Jambon Beurre

« Nous venons d’entrer avec fracas dans un monde nouveau »

Dans ce nouvel épisode nous partons à la rencontre de Jean-Marie Apostolidès. 

Installé depuis plus de 40 ans à Stanford, au coeur de la Silicon Valley, ce professeur d'université à la retraite est également essayiste, romancier, auteur dramatique et metteur en scène.

Spécialiste de Guy Debord, d'Hergé et de son célèbre reporter Tintin, Jean-Marie Apostolidès a vécu une histoire digne d’un polar américain avec le terroriste Unabomber dont il a traduit le manifeste. 

Passionné par les mutations du monde contemporain, Jean-Marie Apostolidès nous parle  du berceau de toutes les technologies qui ont révolutionné notre monde et du regard qu’il porte sur cette transformation.

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Arrivé il y a près de 20 ans à Napa, Julien Fayard s'est hissé aux côtés des noms les plus prestigieux du vin californien avec ses marques Covert Estate et Julien Fayard. 

Dans cet épisode, Julien nous raconte son histoire. Comment il a quitté sa Provence et le domaine viticole familial pour voler de ses propres ailes en Californie et créer sa marque. Et son vin, clairement californien mais avec une french touch indéniable, truste aujourd'hui les meilleures places des classements dont un excellent 100 points décerné récemment par Antonio Galloni. Cheers !

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Pétillante, enthousiaste, Eloïse Pariset rayonne d'intelligence et d'envie de transmettre. 

A 30 ans, installée désormais au coeur de la Silicon Valley, Eloïse est chercheuse à la NASA et nous donne envie de croire en nos ambitions. 

Son parcours exemplaire est le fruit de beaucoup de travail, mais aussi et surtout d'une volonté d'essayer d'aller toujours "un peu au-delà".

Un vrai bonheur d'ouvrir le premier épisode avec notre échange inspirant. 

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Jambon Beurre, c'est un podcast culinaire ? Pas vraiment, même si vous allez y rencontrer entre autres, un chef, des gastronomes et des gourmands. 

Leur point commun ? Etre Français et installés en Californie. Suivez-moi pour partir à la rencontre de ces destins, parfois hors du commun.

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