A pesquisa elaborada pelo Museu da Cidade de Salto, em 2007, contou com a coleta de depoimentos realizada pelo Prof. Wladimir Tadeu Zotti, que entrevistou pessoas ligadas à tradição da "empada frita de Salto". As idades indicadas são do ano da pesquisa. A gravação apresenta os sucessivos depoimentos na mesma ordem da listagem a seguir.

Para saber mais, acesse:

http://historiasalto.blogspot.com/

Áudio da entrevista concedida ao programa Lado a Lado, com Mirna Bicalho, em junho de 2021.

Lado a Lado 331: Elton Frias Zanoni

https://www.youtube.com/watch?v=dm1AM641s4A

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Comemorando o 323º aniversário de Salto, o historiador Elton Frias Zanoni dá uma aula sobre a história da cidade desde sua fundação, em 16 de junho de 1698, focalizando em especial seu desenvolvimento econômico. Parabéns Estância Turística de Salto! 

Apresentado pela jornalista Mirna Bicalho, Lado a Lado é um programa que tem por objetivo valorizar as pessoas e instituições das comunidades de Itu, Salto e região - Estado de São Paulo/BR. Vinheta por LayOut BR.

http://www.ladoaladocommirna.com.br/

Neste segundo episódio, tratamos da origem da Ponte Pênsil, que neste ano completa 108 anos de existência. Ao final, trazemos um depoimento dos anos 1990 que nos leva a imaginar como era conviver com a possibilidade de pesca saudável no rio Tietê, em Salto.

Foto da capa: Vista da margem direita do rio Tietê, abaixo da Ponte Pênsil, com pescadores num barco, 1915.

Nosso primeiro episódio traz elementos sobre a data e o evento eleitos como marcos iniciais da história de Salto, a figura de Antonio Vieira Tavares e a importância das pesquisas históricas empreendidas por Luiz Castellari nos anos 1940.

Foto da capa: Monumento à Fundação de Salto, do artista Murilo Sá Toledo, inaugurado em 2007.

Depoimento de Waldomiro Corrêa da Cruz (Urubatão) concedido a Marcos Pardim em 1987. Acervo do Museu da Cidade de Salto.

Depoimento de Damacyr Bergamo concedido a Claudia Kreidloro e Thalma Di Lelli em 01/09/1998. Acervo do Museu da Cidade de Salto.

Depoimento de Francisco Olegário Nitaques (Chiquito Guarnieri) concedido a Claudia Kreidloro em 29/10/1994. Acervo do Museu da Cidade de Salto.

Depoimento de Silvio Mosca concedido a Ettore Liberalesso, Fernanda Petrini e Gisela Barnabé em 07/12/1993. Acervo do Museu da Cidade de Salto.

Depoimento de Palmira Merlin Santinon concedido a Thalma Di Lelli e Adriana de F. Nunes Corrêa em 15/04/1993. Acervo do Museu da Cidade de Salto.

Depoimento de Ignácio Pedroso da Silva concedido a Ettore Liberalesso e Thalma Di Lelli em 09/03/1993. Acervo do Museu da Cidade de Salto.