Il Resto di Bologna

Difficile per molti da credere. Eppure è proprio di questo che il nostro podcast Il Resto di Bologna parla oggi, dell'invenzione della Carbonara da parte di un cuoco bolognese, Renato Gualandi, che in città tra gli anni Cinquanta e Settanta, gestì uno dei ristoranti più blasonati d'Italia, tanto da ricevere – unico chef italiano – il commendatorato della cucina francese. Gualandi, mancato nel 2016 a 95 anni, servì grandi personaggi come Charles De Gaulle, Brigitte Bardot, Mitterand, la regina d’Olanda, Palmiro Togliatti, Enrico Mattei ed Enzo Ferrari, ma tra le sue esperienze più famose, nel mondo culinario, quella che fa sempre capolino è la ricetta della Carbonara, che creò con i colleghi soldati di cucina e con i pochi ingredienti a disposizione, durante la Liberazione di Roma. Poi la cucinò in altre occasioni memorabili, sempre per celebrare la fine della Guerra, anche a Bologna, proprio 80 anni fa.

Si trattava della tranvia Bologna-Imola, una linea a vapore inaugurata nel 1889 e successivamente elettrificata nel 1909. Il tram passava per diverse località lungo la via Emilia, come San Lazzaro di Savena, Ozzano, Castel San Pietro Terme e altre.

Negli anni '30, con la crescente diffusione degli autobus e delle automobili, la linea venne progressivamente dismessa. L'ultimo tratto tra Bologna e San Lazzaro chiuse definitivamente nel 1938.

Oggi non esiste più, ma in alcune zone si possono ancora trovare tracce del suo passaggio

Celato in via Mazzini, dietro al Portico degli Alemanni, si nasconde il Monastero della Visitazione. Un luogo unico e magico che Fondazione Sant'Orsola grazie all'Arcidiocesi ha deciso di riportare alla luce per dedicarlo ai più fragili. Stefano Vezzani racconta il progetto

Anni Venti, Cesare Alberti, giocatore della 'cantera' bolognese, diventa titolare e segna 32 gol in 45 partite, poi si rompe il menisco. Un'operazione disperata, la rinascita e poi, la beffa - fatale - del destino. Un campione da riscoprire. 

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140 anni di storia, giornalismo e passione: dalle origini del nome alle grandi firme, dal legame con il territorio alle iniziative di beneficenza. Un viaggio nella tradizione e nell’evoluzione de Il Resto del Carlino in compagnia del vice direttore Valerio Baroncini e del capo della Cronaca, Andrea Zanchi.

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La mostra bolognese, attraverso 150 opere originali d’epoca – tra cui ceramiche, oggetti in metallo, tessuti – documenta il contributo fondamentale delle artiste del Bauhaus allo sviluppo del design moderno, esplora il ruolo pioneristico delle artiste del Bauhaus, la celebre scuola tedesca che aprì le sue porte alle donne in modo sistematico.