Iss Nix!

Iss Nix!

By Stefanie Duchac, Alexander FillbrandtScienceMedicineHealth & FitnessEducation
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Iss Nix! episodes

  • Episode 20

    Viele Veranstaltungshinweise in dieser Episode des dysphagiologischen Podcasts. Natürlich ohne Anspruch auf Vollständigkeit.

    Symposium in Rostock: https://schluckstoerung-mv.de/v-symposium-2019–am-23022019-in-rostock/index.php

    Düsseldorfer Dysphagie-Tage: https://duesseldorfer-akademie.de/weiterbildungs-und-trainingszentrum/duesseldorfer-dysphagietage/

    Forschungssymposium des dbl e.V.: https://www.dbl-ev.de/service/meldungen/einzelansicht/article/8-forschungssymposium-von-dbl-und-dba-am-16-maerz-in-gera-anmeldungen-ab-sofort-moeglich.html

    Jahrestagung der Deutschen Interdisziplinären Gesellschaft für Dysphagie: https://www.dg-dysphagie.de/jahrestagung.html

    Göppinger Dysphagie Symposium: https://www.christophsbad.de/bildung-karriere/fortbildungen/veranstaltungskalender/archive/2019/may/article/4-goeppinger-dysphagie-symposium-20-jahre-videofluoroskopie-im-klinikum-christophsbad.html

    Marburger Summer School: https://www.dbs-ev.de/fileadmin/dokumente/Veranstaltungen/2019_Flyer_Marburger_SummerSchool.pdf

    Kongress der ESSD in Wien: http://www.myessd.org/congres.php

    Fortbildungstipp für Bad Heilbrunn: https://so-seminarorganisation.com/#fortbildungen2017

    Fortbildungstipp für München: http://www.dysphagie-muenchen.de

    Habt ihr weitere Hinweise? Schreibt Kommentare und berichtet!

    Die Episode 20 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    36 min
  • Episode 19

    Episode 19 des dysphagiologischen Podscasts widmet sich endlich mal wieder einer Studie.

    Dank Simon Sollereder hat sich eine Studie aus Japan in unseren Aufmerksamkeitsbereich geschlichen, die zunächst witzig klingt, bei genauerer Betrachtung aber durchaus spannend ist. Dazu passt ein Hörbuch, das Steffi gerade genossen hat.

    Wir reden über beides und erklären, was Wahrnehmen und Schlucken miteinander zu tun haben.

    Endo, H., Ino, S. & Fujisaki, W. The effect of a crunchy pseudo-chewing sound on perceived texture of softened foods. Physiology & Behavior 167, 324–331 (2016):

    Elderly individuals whose ability to chew and swallow has declined are often restricted to unpleasant diets of very soft food, leading to a poor appetite. To address this problem, we aimed to investigate the influence of al- tered auditory input of chewing sounds on the perception of food texture. The modified chewing sound was re- ported to influence the perception of food texture in normal foods. We investigated whether the perceived sensations of nursing care foods could be altered by providing altered auditory feedback of chewing sounds, even if the actual food texture is dull. Chewing sounds were generated using electromyogram (EMG) of the mas- seter. When the frequency properties of the EMG signal are modified and it is heard as a sound, it resembles a “crunchy” sound, much like that emitted by chewing, for example, root vegetables (EMG chewing sound). Thirty healthy adults took part in the experiment. In two conditions (with/without the EMG chewing sound), partici- pants rated the taste, texture and evoked feelings of five kinds of nursing care foods using two questionnaires. When the “crunchy” EMG chewing sound was present, participants were more likely to evaluate food as having the property of stiffness. Moreover, foods were perceived as rougher and to have a greater number of ingredients in the condition with the EMG chewing sound, and satisfaction and pleasantness were also greater. In conclusion, the “crunchy” pseudo-chewing sound could influence the perception of food texture, even if the actual “crunchy” oral sensation is lacking. Considering the effect of altered auditory feedback while chewing, we can suppose that such a tool would be a useful technique to help people on texture-modified diets to enjoy their food.

    Das Buch, das Steffi angesprochen hat: Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung aus dem C.H.Beck Verlag, ISBN 978-3406720369

    Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung


    Die Episode 19 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    27 min
  • Episode 18

    Nein, kein Rückblick. Das wäre langweilig – alle machen das. Wir präsentieren euch sehr persönliche Vorsätze für das nächste Jahr.

    Steffi und Alex sprechen über das, was sie im neuen Jahr anders machen wollen. Natürlich in Bezug auf Dysphagie.

    Die Episode 18 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    57 min
  • Episode 17

    Episode 17 des dysphagiologischen Podcasts Iss Nix! gibt Stefanie und Alex die Chance, mal Danke zu sagen. Nicht für’s Zuhören (dafür auch) aber für all‘ die motivierten, einfühlsamen, mitfühlenden und kompetenten Dysphagiologinnen und Dysphagiologen da draußen.

    Ihr, die Ihr täglich mit euren Patientinnen und Patienten arbeitet und ihnen ein Stück Lebensqualität zurück gebt, habt unseren Respekt!

    Und weil bald Weihnachten ist, haben wir ein Rezept für euch und eure Patientinnen und Patienten.

    passierter Spekulatius

    Man nehme:

    – Spekulatius nach Wunsch
    – Leitungs- oder stilles Mineralwasser
    – ein Eindickungspulver

    Rührt aus dem Wasser und dem Eindickungspulver eine Mischung an, die ungefähr IDDSI-Level 2 entspricht (nektarartig in old-school).

    In diese Mischung legt ihr die Spekulatius, so dass alle komplett bedeckt sind. Anschließend lasst ihr das ganze min. 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen, oder über Nacht.

    Fertig: Spekulatius die nicht krümeln, homogener Kost entsprechen und im Mund ihre Konsistenz nicht verlieren.

    Die Episode 17 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    39 min
  • Episode 16

    Zertifikate gehören zu den Dingen, die in den letzten Jahren auch in der Logopädie an Bedeutung gewonnen haben. Steffi und Alex gehen in dieser Episode von Iss Nix! der Frage nach, ob das gut oder sinnvoll ist. Bei der Beantwortung kommen die beiden der Sache von einer anderen Seite näher!

    Auch geht es um die Schwierigkeiten mit der Implementierung von bildgebenden Verfahren zur Dysphagie-Diagnostik – was macht man eigentlich, wenn man kein solches Verfahren hat?

    Eine aktuelle Studie sprechen die beiden auch an.

    Allen Themen gemein ist, dass es auch in der Logopädie wichtig ist, kritisch zu sein, kritisch zu denken und Dinge zu hinterfragen.

    Ach ja, die Studie von Anna Miles:

    Miles, A., McFarlane, M., Scott, S. & Hunting, A. Cough response to aspiration in thin and thick fluids during FEES in hospitalized inpatients. International Journal of Language & Communication Disorders 53, 909–918 (2018).

    … und der Artikel von Alex dazu (Link).

    Die Episode 16 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    52 min
  • Episode 15

    Pünktlich zum Tag des Podcasts erscheint die Episode 15 von Iss Nix!

    Gerade noch im September geht es um die ESSD 2018 in Dublin von der Steffi berichtet und so kommen die beiden über viele Themen zu dem Tipp, dringend an Jahrestagungen teilzunehmen.

    Und ja, Wien ist zweimal Thema

    Die Episode 15 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    46 min
  • Episode 14

    In Episode 14 sprechen Steffi und Alex über die Unmöglichkeit, immer auf dem aktuellsten Stand zu bleiben und kommen über das Studium dann zur Yale Scale.

    Wieder mal gibt es ein paar Tipps zum Nachlesen, zum Mitmachen, zum Folgen und zum Nutzen. Im Einzelnen:

    Deutsche Übersetzung der Yale Scale:

    Gerschke, M., Schöttker-Königer, T., Förster, A., Netzebandt, J. F. & Beushausen, U. M. Validation of the German Version of the Yale Pharyngeal Residue Severity Rating Scale. Dysphagia 11, 1–7 (2018).

    Emoji als Kommunikation auf twitter:

    Anatol Stefanowitsch sollte man durchaus folgen.

    Soziales Netzwerk für Wissenschaftsinteressierte:

    Research-Gate wo Steffi und Alex auch zu finden sind.

    Die Episode 14 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

    55 min
  • Episode 13

    Wieder eine Episode in der es um eine Publikation geht. Wir sprechen in Episode 13 über Elucidating inconsistencies in dysphagia diagnostics: Redefining normal von Emily K. Plowman & Ianessa A. Humbert.

    Erschienen ist der Artikel im International Journal of Speech-Language Pathology, im Mai 2018.

    Die vollen bibliographischen Angaben:

    Emily K. Plowman & Ianessa A. Humbert (2018): Elucidating inconsistencies in dysphagia diagnostics: Redefining normal, International Journal of Speech-Language Pathology, DOI: 10.1080/17549507.2018.1461931

    Identifizierte Barrieren für ein besseres Verständnis des physiologischen Schluckaktes sind:

    1. Cart before the horse: an educational focus on the disordered system,
    2. System 1 processing,
    3. Complexity of swallowing and consequences of impairment,
    4. Inability to directly visualise the swallowing process and limited exposure to normal,
    5. Inherent variability of swallowing in healthy individuals und
    6. Clinical productivity requirements and time on the job

      7. Die Episode 13 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

      1 hr 12 min
    7. Episode 12

      Tagungen und Kongresse sind auch für die sprachtherapeutischen und dysphagiologischen Berufe eine wunderbare Gelegenheit zum Netzwerken und für den Austausch. Über den Kongress des Deutschen Berufsverbandes für Logopädie e.V. 2018 in Bielefeld berichtet Stefanie.

      Weitere Termintipps bekommt ihr ebenfalls in dieser Episode von Iss Nix!

      Die Episode 12 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

      48 min
    8. Episode 11

      Die Digitalisierung macht auch vor der Logopädie nicht halt. Auch wenn das sehr negativ formuliert ist, so liegen in Apps und Geräten allerdings Chancen und Möglichkeiten.

      Stefanie und Alex unterhalten sich über Apps, Geräte, Technik und Nerdkram in Bezug auf das Dysphagie-Management und die Dysphagie-Behandlung.

      Apps, die wir angesprochen haben findest du auf TherapiePAD.de.

      Auf madoo.net findest du Therapiematerial als Download (das ist ja auch irgendwie digital).

      Bei Dysphagie-Online findest du digitale Lernmöglichkeiten.

      Die Episode 11 ist Teil von Iss Nix!, dem dysphagiologischen Podcast.

      1 hr 3 min

    About Iss Nix!

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    Der Podcast über Dysphagie, Diagnostik, Therapie und Anekdoten rund um die Schluckstörung.