E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) . 

Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться: 

- Что потребителю нужно понимать в составе? 

- Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться?

- Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить? 

- Почему бояться химию бессмысленно? 

Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты всё ещё отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай!

2:50 - Как читать упаковки на продуктах? 

5:50 - Классификация добавок  

9:50 - Е-шки 

22:31 - Усилитель вкуса (Глюконат Натрия) 

27:54 - Пальмовое масло 

32:13 - ГМО 

t.me/edaushey 

instagram.com/edaushey  

vk.com/edaushey