今や名古屋では知らない人はいないといっても過言ではない、「フジヤマ５５」の創業者・澤竜一郎さんをお迎えして、創業に至るきっかけ、創業時のお話をお聞きしていきます。

学生時代から年間500食ほどのラーメンを食していた、ラーメンオタクだった澤さんが、自らラーメン屋を営むきっかけは、意外なところにあったようです。