usenix.org/system/files/sec19-andow.pdf https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1064748117303019 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31002321/



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    32 min
  • Drei Eltern, ein Kind - Wie Mitochondrial Replacement Therapy Erbkrankheiten verhindern kann

    Drei Eltern waren bisher vor allem aus Patchwork-Familien, polyamoren Beziehungen oder anderen sozialen Konstrukten bekannt. Biologisch werden die meisten Menschen zwei Eltern haben.

    In dieser Folge geht es um Erbkrankheiten, genetische Veränderungen und unsere Zellen. Die Mitochondrial Replacement Therapy ist ein neues, nicht unumstrittenes Verfahren, in dem genetisches Material von drei Menschen genutzt wird, um einen neuen Menschen zu zeugen. Wir schauen uns an, wann und warum es eingesetzt wird, wie es funktioniert und welche ethischen Bedenken es gibt.


    Quellen:

    https://ourworldindata.org/grapher/global-child-mortality-timeseries

    https://ourworldindata.org/child-mortality#child-mortality-around-the-world-since-1800

    Vererbungsprozesse mitochondrialer Krankheiten aufdecken

    The Brave New World of Three-Parent I.V.F.

    Three-parent babies: ‘As long as she’s healthy, I don’t care’, says mother of IVF child

    First UK children born using three-person IVF: what scientists want to know

    First UK baby with DNA from three people born after new IVF procedure

    A slippery slope to human germline modification

    Three-Parent IVF: Gene Replacement for the Prevention of Inherited Mitochondrial Diseases

    World’s first three-parent baby raises questions about long-term health risks


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    25 min
  • Wie einer der größten deutschen Zauberer seine Nazi-Vergangenheit verschwinden ließ - mit Dr. Malte Herwig

    Helmut Schreiber aka. Der Große Kalanag stieg nach dem Zweiten Weltkrieg aus den Ruinen des Nachkriegsdeutschlands empor und eroberte mit der bis dahin größten internationalen Zauber-Show die Welt. Wie genau ihm dies möglich war, ist bis heute ein Rätsel. Eine Legende besagt, dass Nazi-Gold mit im Spiel war. Gesichert ist aber, dass ihm maßgeblich seine außergewöhnlichen magischen Fähigkeiten zum Erfolg verholfen haben. Ganz besonders sein wohl größter Trick: Das Verschwindenlassen seiner Nazi-Vergangenheit.

    Dass uns all diese Details zum Leben von Helmut Schreiber/Kalanag bekannt sind, verdanken wir besonders Dr. Malte Herwig. Dieser hat eine umfangreiche und spannende Biografie über den kontroversen Zauberer geschrieben (Link unten). Mit Malte Herwig sprechen wir darum in dieser Episode über seine Recherche zum Buch, Kultur in der NS-Zeit, Erinnerungskultur, Umgang mit Kollaborateuren und noch vieles mehr.


    Quellen & Timestamps:

    Teil 1: Die Geschichte des Großen Kalanag (00:00)

    Der Große Kalanag, 2021, Malte Herwig: https://www.amazon.de/gp/product/332860054X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=332860054X&linkId=ae985b679b5b55273178591d408f4d62


    Teil 2: Gespräch mit Malte Herwig (18:55)


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    1 hr 20 min
  • Lunchbreak #62: Der Mythos um Galileo Galilei

    Galileo Galilei wird als Rockstar der Aufklärung gefeiert. Schließlich hat er sich mit seinen Theorien und Beobachtungen gegen die katholische Kirche aufgelehnt und wurde dafür hart bestraft. Doch es gibt berechtigte Zweifel an der Korrektheit dieser Geschichte. Ist Galileo nichts weiter als ein Mythos?

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    Quellen:https://tofspot.blogspot.com/2013/10/the-great-ptolemaic-smackdown-table-of.html

    ⁠⁠https://organizationsandmarkets.com/2007/01/18/the-galileo-legend/⁠⁠

    https://www.newoxfordreview.org/documents/the-galileo-legend/⁠⁠

    https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00335639909384251?journalCode=rqjs20

    ⁠⁠https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-90-481-3201-0_12

    https://www.degruyter.com/document/doi/10.4159/9780674054394/html

    https://de.wikipedia.org/wiki/Galileo_Galilei

    https://religion.orf.at/v3/stories/2825817/

    https://scilogs.spektrum.de/relativ-einfach/zu-galileis-450ten-kontrovers-wie-eh-und-je/

    https://de.wikipedia.org/wiki/Freier_Fall#Galileis_Fallgesetze

    https://de.wikipedia.org/wiki/Relativit%C3%A4tsprinzip


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    24 min

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