Lancée fin septembre, la nouvelle levure House Ale du portefeuille de Lallemand Brewing séduit les brasseries à plus d'un titre : non seulement, ses performances fermentaires sont extrêmement rapides mais en plus, sa polyvalence permet de brasser un large panel de styles.

Entretien avec Johan Peltier, Technical sales manager chez Lallemand Brewingv, aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

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