Her dykker vi ned i hvordan vin man velger til de mest kjente hummer rettene som kokt hummer, grillet, gratinert og til den sagomsuste Hummer bisque. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

Hvordan tilberede hummer hjemme – praktiske tips. Turen går innom kokt, grillet og gratinert her i Norge og vi tar en snartur innom Frankrike hvor vi dykker ned i fantastiske hummer bisque. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

Hummer regnes som en av havets største delikatesser og tilberedes på utallige måter verden over – fra enkel koking med smør til utsøkte gratenger, pasta- og risretter, nudelretter og krydrede supper. Det saftige, sødmefylte hummerkjøttet har en unik, luksuriøs smak som ulike kjøkken fremhever på sine vis. Noen kulturer sverger til minimalisme for å la den naturlige smaken skinne, mens andre integrerer hummeren i rike sauser og krydderblandinger. I denne episoden får du en oversikt over de mest populære måtene å tilberede hummer på – både klassiske oppskrifter og moderne varianter – og hvordan hummer brukes kulinarisk i forskjellige deler av verden (Europa, Amerika, Asia og Afrika). Underveis ser vi også på hvordan hummerens smak og tekstur påvirker valg av tilberedning, og hvilke deler av hummeren som brukes i ulike retter. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

En mer seriøs og faglig episode om hummerens dramatiske nedgang, hva som gjøres for å redde den og litt om fremtiden. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

En historisk reise som spenner flere århundrer. En stemningsfull episode der vi utforsker kulturelle sider ved hummeren og hummerfisket. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

I denne episoden ligger fokuset på det som skjer etter at teinene er satt ut: hvordan man røkter (tar opp) teinene, og hva man gjør med hummeren når den først er fanget. Dette inkluderer også et viktig sikkerhetsperspektiv for fiskeren selv. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

 Denne episoden fokuserer på hvordan man øker sjansen for fangst – gjennom valg av riktig agn og smart plassering av teiner i sjøen. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

 Denne episoden handler om planleggingen før hummerfisket starter og valg av riktig utstyr. Vi tar for oss alt som må ordnes før man kaster teinene på sjøen. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

En guide til hummerfiske som jeg skulle ønske jeg hadde da jeg startet opp med mitt eget hummerfiske. Her vil vi dykke inn i hummerens verden, taktikeri og strategier for å gjøre deg til en bedre hummerfisker. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden

I denne episoden ser vi på hummerens biologiske egenarter – fra yngel til gamling samt om hummerens hjem – geografisk utbredelse og hvilke miljøer den lever i. Jeg får hjelp av mine to AI assistenter Per og Kari for å guide oss gjennom episoden