Learn Hindi with HindiPod101!

Don't forget to stop by HindiPod101.com for more great Hindi Language Learning Resources!

-------Lesson Dialog-------

----Formal ----

प्रिया : हम आज जहां जा रहे हैं, वहा बढ़िया कचौड़ी और बेड़मी मिलती हैं।

सपना : अच्छा? यह कोई मशहूर जगह है?

प्रिया : मशहूर कह सकते हैं। कोई बड़ी जगह नहीं है, पुख्ता दूकान भी नहीं है - सड़क के किनारे की दुकान है। आपके सामने तेल में तलकर, कागज़ पे परोसकर देते हैं, लेकिन कमाल का स्वाद होता है।

प्रिया : बहुत ही लोकप्रिय जगह है| छोटी सी दुकान होने के बाद भी सामने लाइन लगी रहती है।

सपना : इनकी कचौड़ी में इतना ख़ास क्या है?

प्रिया : कचौड़ी के मसालों का असली स्वाद बहुत बराबर होता है। कचौड़ी और बेड़मी दोनों का थोड़ा सा कुरकुरापन और नरमी बिलकुल सही रहता है।

प्रिया : साथ में आलू की सब्ज़ी भी बहुत चटपटी और रोचक होती है।

सपना : अच्छा। मैं ने बेड़मी पहले कभी नहीं खाई है।

प्रिया : आज चखकर देखना। और फिर उसके बाद, पास में एक मशहूर जलेबीवाले की ताज़ी गरमा गरम जलेबियाँ भी खाएंगे।

सपना : वाह! क्या यह जगह भी मशहूर है?

प्रिया : हाँ बिल्कुल। यह तीस साल पुरानी बुनियादी जलेबी की दुकान है। और गरमा गरम जलेबी खाने से बेहतर कुछ नहीं है।

----Formal English----

Priya: You get really great Kachori shortbread and Bedmi bread where we are going today.

Sapna: Really? Is it a famous place?

Priya: Sure, you could say famous. It's not a big restaurant, it's not even a proper establishment—it's a streetside eatery. They fry the breads in front of your eyes, and serve on paper plates, but the taste is fantastic.

Priya: It's a popular place, so there is always a line of customers in front of the small eatery.

Sapna: What's so special about their Kachori?

Priya: The taste of the spices in the Kachori is very balanced. The slight crispiness alongside the softness of the Kachori and Bedmi is just right.

Priya: Additionally the spicy potatoes are very tangy and peppery, and very flavorful.

Sapna: Okay. I've never tried Bedmi before.

Priya: Taste and try it today. And after that we'll have fresh, piping hot Jalebi sweets from a famous Jalebi store nearby.

Sapna: Wow! This place is famous too?

Priya: Yes absolutely. This is 30-year-old classic Jalebi sweet shop. And there's nothing better than eating piping hot Jalebi.

----Formal Romanization----

priyaa: ham aaj jahaan jaa rahe hain, vahaa barhiyaa kacaudii aur bedmii miLTii hain.

SapNaa: acchaa? yah koii mashuur jagah hai?

priyaa: mashuur kah SakTe hain. koii badii jagah Nahiin hai, pukhTaa DuukaaN bhii Nahiin hai - Sadak ke kiNaare kii DuukaaN hai. aapke SaamNe TeL mein TaLkar, kaagaz pe paroSkar DeTe hain, LekiN kamaaL kaa SwaaD hoTii hai.

priyaa: bahuT hii Lokpriya jagah hai. chotii Sii DukaaN hoNe ke baaD bhii SaamNe LaaiN Lagii rahTii hai.

SapNaa: iNke kacaudii mein iTNaa khaaS kyaa hai?

priyaa: kacaudii ke maSaaLon kaa ASLii SwaaD bahuT baraabar hoTaa hai. kacaudii aur bedmii DoNon kaa THodaa Saa kurkuraapaN aur Narmii biLkuL Sahii rahTaa hai.

priyaa: SaaTH mein aaLuu kii Sabzii bhii bahuT catpatii aur rocak hoTii hai.

SapNaa: acchaa. main Ne bedmii pahLe kabhii Nahiin khaaii hai.

priyaa: aaj cakhkar DekhNaa. aur phir uSke baaD, paaS mein ek mashuur jaLebiivaaLe kii Taazii garmaa garam jaLebiyaan bhii khaaenge.

SapNaa: vaah! kyaa yah jagah bhii mashuur hai?

priyaa: haan biLkuL. yah TiiS SaaL puraaNii buNiyaaDii jaLebii kii DukaaN hai. aur garmaa garam khaaNe Se behTar kuch Nahiin hai.

---------------------------

Learn Hindi with HindiPod101!

Don't forget to stop by HindiPod101.com for more great Hindi Language Learning Resources!