Perfekt zur süßen Winterzeit: Wir verraten euch Plätzchen-Rezepte direkt von Barista.

20 ml Espresso

50 ml Milch

300 g Mehl

50 g Haselnüsse

50 g Mandeln

100 g Zucker

200 g Butter

Kuvertüre zum Verzieren in weiß oder zartbitter

160 °C Umluft 15 Minuten backen

300 g Zartbitterschokolade

100 g Sahne

30 ml. Espresso

2 Msp. Zimt

1 Msp. Piment

1 Msp. Kardamom

Sahne kurz aufkochen, Espresso und Schokolade mit Gewürzen untermengen. Erkalten lassen, kurz aufschlagen und dann zu Kugeln formen. Entweder in Kakao wenden oder mit Kuvertüre überziehen

200 g Zartbitterschokolade

40 ml Kaffee

40 g Butter

2 Eier

150 Puderzucker

40 g Mehl

1 Msp. Backpulver

150 g Schokotropfen

Schoko mit Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen, Espresso hinzugeben. Alles vermengen.

180 °C 8 Minuten in den Ofen