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▼第13回
メニューは白飯とステーキだけ…新小岩の「二郎系ステーキ店」に行列ができる"納得の理由" 父の米穀店を倒産させた男の逆転劇
東京・新小岩に白飯をメインにする「ステーキ店」がある。店名はコメトステーキ。店主の大曽根克治さんが、父から継いだ米穀店を閉じ、2019年末に立ち上げた。コメを生かした店づくりが奏功し、行列のできる人気店に。
▼トピックス
(01:53)#1 メニューは2つだけ…倒産から始まった米穀店主の逆転劇
(04:05)#2 人生で一番働いた1カ月
(06:33)#3 年々減少する店の売り上げ、縮小するコメのマーケット
(09:35)#4 「倒産するなら1日でも早い方がいい」
(12:03)#5 「兄貴分」との偶然の出会い
(14:18)#6 頭から離れなかったステーキ店のアイデア
(16:50)#7 「大曽根くん困ってるから、貸すよ」
(18:20)#8 「見たことのない風景」で決意を固める
(19:58)#9 次々と差し出される救いの手
(22:05)#10 兄貴分への信頼の証し…店舗作りと働き方も「ほぼ丸パクリ」
(25:06)#11「二郎インスパイア系」ステーキと評判に
(28:26)#12 「こだわり抜いたコメ」は元米穀店のプライド
(31:21)#13 倒産から一転、「うまい話」が続いた理由
▼キャスト
ナビゲーター・サウンドデザイン:フックセンチョウ
取材・文:川内イオ
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▽ポッドキャスト
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