Ο Ιωάννης Αρναούτης είναι επίκουρος καθηγητής της Σχολής Επιστημών Υγείας και Αγωγής στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Έχει πολυάριθμες δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, είναι συγγραφέας βιβλίων που διδάσκονται στο Πανεπιστήμιο, ενώ έχει πλήθος παρουσιάσεων σε διεθνή συνέδρια.
Είναι ενεργό μέλος του American College of Sports Medicine, του Exercise is Medicine – Greece και του European Sports Nutrition Society. Έχει βραβευτεί με το Young Researcher Award το 2012.
Σε αυτό το επεισόδιο το θέμα συζήτησης είναι η διατροφή αθλητών και τα εργογόνα συμπληρώματα διατροφής.