Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno.