Привет, ребята! Позвали в гости автора телеграм-канала Food&Science Севу Остахновича, чтобы поговорить про исследование еды, ее будущее и прочий глютамат натрия:

— зачем повышать детализацию к восприятию еды;

— нужно ли отказываться от усилителей вкусов;

— почему люди, даже которые умеют готовить, относятся к еде, как пищеприемники;

— обсуждаем самые интересные и внезапные вкусовые сочетания;

— че по будущему, пацаны?

— почему персонализация еды — булщит?

— кто такие фриганы.

Финальный трек: DJ YUNG VAMP — Saucing

🍷 нет

Детали, ссылки, рекомендации: niceandeasy.me/daily/food-and-science

Если вы Дмитрий (или Алекс), заходите на наш патреон, скорее всего вам понравится, мы серьезно: patreon.com/niceandeasy

Телеграм-канал ЛПП: tele.gg/lppodcast

🥭