Inorganic Veggies: The Podcast

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En esta conversación con Nianest Alers, MPH hablamos sobre la salud pública, el coronavirus, Hawaii, comparamos el PhD en ciencias básicas versus el MPH, identidades. También Nianest nos define varios términos como lo que es la epidemiología, un brote, pandemia, inmunidad de manada, carga viral, rastreo de contacto, la prevención y mucho más.

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Espero que hayas aprendido mucho de esta conversación con Glorimar donde hablamos sobre su trayectoria profesional que la llevó a ejercer como profesional de recursos humanos, su emprendimiento llamado Smart Business Development (Instagram: @smartbusinessdevelopment), la importancia del manual de empleades y mucho más.

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Música: Dutty por Vibe Tracks. Obtenida del YouTube royalty free library.

Hablamos con Mariely sobre el branding, coaching, manejo de tiempo y mucho más. 

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Música: Dutty por Vibe Tracks. Obtenida del YouTube royalty free library.

In Episode 29, we talk with Sheree Galpert, BFA, MS (dramaticresults.net) about the unexpected turns in life that led to her career in theater and to later become an organizational development trainer and consultant. During this episode, you'll learn about the diversity wheel and the idea that how you are perceived in society will lead you to live an experience other people give you.

This episode ties together topics of systems of oppression, diversity wheel, and identities with past posts I’ve made on Instagram about the culture of silence, power dynamics, women that are principal investigators, and professionalism. To my surprise, this conversation also tied back to the first episode where I asked my mom about our family’s anecdotes.

Systems of oppression: https://www.instagram.com/p/CE94pQ_jolF/

Diversity wheel: https://www.instagram.com/p/CE9Vbp0jqK6/

Culture of silence and ways to intervene: https://www.instagram.com/p/B-64xpcjHKQ/

Power dynamics: https://www.instagram.com/p/B-9ZLkEDaH9/

Women that are principal investigators: https://www.instagram.com/p/B-pFKLejz0C/

Professionalism: https://www.instagram.com/p/B_FTQs3jk33/

You might wonder why, if this is a science podcast, we keep talking about, quotes on quotes, other things… If that’s the case, let me give you a reality check. Science, or anything human for that matter, does not happen in a vacuum. Systems of oppression and the diversity wheel are relevant to science. For instance, systems of oppression are part of our decision making even without us openly thinking about what they are. They are part of our social norms and cultural assumptions. Systems of oppression are ingrained in each social context and organization, they are part of every step of decision making for things like: what are acceptable behaviors, who has power, who gets leadership positions, how studies are designed, who is included in the studies, and so forth.

Have you ever wondered whose pain or even discomfort you consider important and why? For real, not the story you tell other people. I invite you to get uncomfortable. Don’t worry, you won't break. In a society where feeding our egos and toxic positivity are encouraged, sometimes we need to take a step back and reassess what decisions we make daily and why. You know, maybe it’s time to redirect our thoughts and actions. As for my part with this podcast, let’s continue having candid conversations with interesting people to defy our knowledge and revitalize our minds.

To our listeners, thank you for supporting Inorganic Veggies. Follow us on Instagram as @InorganicVeggie. If you find value in our content please share this episode with other people and leave us a 5-star review on Apple Podcasts.

I do want to put something out in the Universe: I’m looking for someone that does research on internalized oppression, assimilation, and colonialism as they relate to Puerto Rico so that I can invite them as a guest for a podcast episode. While at it, I also want to talk about the displacement and marginalization of Puerto Ricans.

Until the next episode! <3

Transition sound: Magic Chime. Music: Dutty by Vibe Tracks from the YouTube royalty-free library.

Hoy hablaremos sobre condiciones como la obesidad, la diabetes tipo 1, la diabetes tipo 2, el hipotiroidismo y el síndrome de ovario poliquístico. También hablamos sobre endocrine disruptors y de cómo una alimentación nutritiva te ayuda a mantener la homeostasis hormonal de tu cuerpo para prevenir condiciones de salud detrimentales. Esto y mucho más con Mónica Serrano, MD la invitada experta en endocrinología pediátrica. Este episodio también está disponible en iTunes, Spotify, Anchor, Stitcher y otros Podcatchers. Sígueme en Instagram https://www.instagram.com/inorganicveggie/  y Twitter https://twitter.com/InorganicVeggie.

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Hoy hablaremos sobre la trayectoria de Mónica Serrano, MD para convertirse en endocrinóloga pediátrica, definimos qué es la endocrinología (el campo de la medicina que se enfoca en los niveles hormonales), repasamos lo que son las hormonas y mucho más. Este episodio también está disponible en iTunes, Spotify, Anchor, Stitcher y otros Podcatchers. Sígueme en Instagram https://www.instagram.com/inorganicveggie/  y Twitter https://twitter.com/InorganicVeggie.

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Para el episodio 25 tenemos como invitado especial a Josué Alcántara, un world traveler. 

Aquí les comparto un resumen de lo que hablamos. 

Josué fue parte del Peace Corps y de ahí continuó con organizaciones no gubernamentales, empresas privadas de educación y salud, etc. Ha vivido en Ecuador, Nicaragua, Guatemala, Costa Rica, Perú, Brasil, China. 

Josué tiene un bachillerato en psicología con experiencia de investigación en psicología educativa. Actualmente trabaja en un instituto de idiomas en China creando la expansión educativa a nivel de escuela intermedia. Como misión de vida está viajando lo más posible y aprendiendo de otras culturas que son opuestas a la suya. 

Josué considera al cambio como el único constante en la vida. Menciona que el miedo al cambio, cuando es irracional, puede limitarte y cuartearte de experiencias. Cada cambio en la vida requiere que uno sea distinto. Cada cual decide cómo quiere llevar su vida. 

Aprendió en el Peace Corps que para ayudar a una comunidad lo primero es hacer un estudio de necesidades que se logra viviendo en la comunidad. 

Por un rato (~min 24) hablé sobre mi experiencia en los Estados Unidos continental siendo parte de un grupo minoritario estadounidense (Boricua) en un programa doctoral. Hago la pregunta retórica para las instituciones, ¿por qué nos reclutan si no nos quieren? 

Este episodio fue grabado dos meses previo a que covid-19 fuera reconocido como una pandemia. Pospusimos compartirlo porque hablamos sobre viajar, algo que está contradicho en estos momentos. Teniendo este escenario en mente, no cuesta nada soñar sobre viajar así que sintoniza nuestra conversación.

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For her PhD, Sarah studied how antiviral factors in our cells can fight the HIV virus.

In this episode we talk about:

Her career path in science and leaving benchwork.

Advocacy around science issues.

Bystander intervention.

… and much more!

Two quotes stayed with me after the conversation:

"Critical thinking is being able to come into an issue and piece together for yourself what you can use based on the available information."

"We should be able to bring our whole authentic selves to work, and that should be considered professionalism."

I hope y'all feel as reinvigorated as I did after this conversation!

Here are the links to the two op-eds we mentioned during the episode:

https://www.the-scientist.com/critic-at-large/opinion-fixing-sciences-human-bias-32939

http://thepolitic.org/americans-cant-afford-a-tuition-tax/

Discutimos el artículo PMID: 26507593.

A muchxs nos pasa que levantamos los brazos y nos golpea el olor…

Este artículo recuenta un trayecto para entender las causas del mal olor de las axilas y utilizar dicha información química para crear desodorantes.

Nuestras axilas producen químicos que salen de nuestro cuerpo, son secretados, y luego se encuentran con bacterias en las axilas que modifican a esos químicos causando olor.

Si se incuban las glándula apocrinas con bacteria, se obtiene mal olor. Dato curioso, esta observación fue publicada en el 1953 (PMID: 13091383).

El prefijo apo- significa "separar, alejar" y el sufijo  - crino significa “secretar.”

Hay bacterias, enzimas y precursores del olor.

Hay cepas de Corynebacteria  que causan mal olor cuando entran en contacto con cualquiera de dos precursores de los ácidos odorantes, el conjugado HMHA-glutamina (3-hydroxy-3-methylhexanoic acid conjugado con glutamina) se convierte en el odorante HMHA y el conjugado de Cisteína y Glicina se convierten en sulfanylalkanols.

Un ejemplo de una enzima es AMRE (Axillary Malodour Releasing Enzyme), que tiene una alta especificidad por el residuo de glutamina en el sustrato HMHA-Gln, no acepta otros aminoácidos. Estudios de cristalografía sugieren que la enzima es un homodímero con dos sitios activos con  dos átomos de zinc  en cada sitio activo.

Hay una proteína que sirve como bomba de eflujo para la secreción de los precursores del olor de las glándulas apocrinas llamada ABCC11 (ATP-binding cassette transporter sub-family C member 11, es una bomba de eflujo que depende de energía para funcionar). Hay un polimorfismo, o cambio genético, conocido en ABCC11 que causa la pérdida en función de la proteína y, por ende, la falta de ciertos mal olores en algunas personas.

En cuanto al “aroma del amor”... al momento de la publicación de éste artículo, no hay evidencia concreta de que sí o cómo los genotipos del antígeno leucocitario humano (HLA) en humanos están involucrados en la atracción entre humanos.

“Las tres distintas formas en las que generalmente pueden funcionar los desodorantes:

i) Bloquear el crecimiento bacteriano mediante la aplicación de activos antibacterianos,

ii) usar fragancias de enmascaramiento de olores para cubrir los olores y

iii) reducir la transpiración mediante el uso de diferentes sales inorgánicas, principalmente clorhidrato de aluminio, que se cree que actúa obstruyendo los conductos de sudor.”