「宿の予約で環境を再生。サステナブルな民泊プラットフォーム「sustayn」」　あなたの旅行で、環境にポジティブインパクトを生んでみませんか？サステナブルツーリズムを後押しする民泊予約プラットフォーム「sustayn」では、環境再生プロジェクトに手数料の50%を寄付しています。

「「多様な食文化」とは、選択肢を持つこと。ヴィーガンシェフが考える、ソーシャルフードガストロノミーとは？【FOOD MADE GOOD#3】」　「ヴィーガンの新しい領域に挑む」「食を通じて世界をつなぐ」と掲げながら、サステナブルデリ＆カフェをコンセプトとした「ブルーグローブトウキョウ」の監修をし、多数メディアに出演するなどヴィーガンシェフとして第一線で活躍する杉浦仁志シェフ。食を通じて異文化理解や健康、環境問題にアプローチする「ソーシャル・フード・ガストロノミー」を提唱し、持続可能な社会を目指すプロジェクト「1000 VEGAN PROJECT」を立ち上げた杉浦シェフ。そんな世界で活躍するヴィーガンシェフが、ヴィーガンとその可能性をどう捉えているのか、話を聞きました。

「空き家を地域の」課題」から」課題解決拠点」に。DIY体験でつながりを生む「solar crew」」　少子高齢化が進む日本において深刻化しているのが、「空き家」の問題だ。総務省の調査によると、

「土に埋めると花が咲く、100%生分解性のマスク「Marie Bee Bloom」」　オランダのグラフィックデザイナーであるマリアンヌ・デ・フロート・ポンス氏は、地球に優しく、なおかつコロナ禍で人々に笑顔を届けるマスクを販売しています。彼女が作っているのは生分解性100%のマスク「Marie Bee Bloom」で、使い終わった後に土に埋めると花が咲くというもの。マスクには花の種が埋め込まれており、アスター、コレオプシス、ギリアといった花が咲きます。

「家庭の食品ごみが農家の堆肥に。都市で始める、小さな食の循環「CSA」」　食品ごみから堆肥、そして野菜へ。個人でも食の循環に取り組めるユニークな仕組みを作ったのが、100%天然成分で生分解性のサトウキビストローの販売を行う株式会社4Natureと、東京・表参道で行われる「青山ファーマーズマーケット」の企画・運営を行うファーマーズマーケット株式会社です。二社は、同マーケットに出店する農国ふくわらいと連携し、家庭でできた堆肥から野菜への循環を実現する「CSA（Community Supported Agriculture、地域支援型農業）」を2021年5月に開始します。

「最優先事項は「従業員の幸せ」。どのようにして、幸福度を計測するか？【Pizza 4P　s「Peace for Earth」#07】」　今回の「Peace for Earth」のテーマは、Pizza 4P　sで働く従業員の「幸福度」に焦点を当てます。「Make the World Smile for Peace（平和のために世界を笑顔にする）」をビジョンとして掲げ、人々のインナーピースに貢献することを目指すPizza 4P　sは、まずは社内で働く従業員からそのポジティブな変化を生み出していこうと考えています。数年前から従業員の幸福度を定期的にモニタリングする「ハッピースコア」を始め、昨年は全社員に対して「ハピネスサーベイ」と呼ばれる幸福度に関する大規模なアンケートも実施しました。ベトナム国内でサステナブルアクションに取り組む企業のリアルな現場をシェアします。

「LUSHとダウン症のアトリエ・エレマン・プレザンに学ぶ、「自分らしくいられる場所」とは？」　「ダイバーシティ＆インクルージョン」が大事だと言われるが、「他者を受け入れる」ことは簡単ではない。LUSHの社内イベントをきっかけに、「多様性を受け入れる」ことや「自分らしくいられる場所」について考えてみました。

「持続可能なブランド運営につながる「ウェルビーイングエコノミー」5大トレンド」　ブランディングにおける世界的なトレンドといえば、動画や人工知能などですが、多くの人が意外と気付いていないのが「ウェルビーイングエコノミー」です。本記事では、5つのメガトレンドを翻訳してみました！

「海洋ごみを自動で回収・分解。海を守る「第8の大陸」構想とは」　スロバキアのデザイナーLenka Petrákováは、海洋プラスチックごみ問題を解決しようと、「第8の大陸」と名付けた巨大な海洋ステーションの構想を発表しました。この海洋ステーションでは、太陽光と潮力を利用して得られたエネルギーでごみを回収し、再利用可能な素材に分解します。また、ステーションには研究所も備わっています。海洋の清掃と環境の研究を同時に行うことで、完全に自律して持続可能な海洋保護活動を行うことができるのです。

「【わかる、えらぶ、エシカル#18】食を通して季節を味わう。「旬の食材」を買おう」　本来食材には季節ごとの気候に合わせて育ち、収穫される「旬」がありますが、売り場で一年中見かける野菜や果物が多くなり、1970年代に比べ近年は一年中販売している食材が増加しています（＊1）。日本では、季節のはじめに出てくるものを「はしり」、終わりに出てくるものを「なごり」、その間の出盛りのものを「旬」と呼び、食を通して季節を楽しんできました。こうした習慣はエシカルな視点からみても意義があります。旬食材をテーマに、どのようにエシカルなのかをお伝えします。