Es uno de los más grandes manjares de la historia. Y pueden llegar a ser el motivo por el que a una persona le resulte imposible volverse vegano. Como el autor de este pódcast, por ejemplo. ¿Cómo puede ser entonces que “queso” se use como término peyorativo? Porque “un queso” es alguien que carece de pericia. Pero además, los quesos pueden ser los pies. Blandos, duros, picantes, suaves, saborizados, con hongos: todos los quesos, todos.