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Hoplà Podcast episodes:

November 02, 2023 STZ - Ma sì quelle rosse, anche verdi - Erano mele
Siamo con roberto uno dei fondatori di Erano Mele ma chi sono davvero gli Erano Mele: Roberto ed Elena, due appassionati di bevande fermentate, che hanno lavorato e vissuto a Londra, dove hanno scoperto il sidro. Roberto è il cider maker, mentre Elena si occupa del design e del branding. Producono sidro artigianale con frutta fresca e naturale, seguendo le tecniche delle urban cidery americane. Offrono anche la possibilità di visitare la loro sede a Buscate, vicino a Milano, e di degustare i loro prodotti.
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Vi auguriamo di bere tanto e bere bene.
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57min
November 01, 2023 IPA - A Cazza di Sicurezzo - Simone Uras
Buonsalve quest'oggi ci troviamo con Simone Uras uno dei prof del corso di degustazione di UnionBirrai.
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37min
November 01, 2023 STZ - Gesticolare come Italiani - LIS
Buonsalve nella puntata di oggi tratteremo della LIS ovvero la Lingua dei Segni Italiana che è una lingua naturale veicolata attraverso il canale visivo-gestuale e utilizzata nel territorio italiano da parte dei componenti della comunità sorda segnante, che possono essere sordi o udenti, segnanti nativi o tardivi.
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41min
October 05, 2023 STZ - The Bucktown Five - PLAMB
Buonsalve, vi presentiamo PLAMB con Una straordinaria complessità ed eleganza gustativa
Un’affascinante alchimia.
Cinque agrumi che si incontrano, si svelano uno ad uno.
Subito, un aroma pungente che risveglia i sensi. Poi, al palato, un sentore armonico, equilibrato, persistente. Un percorso attraverso gli agrumi verdi, amaricanti e audaci, e quelli solari, dolci, morbidi tra l’insolito e l’inaspettato.
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1h 11min
September 20, 2023 STZ - Un secolo di acquoline - Sora Maria e Arcangelo
Oggi siamo nell’Antico Ristorante Sora Maria & Arcangelo che nacque nel contesto di Olevano Romano dalla riqualificazione di antichi granai. Gli interventi effettuati nel corso degli anni sono sempre stati eseguiti con l’ambizione di conservare attivamente gli elementi del contesto originale, come si può notare dalle autentiche volte in cotto della sala principale, dal pavimento irregolare anch’esso in cotto, o ancora dalle pietre tufacee che assemblano le mura.
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23min
September 02, 2023 STZ - Cultura dell'amicizia - Lo Stuzzichino
Quest'oggi siamo qui a raccontare la storia di un'osteria come "Lo Stuzzichino" che significa non solo una grande parabola gastronomica e umana, ma anche e soprattutto il percorso di una famiglia all'interno di un territorio unico e inimitabile. E' il racconto di un rapporto stretto, quello tra la famiglia De Gregorio e un angolo meraviglioso del nostro paese, ricco di tradizione, di agricoltura, di allevamento, di pesca, di umanità. Lo Stuzzichino ha dimostrato negli anni di credere fortemente in questa sinergia.
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19min
August 15, 2023 CDP - Verso lo stile e oltre - Birrificio Sorrento
Oggi ci troviamo lontano da casa nostra ma restiamo pur sempre a casa con Birrificio Sorrento Fondato nel 2009 da Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il Birrificio ha forte vocazione territoriale, non solo perché negli ingredienti annoverano rinomati prodotti tipici come il limone di Sorrento IGP, l’arancia bionda di Sorrento o la noce, ma perché esprimono un territorio a 360°.
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33min
August 09, 2023 STZ - Insolitamente famigliare - Amaro Fragrante
Oggi saremo con Fragrante che nasce nel 1927 nel sud Italia grazie a Nonno Luigi ed il suo sapere che si tramanda fino ad oggi con l’obiettivo di far conoscere la sua storia. E’ la nostra tradizione da bere. La storia ha inizio a Sorrento, dove il bis nonno Luigi abitava. Ogni anno, durante il mese di settembre, si rintanava nella baracca sul retro a produrre le sue scorte di amaro. Gli ingredienti che componevano le basi della ricetta erano semplici: rami di rosmarino e scorze di limoni appena colti ne costituivano il corpo. Il primo dalle note di pino e fiori, le seconde dal carattere fresco e delicato. E infine, una miscela segreta di erbe della costa.
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28min
July 17, 2023 STZ - Minimal Ri.Co. - Riccardo Corciolani
in questo caso incontreremo l’artista piemontese Riccardo Corciolani, spiegheremo la sua arte e potremo fargli delle domande. vive e lavora a Novara. Dopo il diploma in ragioneria intraprende la facoltà di Gestione dei Beni Culturali a Vercelli e parallelamente sviluppa il suo orientamento artistico ispirandosi ai movimenti contemporanei e alla cultura fumettistica.
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43min
July 05, 2023 Cdp - Chi cerca trova - Birratrovo
Buonsalve oggi ci troviamo a Como come ospiti al Birratrovo che da 10 anni offre un posto di ritrovo, per giovani e meno giovani, il cuore della Città Murata. Offrono ampia scelta di birre in bottiglie e 10 spine con birre a rotazione. La cucina, con prodotti locali, tutti rigorosamente cucinati al momento, è aperta per pranzo e alla sera sino alle 22. Mi raccomando se vi trovate in zona andare a trovarli.
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29min

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