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Japón A Fondo Archives » Radio Viajera
Japón A Fondo Archives » Radio Viajera episodes
- Japonesamente 97: El sake como Patrimonio de la Humanidad
En 2024 la UNESCO añadió el sake como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad pero también otras bebidas que se elaboran con hongo koji
En la temporada 2 del podcast te hablamos del sake, y en la primera temporada hablamos del Patrimonio de la Humanidad en Japón en dos episodios. Pero claro, hay que añadir esta información ahora y, de paso, hablamos de qué es exactamente lo que valora la UNESCO a la hora de darle esta protección a estos métodos artesanales.
También hablamos de otras bebidas alcohólicas como el shochu y el awamori, que también se hacen con hongo koji, así como del mirin (una especie de sake dulce), y que también son parte de esta nuevo patrimonio.
¡Mata ne y… kampai!
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La entrada Japonesamente 97: El sake como Patrimonio de la Humanidad salió publicada primero en Radio Viajera.
1 hr 9 min - Shotengai, chikagai y depachika
En tu viaje por Japón pasarás por tres tipos de lugares comerciales con ciertas características comunes y alguna diferencia curiosa. Son las shotengai, chikagai y depachika.
En este episodio te contamos qué son cada uno de estos sitios, cuál es su historia y te recomendamos algunos tanto en Tokio, Kioto como Osaka, y en algunas otras ciudades japonesas.
Luego, en Japonismo mini, hablamos del Doctor Yellow recién retirado, de los cerezos, leemos los comentarios de japonistas y, en las palabras japonesas, te explicamos exactamente qué significa cada uno de los términos que hemos visto en este episodio y, también, cómo se dice “compras” (ya que en estos tres tipos de sitios eso es lo que harás, ir de compras).
¡Mata ne!
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1 hr 6 min - Japonesamente 96: Cristal Kiriko
La artesanía de cristal Kiriko en Japón es una verdadera preciosidad, con dos versiones, la Edo Kiriko centrada en la Tokio actual y la Sasuma Kiriko, en lo que hoy es Kagoshima.
Te contamos cuándo llegó a Japón esta artesanía y cómo impactó en las clases altas y populares, y cuándo se empezaron a desarrollar estas dos versiones del vidrio kiriko (la de Satsuma recuperada recientemente, además).
Curiosamente, algunos vehículos de Lexus usan artesanía de vidrio Edo Kiriko, lo que los hace aún más únicos.
¡Mata ne!
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49 min - La línea Tadami, la más bonita de Japón
En este nuevo Japón a fondo hacemos un Fun with Trains y te llevamos de viaje por la línea Tadami, que está considerada como la más bonita de Japón. Y es que su recorrido es una verdadera maravilla, entre bosques, ríos y gargantas, puentes de acero, aguas termales y un Japón más rural y relajado, que va a otra velocidad.
Entre Aizu-Wakamatsu y Koide hay varios lugares de interés a lo largo de la línea, ya sea por sus onsen o aguas termales, por sus festivales y templos, por su gastronomía o por sus vistas. Te damos pistas para que, además de disfrutar del viaje, añadas cosas interesantes.
Luego, en Japonismo mini te hablamos del último pronóstico de floración de los cerezos (ya lo tienes en nuestra web o en nuestras redes sociales), de nuestro próximo viaje a Corea (¿habrá otro episodio especial del podcast?) y leemos comentarios de japonistas, que ha habido muchos.
En la palabra japonesa, te contamos cómo se dice mirador (porque hay un lugar en la línea Tadami que tiene un mirador para ver los trenes cruzar el río y es una maravilla).
¡Mata ne!
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1 hr 9 min - Japonesamente 95: Desayuno en Japón
Hoy hablamos de cómo es el desayuno en Japón, tanto el tradicional como el moderno, y de qué platos consiste, así como de dónde probarlo, porque te hablamos de lugares, cadenas, y mucho más.
Lo que sí esperamos es que nos cuentes si has probado algún desayuno tradicional en ryokan o minshuku en tus viajes a Japón, porque nos interesa saber tu experiencia 😉
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51 min - Viaje de excursiones desde Tokio
Aunque hoy tocaría Japonesamente, hemos cambiado por otro Japón a fondo para poder hablarte del viaje que acabamos de hacer a Japón de excursiones desde Tokio, que así lo tenemos bien fresco.
Acabamos muy cansados pero satisfechos, porque hay muchos destinos (además de los que ya tenemos en la web) que puedes incorporar a tu planificación para hacer de tu viaje algo único: Sawara, Choshi, monte Mitake, Fujinomiya, Kawaguchiko, Yokosuka, Kofu… ¡Dale al play!
Luego, en Japonismo mini te hablamos brevemente del nuevo tren bala E10 (aunque no podrás subirte hasta 2030), leemos comentarios de japonistas y, en la palabra japonesa, te damos dos formas de decir “viaje”.
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1 hr 19 min - El pan en Japón
El pan en Japón, aunque llegó con los misioneros jesuitas españoles y portugueses, nunca fue muy popular, hasta que empezó a tener una nueva vida en el periodo Meiji.
Pero suele ser un pan diferente al que estamos acostumbrados, con preparaciones que a veces nos pueden sorprender. Hablamos en este episodio de varias de ellas como el kare-pan (con curry), el yakisoba-pan y, por supuesto, hablamos de sándwiches hechos con su pan de leche, el shoku-pan y de otros como el katsu sando.
Luego, en Japonismo mini te contamos que estamos en Japón en este preciso momento y leemos comentarios (el episodio de hace dos semanas de primeros pasos ha sido muy popular). Para acabar, la palabra japonesa es una onomatopeya para indicar que algo es esponjoso, que te vendrá muy bien para cuando comas ese pan de molde japonés tan rico.
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1 hr 15 min - Japonesamente 94: Yabusame, tiro con arco a caballo
El arte marcial de arquería sobre un caballo al galope recibe el nombre de yabusame y es muy, muy curioso de ver. Además, sus orígenes son muy antiguos y en este episodio te contamos todo sobre ello y su relación con el shogunato Kamakura.
Hablamos también de otros estilos de arquería, de cómo es la vestimenta del arquero, las escuelas principales que hay y, lo más interesante, dónde puedes ver demostraciones de yabusame en lugares de fácil acceso turístico.
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49 min - Primeros pasos para viajar a Japón
Si ya te has decidido por Japón como próximo destino de viaje (¡enhorabuena, por cierto!), ahora tienes que empezar a montar el viaje. Sabemos que surgen muchas dudas y, por eso, en este episodio te contamos los primeros pasos que tienes que tener en cuenta.
Desde documentación para entrar en el país a dinero, hoteles, pases de tren, tarjetas Suica o similares, dónde comer y otras cosas. Tú dale al play y no te olvides de tener a mano lápiz y papel.
Luego, en Japonismo mini hablamos de nuestro cuarto libro, que saldrá en 2025 (hemos hecho un teaser de un teaser :D), respondemos comentarios de japonistas y, en la palabra japonesa, te contamos cómo decir que estás listo (muy apropiado con el tema de hoy, ¿verdad?).
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1 hr 21 min - Japonesamente 93: Cortinas noren y sudare
En Japón es común encontrar dos tipos de cortinas en edificios tradicionales, las noren y las sudare.
Por eso, en este Japonesamente te hablamos de cada una de ellas, cuáles son los tipos que hay y cómo se distinguen, dónde se usan y dónde se pueden ver, pero también incluso dónde se pueden comprar (porque sabemos que algunos japonistas sois compradores profesionales ^^).
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45 min
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