Ingredienserna

By Philip De Giorgio

Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra

... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Ingredienserna:

How many episodes does Ingredienserna have?

The podcast currently has 91 episodes available.

Ingredienserna episodes:

March 12, 2026 Gustaf Sandfridsson: "Så är det att laga mat till fotbollslandslaget"
Vi gästas vi av kökschefen från Fotografiska och kocken som basar över maten för svenska fotbollslandslagets, Gustaf Sandfridsson. Vi djupdyker i landslagets matvanor, hur en lunchbuffé ser ut under ett mästerskap och hur han planerar rätterna inför en månad i ett annat land. Det blir snacka om allt från kebabsåser via husmanskost till specialefterrätter till rummet. Dessutom snackar vi svenne-tacos, specifika pastabeställningar och hur blir maten om Sverige går till VM.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
1h 14min
March 05, 2026 Snacks & förrätter på IBM
Vi är framme i tredje delen i Ingredienserna Bar&Mat-resan. Vi har tagit oss in på första delen av vår kommande meny nämligen snacks och förrätter. Vi djupdyker i råbiffen och toast skagens vara eller icke-vara, vi pratar ostron och chark samt huruvida vi ska ha hemtelefon i köket eller inte. Dessutom pratar vi anslagstavla med köp&sälj, topp5 snacks som om det inte vore nog spikar vi också delar i menyn.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
58min
February 26, 2026 Det är den bästa matdagen
Vi firar in Husmanskostens dag genom ringa upp Pontus Frithiof och ta pulsen på dagen som hyllar och bevara det svenska mat- och kulturarvet. Dessutom blindrankar vi bästa matdagarna, djupdyker i en sjukhusmeny och snackar Chicken Tikka Masala. Det blir också laxpudding och Micke redogör hur han lagar fyra rätter samtidigt i hemmaköket en söndag. Som om det inte vore nog blir det också blir det också hur vi planerar en matmässig vecka.

Anmälan till AW och livepodd tillsammans med Martin&Servera: https://www.martinservera.se/afterwork-gastromerit

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
51min
February 19, 2026 Det har vi alltid i våra kylskåp
Philip är i bebisbubblan och vi skickar ut ett förinspelat avsnitt (från sensommaren) där vi djupdyker i våra kylskåp. Vad finns alltid? Vilka är våra basvaror? Och vilka maträtter kan vi alltid slänga ihop? Hur ser en standardhandling ut? Dessutom leker vi leken: Har du det i kylskåpet eller utanför. Som om det inte vore nog snackar vi om mjölk, sätta såser och hur den härliga känslan att gå och handla mat.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
51min
February 12, 2026 Tom Sjöstedt: "Så var maten och allt bakom kulisserna på Förrädarna"
Vi välkomnar tillbaka allas våran favorit Tom Sjöstedt och bryter ner vad som åts till frukost, lunch och middag under Förrädarna-inspelningarna. Dessutom snackar vi om Toms bristande intresse för mat, lammbog och vilka är hans vardagsklassiker. Som om det inte vore nog blir det kontroversiella matfrågor, vad är jobbigast med middagsbjudningar hemma och vilka är egentligen topp 3 godaste kalla såser. Vi rundar av med att vältra oss i våra absolut bästa matminnen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
1h 7min
February 05, 2026 Kött, pommes och bea på IBM
Vi tar nästa steg i resan med IBM - Ingredienserna Bar&Mat. Vi öppnar dörren till maten. Vad ska måste finnas på menyn. Och därför har vi bjudit in som gäst idag: Sveriges bästa färskvaruspecialist, Johan Assur Westling, från Sveriges ledande restauranggrossist Martin & Servera. Det blir snack om nötkött i alla dess former, hur tänker man kring paketeringar på en meny och kommer vi ha en asado-grill. Dessutom snackar vi bästa nötkött-länderna, chilinötter och leker leken: Blindranka styckesdetaljerna.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
1h 4min
January 29, 2026 Micke Einarsson: "Det var det godaste jag åt i New York"
I dagens avsnitt snackar vi om att Micke är nyss hemkommen från en matresa i New York. Vilka var hans matmässiga highllights och hur bra kan egentligen en ensamlunch bli. Dessutom pratar vi om årets matbluffar och öppnar frågelådan med frågor till kocken och krögaren. Sen blir det också gratinerad falukorv, att förbereda emulsionssåser och hur börjar man äta mer grönsaker?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
54min
January 21, 2026 Zeina Mourtada: "Så blir du bättre på att laga mat från Mellanöstern"
Vi gästas idag av TV-kocken, kokboksförfattaren och en av Sveriges mäktigaste matprofiler Zeina Mourtada. Vi djupdyker i maten från Mellanöstern och Västafrika, vi får veta hemligheten bakom en silkeslen hummus och vilka rätter har Zeina som vardagsklassiker. Dessutom snackar vi om kebab i långpanna, går igenom Zeinas Kitchens mest uppskattade recept och snackar om de bästa matlådorna. Som om det inte vore nog blir det apelsin-gate, tips och trix för en godare lasagne och hur mycket mat lagas egentligen hemma hos Zeina?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
1h 17min
January 15, 2026 JUST NU: Ingredienserna öppnar restaurang
I dagens avsnitt fantiserar och lanserar vi Ingredienserna Bar & Mat (IBM) – en drömsk serie i podcasten där ni lyssnarna får följa vår resa mot att starta en egen restaurang. Steg för steg utforskar vi hur man bygger en krog från grunden: vilka val vi gör och varför, hur vi formar menyn, väljer dryck, kombinerar smaker, tänker kring inredning, utrustning, kökslayout och arbetskläder – och hur vi justerar och utvecklar konceptet längs med vägen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
1h 4min
January 08, 2026 Micke Einarsson: "Så lagar du bästa januarimaten"
Vi är åter samlade efter jul/nyårs-ledigheten och vi snackar om vad är egentligen januarimat, hur lagar man god mat från frysen och vad är det godaste Micke åt i London. Dessutom snackar vi Orange Chicken, Dim Sum och leker leken: Tack och hej eller hänga kvar. Som om det inte vore nog blir det vardagstoppen 2025, umamifärs och hur bra koll har grabbarna på sin frys?
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
...more
54min

FAQs about Ingredienserna:

How many episodes does Ingredienserna have?

The podcast currently has 91 episodes available.