Même s’il est avant tout humoriste (vous l’avez peut-être déjà vu avec le duo les Pics-Bois), Maxime en est à son… 10e album, qu’il a intitulé Torse Nu ! Même s’il n’en parle pas trop et qu’il se concentre sur son autre carrière, on a quand même décidé de discuter bouffe et musique avec lui.

Quel est ton rapport à la nourriture ?
Il est terrible ! J’ai pas grand chose à dire. Quand j’étais jeune, j’étais quelqu’un de très difficile niveau bouffe. Je n’aimais pas les textures. T’sais, une tomate, l’espèce de texture, c’est mou, c’est dur, c’est weird.

Aujourd’hui, la tomate ça va ?
En fait, il y a plusieurs années, j’ai fait un voyage au Vietnam. Là-bas, soit t’as le goût de manger de la tentacule de pieuvre, soit tu ne manges pas. Alors, j’ai juste fait, Fuck it. Je vais tout manger. En revenant, je n’ai plus jamais été difficile.

Le trio punk-hardcore montréalais Conditions Apply fait du bruit depuis 2019, a présenté Rage & Ignorance, leur premier album de 14 chansons, lancé en novembre dernier. 

Qu’est-ce que vous pourriez manger tous les jours ?
Steve et Marie-Eve : De la nourriture mexicaine !

Quel plat ?
Marie-Eve : Des burritos !
Steve : J’aime faire des burritos. 
Marie-Eve : Je pense que c’est la seule chose qu’il sait faire.
Steve : On est allé à San Francisco et à tous les repas, on mangeait des burritos. Tous les jours !
Marie-Eve : Pendant une semaine !

Pour votre dernier repas à vie, qu’est-ce que vous mangeriez et qu’est-ce que vous écouteriez comme musique ?
Marie-Eve : De la poutine de chez Bingo à Verdun ou de chez La frite à Brigitte. Et j’écouterais du Bikini Kill. 
Steve : J’aimerais que quelqu’un m’amène un burrito de El Faro à San Francisco. Avec du Operation Ivy en background.

Ayant appris la guitare en écoutant B.B. King, Jérémie Dallaire a ensuite découvert le skateboard et les influences de Ramones, Dead Kennedys et autres qui sont venus se mêler à tout ça. De Lévis, il est maintenant à Montréal depuis 10 ans. Il s’est retrouvé avec une batterie, s’est acheté une steel guitar qu’il a fait venir du Tennessee, et Bottleneck Jay a vu le jour.

Quelle place tient la bouffe dans ta vie ?

J'aime la bouffe, c'est clair ! J'ai beaucoup voyagé aussi, pas juste pour la musique mais également pour le plaisir. Pis la bouffe, je trouve que c'est quand même vraiment important quand tu visites un pays. 

Quel est le style de cuisine qui vient le plus te chercher ?

La bouffe mexicaine c’est mon top ! J’ai aussi un BBQ sur lequel j’aime bien faire griller des ribs, des pilons de poulet ou même juste des légumes. Une aubergine, tu coupes ça en slices et tu mets juste ça à griller sur le barbec. Au skatepark où je vais, il y a un bbq intégré juste à côté. 

Tu habites à Montréal en ce moment, où suggères-tu d’aller manger ?

J'habite pas loin du Marché Jean Talon. C'est clairement un plus dans ma vie, j'adore y aller. Sinon, il y a de bons restos aussi. Dans le quartier italien, il y a la Pizzeria Gema. Et dans ce coin-là aussi, il y a le Super Taco qui fait des tacos authentiques et vraiment pas chers.

Ce balado est une production de BaronMag.com

C’est suite à la pandémie, dans le but de faire un nouveau projet musical festif pour rapprocher les gens et danser, que Franz Schuller, surtout connu comme chanteur de GrimSkunk et président de la maison de disques Indica, a lancé l’idée à des amis-es de former un groupe de Ska. L’idée a fait boule de neige et Ska Sound System vient de présenter son premier vidéo clip Bad Vibe et sera en spectacle tout l’été à travers le Québec.

Le balado J'ai faim est une production de BaronMag.com