Tiroler Küche: Rezepte, Spezialitäten & Genuss neu entdecken. Es geht nicht nur um Klassiker wie Kaspressknödel, Gröstl und Kasspatzln – die Tiroler Küche hat noch viel mehr zu bieten! Von Zillertaler Krapfen bis zu modernen, nachhaltigen Spezialitäten aus Peter Fankhausers Permakulturgarten – hier trifft Tradition auf Innovation. In dieser Episode sprechen Lisa & Klaus mit den Spitzenköchen Paul Ivic und Peter Fankhauser (beide mit Michelin-Stern und Hauben ausgezeichnet) darüber, wie Tirols Küche ihre Wurzeln bewahrt und gleichzeitig in die Zukunft geht: nachhaltige Bio-Landwirtschaft, Reduktion von Lebensmittelverschwendung und das Wiederaufleben fast vergessener Spezialitäten! Dazu: ein besonderer Tropfen, der Krautinger-Schnaps aus der Wildschönau – nicht nur ein spezielles Trinkerlebnis, sondern auch ein Stück Tiroler Geschichte! Jetzt reinhören. Prost und Mahlzeit mit Lisa und Klaus!

Für alle, die nun Lust bekommen haben, Tiroler Schmankerln nachzukochen, mehr über besondere Restaurants zu erfahren oder einfach tiefer in den Geschmack Tirols einzutauchen, finden Sie hier einige Links:

Zum Nachkochen:

Tirol bei Regen? Perfekt für Abenteuer & Entspannung! Dicke Wolken über den Alpen? Kein Grund für Trübsal! Lisa und Klaus zeigen, warum Regenwetter in Tirol nicht das Ende, sondern den Anfang eines besonderen Abenteuers ist. Mit Bergführer Roli Mayerhofer erkunden wir nebelverhangene Wälder und entdecken, warum Nieselregen die Bergwelt magischer macht – und welche Ausrüstung trocken hält. Wenn’s richtig schüttet, warten in Tirol wohltuende Spas: Wellness-Expertin Jeannine Hermann spricht über Kältetherapie, Waldbaden und Sauna-Trends. Und für alle, die lieber im Trockenen bleiben: Der Brennerbasistunnel öffnet seine Tore für spannende Entdeckungstouren, im Museum der Völker geht’s auf eine Reise durch ferne Kulturen, und auf Schloss Bruck wird Geschichte lebendig. Sportlich? Eisbaden am Achensee – garantiert Gänsehaut! Also: Regenjacke an oder ab ins Warme – jetzt reinhören in die Hörausflüge und das beste Schlechtwetterprogramm im Tiroler Reisepodcast mit Lisa & Klaus abholen!

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