#indofood

Robin heeft in korte tijd haar business de Samballerie in de markt gezet. Met haar enthousiasme en liefde voor pepers heeft ze een heel eigen en herkenbare stijl. In deze podcast kun je de Instagram live terugluisteren die ik met haar had in maart 2021. Daarin vertelt ze onder andere over de belangrijke rol die haar Indische opa en oma hebben op de Samballerie. Verder hebben we het natuurlijk over pepers en sambal. Veel luisterplezier!

In deze nieuwe aflevering ga ik in gesprek met mijn foodie-buddy en business partner Nathalie Komar van @komareats. We hebben het onder andere over onze ervaring met de Indofoodtours die wij in Den Haag hebben georganiseerd. Ook vertelt Nathalie over haar eetherinneringen. Over het algemeen de herinneringen in Singapore, het land waar ze is opgegroeid. 

Makansutra Singapore food e-book: https://ebook.makansutra.com/view/843252/ 

I Eat I Shoot I Post: http://ieatishootipost.sg/ 

Francis Kuijk (@francisbaktenkookt) nam deel aan Heel Holland Bakt en haalde de finale. Dat was voor haar de start van allerlei mooie culinaire projecten. Zo schreef zij diverse kookboeken (waaronder haar nieuwste kookboek 'Bersama'), organiseert ze online kookworkshops, verkoopt zij haar Bersama box en batik schorten. Ooit hopen we de culinaire reis die we samen gepland hadden staan naar Java, Indonesië - maar die niet door kon gaan vanwege de Covid pandemie) - nog een keer in te halen. 

Meer over Francis op www.francisbakt.nl. 

Yulia van @BlueSkyRedPepper komt uit Jakarta en kwam naar Nederland om in Leiden te studeren. Uiteindelijk trouwde ze een Brabantse man die ook wel Bule Padang wordt genoemd omdat hij zo goed tegen heet eten kan. 

In deze podcast halen we eetherinneringen op. Zo vertelt Yulia onder andere over haar studententijd in Nederland, waarin zij samen met andere Indonesische studenten samenkwam om Indonesische gerechten te bereiden die niet algemeen verkrijgbaar waren in de paar Indische toko's in Leiden. 

Verder spraken we over samen koken met onze Indonesische moeders en hoe Yulia haar eetcultuur ook probeert mee te geven aan haar kinderen.

Wil je zelf een keer jouw Indofood verhaal/herinneringen delen in deze podcast, neem dan contact op via [email protected] 

In deze podcast vertel ik over mijn weg naar deze podcast toe. Hoe Indofood in mijn leven kwam (heel vroeg), hoe mijn plannen voor 2020 niet doorgingen (iets met een pandemie...) en hoe ik door middel van andere culinaire activiteiten die ik daarvoor in de plaats ging doen uiteindelijk mijn passie voor Indofood ontdekte. En dat ik daar komend jaar meer mee wil gaan doen (oa via deze podcast).