Jadeitowy Podcast

Jak prowadzi się restauracje azjatyckie w Polsce, co decyduje o magicznej "autentyczności" ich smaków i o tym, czy prowadzenie restauracji jest dla biznesmenów czy smakoszy. Do rozmowy zaprosiłam Jakuba Teppera, który wraz z Min - swoją żoną (Koreanką) - prowadzi w Poznaniu trzy japońskie i koreańskie koncepty gastronomiczne. Ostrzegam - odcinek do słuchania przy pełnym żołądku.

Gość: Jakub Tepper

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

Na zaproszenie wydawnictwa Prószyński i S-ka miałam okazję nagrać rozmowę z autorką reportażu "Mądre matki, dobre żony" - Małgorzatą Sidz. Książka jest wynikiem empirycznego badania autorki na temat koreańskiego społeczeństwa, w szczególności kobiet. Rozmówczynie autorki podzieliły się nie tylko konfucjańskimi doświadczeniami na temat uległego życia żon wobec mężów czy matek żyjących dla synów. To historie kobiet-bohaterek, które chcą realizować życie po swojemu.

PS Na Facebookowym kanale Podcastu już wkrótce rozdanie "Mądrych matek" - nie przegapcie!

Jak wyglądają dominikańskie misje na Dalekim Wschodzie? Kto i w jaki sposób głosi wszędzie, wszystkim i na wszystkie sposoby? O doświadczeniach Krzysztofa Popławskiego OP z pobytu w Chinach i na Tajwanie, jego (nie)samotnych eucharystiach, wolontariacie i o tym, czego Kościół może uczyć się od społeczeństw Dalekiego Wschodu posłuchasz właśnie w tej rozmowie.

Gość: Krzysztof Popławski OP

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

Jak z niewielkiej księgarni przy ul. Chmielnej w Warszawie, założonej przez dwie pasjonatki japońskiej literatury, powstała znana na całą Polskę, unikatowa księgarnia o tematyce azjatyckiej? O procesie zakładania księgarni i wydawnictwa, doborze literatury i współpracy z tłumaczami opowiedziały założycielki Tajfunów. W rozmowie nie brakuje lietrackich zapowiedzi na 2023 rok, a rozmówczynie zdradziły nawet kilka odległych na ten moment marzeń związanych z rozwojem Tajfunów.

Gościnie: Karolina Bednarz, Anna Wołcyrz

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

18. odcinek Jadeitowego Podcastu jest wizytą w japońskiej sali koncertowej. Polski pianista - Ignacy Lisiecki opowiedział mi o życiu w kraju kwitnącej wiśni i realiach pracy muzyka w tak odmiennej od polskiej kulturze. Zderzenie dwóch światów muzycznych w połączeniu z japońską kulturą pracy to temat do długich rozmów. W naszej konwersacji nie zabrakło również nazwisk, muzycznych inspircji i porad dla poszukujących melodii koneserów.

Gość: Ignacy Lisiecki

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

Kuchnia chińska zachwyca na każdej szerokości geograficznej odmiennością swoich dań. O różnorodności potraw, przykładach kuchni regionalnej, problemie z transferem kuchni chińskiej do Polski oraz wielu innych zagwozdkach kulinarnych Państwa Środka opowiada Polak, który niejednokrotnie odbiera telefony z prośbą o wyszkolenie Chińczyków na kucharzy.

Gość: Krzysztof Darewicz

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

UMAMI znaczy PYSZNE.

W tym odcinku, mój gość tłumaczy, co czyni kuchnię chińską PYSZNĄ. O tym, w jaki sposób gotują Chińczycy, dlaczego jedzą pałeczkami i gdzie szukać umami w składnikach kuchni Państwa Środka dowiesz się słuchając pierwszej części rozmowy. Druga - już wkrótce.

Gość: Krzysztof Darewicz

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

Chińskie aplikacje są wygodne, jak by powiedział Chińczyk - fangbian. O tym, co stoi za wygodą i spawnością korzystania z przestrzeni cyfrowej Państwa Środka opowiada Jan Chmielowski, który na co dzień specjalizuje się w zwiększaniu sprzedaży w Chinach, tworząc treści na chińskich platformach SoMe. 

Gość: Jan Chmielowski, Huqiao

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

To co najlepsze w japońskiej kulturze pracy + work-life balance = SUKCES.

O tym, w jaki sposób kreatywna agencja digital marketingu z Chorzowa czerpie z japońskich filozofii łącząc je z zachodnimi trendami w prowadzeniu biznesu. "Kai" oznacza zmianę, a "Zen" to słowo "dobrze". W jaki sposób Kaizen Ads zmienia świat digital marketingu na lepsze? Dowiesz się słuchając naszej rozmowy.

Gość: Krystian Kruk

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

Jak wygląda praca tłumacza języka japońskiego i jaką drogę należy przebyć aby nim zostać? Które z tłumaczeń sprawiają najwięcej problemu - pisemne czy symultaniczne? Co wyjątkowego jest w literaturze Japonii i jak może ona zainspirować do podjęcia się zawodu tłumacza? O zamiłowaniu do literatury Kraju Kwitnącej Wiśni, które po tysiącach przeczytanych tytułów tylko zachęca do podejmowania się kolejnych wyzwań translatorskich.

Gość: dr Krzysztof Olszewski

Rozmawia: Sandra Krawczyszyn

26' Pani Profesor Estery Żeromskiej*